Чи справді чаші з асаї корисні?

Зміст

• Гарбузова папайя суперпродукт Acai Bowl
• Супа з ананасів Супер Манго Açaí
• Acai Чаша з арахісового масла з бананами
• Ягідна ліцензія Açaí Bowl
• Сира шоколадна чаша Açaí
• Огляд для

Здавалося б, за ніч усі почали їсти «поживні переваги» мисок асаї.(Сяюча шкіра! Супер імунітет! Суперпродукт у соціальних мережах!) Але чи є чаші з асаї здоровими? Виявилося, що від модного блюда може бути просто гарячий фіолетовий ореол здоров’я.

"Ви дійсно повинні дивитися на чаші з асаї як на час від часу, а не на те, що б ви їли", - каже Ілана Мюльштейн, доктор медичних наук, зареєстрований дієтолог у Беверлі -Хіллз, Каліфорнія, яка очолює програму поліпшення здоров'я Бруйна в UCLA. «Подумайте про них як про заміну морозиву».

Тож що таке відмова від здоров'я? Чаша асаї - це, по суті, «цукрова бомба», - каже Мюльштейн. "В мисках Açaí може бути 50 г цукру (еквівалент 12 чайних ложок), або вдвічі більше, ніж рекомендує Американська асоціація серця жінкам протягом усього дня", - каже вона. Якщо поглянути на це з перспективи: це в чотири рази більше цукру, ніж більшість пончиків. А якщо ви переповнюєте начинку, це число стає ще вищим. Наприклад, чаша асаї з соком Джамба містить колосальні 67 г цукру та 490 калорій! (Ось інші так звані здорові сніданки з більшою кількістю цукру, ніж десерт.)

Ось що: одна ягода асаї є законною. Він насичений антиоксидантами (у 10 разів більше, ніж чорниця!) І клітковиною, які допомагають здоров’ю серця, травленню та старінню. І це фрукт з відносно низьким вмістом цукру. Але оскільки ягода походить з Амазонки і дуже швидко псується, вона не скоро з’явиться на ринку ваших фермерів.

Виникає запитання: якщо ягоди асаї недоступні, що все -таки у вашій мисці з аса? Ягоди часто продаються у вигляді порошку або пюре, які більшість людей вважають за краще вживати у поєднанні з горіховим молоком та замороженими фруктами. І ось: народилася цукрова чаша асаї.

Однак є способи поєднання переваг. Ось як можна з’їсти свій асаї, не переймаючись солодким.

Завжди BYOB (принесіть власну миску).

Замість того, щоб замовляти його в модному місці з соками у вашому районі, зробіть його вдома. Це дозволяє вам точно контролювати те, що входить у вашу чашу з аса, та розмір вашої порції. (Пов'язано: Як зробити власну миску для смузі)

Скоротіть його.

Говорячи про розміри, щоб допомогти знизити захмарно високий рівень цукру, робіть лише те, що поміститься в кухлі, каже Мюльштейн. Ви з'їсте частину цукру і навіть не помітите. Солодкий!

Перемішайте!

Використовуйте несолодкі пакетики асаї, щоб зробити свою миску (60 доларів за упаковку з 24, amazon.com), а потім з’єднайте її з водою замість соку. Якщо ви віддаєте перевагу горіховому молоку, виберіть несолодкий варіант. І подумайте про змішування солоних добавок, таких як буряк на пару, листова зелень або солодка морква, а не тільки фрукти, наповнені фруктозою.

Продумайте начинки.

Те, що ви додаєте в миску асаї, — це те, що може бути надмірним (і калорійним), тому обмежтеся одним-двома продуктами. Завжди вибирайте свіжі фрукти, а не сушені, і уникайте будь -яких солодких крапель, таких як мед. Спробуйте натомість ложку грецького йогурту або арахісового масла, щоб знизити рівень цукру в крові. (Пов'язано: Все, що вам потрібно знати про новітні альтернативні підсолоджувачі)

Тепер, коли ми відповіли "що таке чаша з асаї?" ми готові розглянути ці п’ять барвистих і корисних рецептів. Поєднайте одне з нами та Instagram далеко.

Гарбузова папайя суперпродукт Acai Bowl

Вийдіть з ягідної колії за цим рецептом гарбуза та папайї (ліворуч) із "Breakfast Criminals", блогу, повністю складеного зі сніданків із суперпродуктами, з акцентом на веганські, безглютенові та сирі рецепти. (Якщо вам подобається осінній аромат, також спробуйте цей осінній рецепт чаші з асаї.)

"Коли я думаю про гарбуз, перше, що спадає на думку,-це гарбузовий пиріг-це не найздоровіша їжа",-каже блогер з Нью-Йорка Ксенія Авдулова. «Ця миска асаі з гарбузової папайї створює смачний гарбузовий сніданок або десерт для тих, хто прагне харчуватися здоровіше. Це джерело живлення, яке наситить ваше тіло антиоксидантами, калієм, корисними жирами, вітамінами та зарядом чистої енергії».

Інгредієнти

• 1/2 банки органічного гарбуза
• 1/2 склянки папайї
• 1 упаковка замороженого несолодкого смузі асаі
• 2/3 стиглого банана
• 1 столова ложка маки
• 1 столова ложка кожної спеції кориці та гарбуза
• 1 склянка мигдального молока

Напрямки

1. Змішайте в блендері і збийте.
2. Зверху покладіть гранолу, залишився банан, папайю, кешью, ягоди годжі та зерна граната.

Супа з ананасів Супер Манго Açaí

Блогерка з Лос-Анджелеса Крісті Тернер та її чоловік, відданий фотограф з їжі, Кріс Міллер, ведуть шоу у Keepin 'It Kind, де розповідається про їхні пригоди у смачно здоровій вегетаріанській їжі, яскравим прикладом якої є їхня чаша з ананасів із суперманго.

"Чаші асаї - мій улюблений спосіб розпочати день. Вони легкі, ароматні та насичені", - каже Тернер. "Цей, зокрема, наповнений суперпродуктами, багатими поживними речовинами, від самого асаї до порошку маки, що збалансовує гормони, та ягід годжі, какао-бобів та насіння конопель, якими він увінчаний. Там навіть ховається деяка капуста!" (Пов'язані: 10 зелених коктейлів, які сподобаються всім)

Інгредієнти

• 1/4 склянки кокосового молока (з коробки, а не банки) або іншого веганського молока
• 1/2 банана
• 3/4 склянки вільно упакованої капусти, нарізаної
• 1/2 склянки замороженого манго
• 1/2 склянки замороженого ананаса
• 1 пакет асаї
• 1 чайна ложка порошку маки
• 1/2 склянки + 1/4 склянки граноли, розділені
• 1/2 банана, тонко нарізаного
• 3-4 полуниці, тонко нарізані (необов’язково)
• 1/4 склянки свіжого манго, нарізаного (або інших свіжих фруктів на ваш вибір)
• 1 столова ложка ягід годжі
• 2 чайні ложки какао-крупки
• 1 чайна ложка конопляних сердечок (очищених конопляних насіння)

Інструкції

1. Виберіть миску, в якій ви збираєтеся подавати миску з асаї, і поставте її в морозильну камеру (необов’язково, але це дозволить довше зберігати готовий продукт холоднішим).
2. Приготуйте начинку, наприклад, нарізку полуниці та половину банана. Відкласти.
3. Змішайте перші 7 інгредієнтів у високошвидкісному блендері і збийте в пюре до однорідності. Можливо, вам доведеться кілька разів зішкребти боки або перемішати, щоб розім’яти грудочки. Це буде густий смузі.
4. Дістаньте миску з морозилки і налийте 1/4 склянки граноли на дно миски. Акуратно вилийте смузі поверх граноли (Якщо смузі почав зріджуватися, ви можете помістити каструлю блендера в морозильну камеру приблизно на п'ять хвилин, перш ніж налити її в миску). Зверху додайте 1/2 склянки граноли та нарізані фрукти. Посипте ягоди годжі, какао-крупку і конопляне насіння зверху на фрукти і відразу подавайте.

Купуйте Smart: найкращі блендери для будь -якого бюджету

Acai Чаша з арахісового масла з бананами

Ця миска з арахісовою олією Açaí (праворуч) від Hearts in My Oven наповнена додатковим білком, тому в той час вам потрібно ще трохи підсилити вранці.

"Мені подобається цей рецепт, тому що він неймовірно простий і легкий у приготуванні. Крім того, він корисний для здоров'я і має приголомшливий смак", - каже блогерка з Південної Каліфорнії Лінна Хуін.

Інгредієнти

• 3,5-унційний пакет замороженого чистого аса
• 1/2 склянки заморожених ягід
• 1 1/2 банана, нарізаного скибочками, розділеного на половину
• 1/4 склянки йогурту
• Додати нектар агави
• 1-2 столові ложки арахісового масла
• 1 склянка граноли

Напрямки

1. У блендері змішайте асаї, ягоди, 1 банан, йогурт, нектар агави та арахісове масло до однорідності та однорідності. Половину зачерпнути в миску.
2. Шар з половиною граноли.
3. Зверху залийте рештою суміші асаї.
4. Зверху посипте гранолою і 1/2 шматочками банана.

Ягідна ліцензія Açaí Bowl

Незважаючи на те, що багато рецептів чаші з асаї виходять із замороженого аса, є й такі, які можна приготувати з порошку, схожого на порошок асаї, упакованого в ягоду (у центрі), від блогера з Лос-Анджелеса Джордана Молодшого, автора «Збалансованої блондинки».

"Я родом із фону бурхливих відносин з їжею, головним чином через серйозні проблеми зі шлунком та харчовою непереносимістю, а перехід на рослинні рослини значно покращив якість мого життя",-пояснює вона. "Багато рецептів чаші з аса-ай містять перевантаження цукру та начинок до такої міри, що вони містять більше калорій, ніж Біг-Мак. Мені подобається, щоб мої рецепти були простими та смачними з усіма цільними інгредієнтами рослинного походження".

Інгредієнти

Чаша

• 1 банан
• 4 полуниці
• 3 ягоди ожини
• 1/2 столової ложки порошку асаї
• 1/2 склянки мигдального молока
• 2 шматочки льоду

Топінги

• 3 ожини
• 1/4 склянки чорниці
• 1/2 склянки граноли
• 1 ложка мигдального масла
• 1 ложка кокосового йогурту
• 1 крапелька меду або агави

Напрямки

1. Змішайте банан, полуницю, ожину, порошок асаї, мигдальне молоко та лід. Після змішування перелийте в миску.
2. Зверху додайте ожину, чорницю, гранолу, мигдальне масло, кокосовий йогурт і полийте медом або агавою.
3. Якщо ви вибираєте більш просту форму цього сніданку, доповніть його будь -якими фруктами чи горіхами, які у вас є.

Сира шоколадна чаша Açaí

Цей рецепт чаші Açaí з сирого шоколаду від A Little Insanity - найкращий вид «десерту» для початку дня.

«Я завжди був пристрасний до здорового харчування, але ненавидів, коли люди автоматично припускали, що це означає, що я споживаю лише велику кількість тофу та пирію. Тому я почав викладати всі свої рецепти їжі в Інтернет у 2009 році, щоб показати світу, що здорове харчування може бути веселим. і смачно ", - каже Еріка Мередіт, яка веде блог з Мауї, Гаваї. «Мені подобається мій рецепт Acai Bowl, тому що це цікавий спосіб здорового харчування, а також смачний спосіб зберігати та поповнювати енергію за допомогою суперпродуктів та основних мінералів, особливо з порошку маки, який є фантастичним для після тренування».

Цього рецепту вистачить на двох, тому вранці у вашого співмешканця не буде зайвої заздрості до їжі.

Інгредієнти

• 1 пакет заморожених ягід асаї або ваша власна суміш асаі
• 1 стиглий банан (свіжий або заморожений)
• 1 столова ложка сирого какао -порошку або несолодкого какао
• 1 столова ложка порошку маки
• 1/4 склянки пророщеного мигдалю (або будь -якого горіха чи насіння)
• Стевія за смаком
• 1 склянка альтернативи молока (кокосове, мигдальне, соєве, рис, конопля тощо)
• 2 склянки льоду

Начинки (необов’язково)

• Капуста
• Спіруліна
• Лляна олія/шрот
• Кокосове масло
• Свіжий фрукт
• Сира суперпродуктова крупа
• Сирий мед
• Гранола
• Кокосова стружка
• Горіхи або насіння

Інструкції

1. Помістіть заморожені асаї, банан, шоколад, маку, стевію, мигдаль і молоко в блендер.
2. Починаючи з найнижчої швидкості і переходячи до найвищої, змішуйте інгредієнти до однорідності.
3. Додайте лід і знову ввімкніть блендер на найвищу швидкість. Використовуйте тампер або ложку, щоб втиснути інгредієнти в леза, поки суміш не стане однорідною.
4. Коли він закінчиться, у верхній частині ємності ви повинні побачити 4 грудочки. Вимкніть блендер і подавайте з додатковими начинками.
5. Зберігайте залишки в герметичному контейнері або формочках для льоду в морозильній камері. Суміш можна легко повторно перемішати до бажаної консистенції (якщо потрібно, додайте ще трохи бризки молока).

Огляд для