10 продуктів, які дієтолог їсть для боротьби із запаленням

Зміст

• Запалення і їжа
• 1. Кале
• 2. Ананас
• Як нарізати ананас
• 3. Дикий лосось
• 4. Гриби
• 5. Брокколі
• 6. Dulse
• 7. Чорниця
• 8. Квашена капуста
• 9. Кістковий відвар
• 10. Спеції та трави, такі як куркума, імбир та часник
• Куркума
• Імбир
• Часник
• Відчуваєте себе трохи під погодою?

Запалення і їжа

Коли ваше тіло нагрівається або червоніє або набрякає, це запалення на роботі.

Іноді ви навіть не можете бачити запалення, яке відбувається глибоко всередині вашого тіла, поки ви не почнете відчувати себе поворотом вниз. Але не хвилюйтеся, ви можете щось зробити, щоб допомогти.

Коли ми їмо, продукти, які ми обираємо вносити в наше тіло, можуть боротися із запаленням або викликати запальну реакцію.

Основа протизапальної дієти включає насамперед продукти рослинного походження, такі як фрукти, овочі, горіхи, насіння, боби та бобові. Вживаючи в їжу джерела тваринного білка, вибирайте дикі морепродукти, яйця, вирощені органічним пасовищем, і наземних тварин, які годують травою.

Тому подумайте про свій наступний прийом їжі як про можливість навантажити свій організм продуктами, які зроблять вас сильними та енергійними, а також покращать ваше довгострокове здоров'я!

Ось 10 продуктів, які варто взяти під час наступної поїздки у продуктовий продукт:

1. Кале

Капуста завантажена протизапальними властивостями і містить різноманітні фітонутрієнти та антиоксиданти, які допомагають захистити наш організм від пошкодження клітин.

Ця щільна живильна речовина, детоксикація, є чудовим джерелом:

• різні амінокислоти
• вітаміни А, С і К
• клітковина
• магнію
• залізо
• кальцій

Кале допомагає отримати користь від усього, від сяючої шкіри та здорових очей, до потужної травної системи та міцних кісток.

Отримати це легко, додаючи його у щоденний пюре або підсилюючий імунітет зелений сік.

2. Ананас

Цей смачний фруктовий пакет пропонує великий удар! Ананас завантажений вітаміном С і містить фермент, який називається бромелайн, який може допомогти стимулювати перетравлення білка, зменшити запалення кишечника та посилити імунну функцію.

Додайте ананас до вашої фруктової тарілки, коктейлів або соку, щоб допомогти боротися із запаленням, покращити травлення та підтримувати вашу імунну систему.

Як нарізати ананас

3. Дикий лосось

Ця риба з холодною водою є одним з найкращих джерел жирних кислот омега-3, які можуть допомогти боротися із запаленням, знижувати ризик виникнення хронічних захворювань та покращувати психічне здоров'я.

Лосось також є чудовим джерелом білків, він містить багато інших вітамінів і мінералів, включаючи вітаміни групи B-12, B-3, D, калій та селен.

Готуйте лосось будь-яким способом, який вам подобається - на грилі, на грилі або на грилі. Мені подобається, що він запечений із кропом, лимоном та іншими травами.

4. Гриби

Антимікробні, противірусні та протизапальні гриби містять різноманітні сполуки, які можуть допомогти покращити імунітет та зменшити запалення у всьому організмі.

Вони складаються з довголанцюгових полісахаридів під назвою бета-глюкан, що сприяє зміцненню імунної системи, а також містить потужний антиоксидант під назвою ерготіонеїн, який може допомогти боротися із запаленням.

Гриби - чудове джерело білка, клітковини та різних вітамінів групи В.

Існує так багато різних видів грибів, щоб спробувати, ви знайдете той, який відповідає вашим смаковим рецепторам - одні з моїх улюблених - шиїтаке, морел, лисичка та свинячі тварини.

5. Брокколі

Брокколі - це вітаміни С і К, фолати та клітковина, - це протизапальна потужність.

Він особливо багатий антиоксидантами, такими як флавоноїди каемпферол та кверцетин, а також різноманітні каротиноїди.

Посмажте цей овоч з часником - однією з моїх улюблених протизапальних продуктів - як ідеальний гарнір до вечері.

Скористайтеся моїм рецептом, який додає шматочок меду, щоб зробити страву по-справжньому особливою.

6. Dulse

Dulse - тип морських водоростей, який містить унікальну групу полісахаридів під назвою фукоїдани, які працюють на зменшення запалення всередині організму.

Цей унікальний морський овоч має багато переваг, зокрема:

• залізо
• калію
• йод
• клітковина
• рослинний білок

Можна їсти дюлю свіжим або сушеним. Спробуйте додати його в зелені листяні салати, подрібнені з авокадо або змішані в заправки.

7. Чорниця

З низьким вмістом цукру та вмістом клітковини ці хлопці наповнені вітамінами А, С та Е, містять різноманітні протизапальні властивості та антиоксиданти.

Основний антиоксидант - антоціан - це те, що надає цій ягоді чудовий глибокий синій колір.

Додайте органічну чорницю до своєї ранкової фруктової тарілки або киньте їх у цей зелений білковий пюре.

8. Квашена капуста

Квашена капуста, або заквашена капуста, завантажена вітамінами С і К, залізом і клітковиною, і, природно, містить здорові бактерії кишечника, які називаються пробіотиками.

Вживаючи такі продукти, як квашена капуста, ми покращуємо здоров'я нашої травної системи, оптимізуючи флору кишечника та врівноважуючи мікробіом кишечника.

Ми можемо отримувати пробіотики і через інші ферментовані продукти, такі як кімчі, місо і соління. Спробуйте додати квашену капусту до своїх зелених салатів або використовувати її як начинку на гамбургери!

9. Кістковий відвар

Кістковий бульйон - це повноцінна порція корисної речовини - таких мінералів, як кальцій, магній та фосфор.

Миска з цим може допомогти зміцнити слизову оболонку вашої кишки завдяки великому вмісту цілющих сполук, включаючи колаген, желатин та такі амінокислоти, як глютамін, аргінін та пролін.

Додайте кістяний бульйон у свою рутину як теплу закуску або використовуйте його як основу для супів. Це може допомогти:

• зменшити запалення кишечника
• зміцнюйте травну систему
• підтримують імунну функцію
• посилити детоксикацію

Ознайомтесь з моїм улюбленим способом їсти кістковий бульйон в цьому супі з овочевого бульйону з імунітетом!

10. Спеції та трави, такі як куркума, імбир та часник

Куркума

Ця красива жовто-помаранчева пряність часто зустрічається в порошках каррі.

Завдяки діючій речовині куркумін має сильні протизапальні властивості і використовується вже тисячі років як лікарська рослина.

Спробуйте додати мелену куркуму до приправ до риби та овочів, або використовуйте сирий корінь куркуми, подрібнений у супах, соусах, або як додаток до наступного зеленого соку!

Однак ви не забудьте додати домішку чорного перцю, щоб підвищити поглинання.

Імбир

Більшість імбирних протизапальних та лікарських якостей походять від його основної біоактивної сполуки - гінгеролу.

Імбир - це не лише головний засіб для боротьби з імунітетом та запаленням, але ця рослина додає присмаку ароматів коктейлям та сокам, супам, соусам та фритюрам. Корінь імбиру також можна використовувати в чаї для сприяння травленню.

Часник

Часник містить сполуки сірки, які стимулюють нашу імунну систему до боротьби із запаленнями та хворобами. Це також антибактеріальні та протигрибкові!

Цю смачну траву легко додати до будь-якої страви і підсилює смачний смак у різноманітних стравах. Один з моїх улюблених домашніх заправ, цей кремовий соус із тахіні, використовує часник як основний інгредієнт.

Відчуваєте себе трохи під погодою?

Наступного разу, коли ви не відчуваєте себе енергійним, або якщо ви просто готові підняти своє здоров'я на наступний рівень, спробуйте включити деякі з цих смачних протизапальних продуктів у свій розпорядок дня.

Незалежно від того, чи експериментуєте з дульсером в заправках, додаванням салатів з квашеною капустою або додаванням капусти та брокколі в суп з кісткового бульйону, ці протизапальні продукти можуть принести користь вашому довгостроковому здоров’ю.

Ви почнете бачити і відчувати їх потужні ефекти, вживаючи їх в їжу сьогодні!

Наталі Рона, MS, RDN, CDN є зареєстрованим дієтологом та дієтологом з функціональної медицини, отримавши ступінь бакалавра психології з університету Корнелла та магістра в галузі клінічного харчування з університету Нью-Йорка. Вона є засновником Nutrition від Nathalie LLC, приватної практики харчування в Нью-Йорку, яка фокусується на здоров’ї та оздоровчому стані, використовуючи інтегративний підхід, та All Good Eats, бренд здоров'я та оздоровлення соціальних медіа. Якщо вона не працює зі своїми клієнтами чи над медіа-проектами, ви можете знайти її подорожувати зі своїм чоловіком та їх міні-австралійкою, Брейді.