15 продуктів, багатих антиоксидантами

Зміст

• Основні продукти, багаті антиоксидантами
• Для чого потрібна антиоксидантна їжа?

Продукти, багаті антиоксидантами, - це фрукти та овочі з високими концентраціями вітамінів А, С або Е, а також бета-каротин, мінерали, такі як селен і цинк, амінокислоти, такі як цистеїн і глутатіон.

Є також інші антиоксидантні речовини, такі як біофлавоноїди, що містяться, наприклад, у винограді або червоних фруктах. Подивіться, які 6 антиоксидантів незамінні.

Деякі продукти, багаті антиоксидантами, можуть бути:

Основні продукти, багаті антиоксидантами

Продукти, багаті антиоксидантами, - особливо фрукти та овочі, хоча і не єдині.

Деякі приклади антиоксидантів у багатих продуктах харчування:

1. Бета каротин - Червоні / оранжеві / жовті овочі та фрукти, такі як гарбуз, буряк, брокколі, морква, капуста, курага, диня або горох;
2. Вітамін С - Ацерола, брокколі, кеш'ю, капуста, шпинат, ківі, апельсин, лимон, манго, диня, полуниця, папайя або помідор;
3. Вітамін Е - Коричневий рис, мигдаль, арахіс, бразильський горіх, яєчний жовток, зародки пшениці, кукурудза, рослинні олії (соєве, кукурудзяне та бавовняне) та насіння соняшнику;
4. Еллагова кислота - Червоні фрукти, горіхи та гранат.
5. Антоціани - Фіолетовий салат, ожина, асаї, червона слива, баклажани, червона цибуля, вишня, малина, гуава, жаботикаба, полуниця та червона капуста;
6. Біофлавоноїди - Цитрусові, горіхи і темний виноград;
7. Катехіни - Зелений чай, полуниця або; виноград;
8. Ізофлавон - Насіння льону або сої;
9. Лікопен - Гуава, кавун або помідор;
10. Омега 3 - Тунець, скумбрія, лосось, сардини, насіння чіа та льону або рослинні олії;
11. Поліфеноли - Ягоди, сухофрукти, цільні зерна, цибуля, зелений чай, яблука, горіхи, соя, помідори, червоний виноград і червоне вино;
12. Ресвератрол - Какао, червоний виноград або червоне вино;
13. Селен - Овес, птиця, мигдаль, бразильські горіхи, печінка, морепродукти, горіхи, риба, насіння соняшнику або цільна пшениця;
14. Цинк - Птиця, м’ясо, цільні зерна, боби, морепродукти, молоко або горіхи;
15. Цистеїн та глутатіон - біле м’ясо, тунець, сочевиця, квасоля, горіхи, насіння, цибуля або часник.

М’якоть кавуна багата бета-каротином та вітаміном С. Насіння містять велику кількість вітаміну Е, а також цинку та селену. Кавуновий смузі з насінням може бути способом використовувати всю антиоксидантну силу кавуна.

Для чого потрібна антиоксидантна їжа?

Антиоксидантні продукти служать для профілактики таких захворювань, як хвороба Альцгеймера, рак та серцево-судинні захворювання.

Антиоксиданти сприяють нормальному функціонуванню клітин у всьому тілі, протидіючи шкідливому впливу стресу або неправильного харчування, наприклад. Дізнайтеся більше на: Що таке антиоксиданти та для чого вони потрібні.