Яка різниця між Кето та Аткінсом?

Зміст

• Дієта Аткінса
• Кето-дієта
• Подібності та відмінності
• Подібність
• Відмінності
• Потенційні вигоди
• Втрата ваги
• Контроль цукру в крові
• Інші переваги
• Який краще?
• Суть

Аткінс і кето - дві найвідоміші дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Обидва зумовлюють різке зниження продуктів з високим вмістом вуглеводів, включаючи солодощі, солодкі напої, хліб, зерна, фрукти, бобові та картоплю.

Хоча ці дієти схожі, вони мають і відмінності.

У цій статті порівнюються дієти Аткінса та кето, щоб допомогти визначити, який варіант може бути найкращим.

Дієта Аткінса

Дієта Аткінса - одна з найвідоміших дієт у всьому світі. Це дієта з низьким вмістом вуглеводів, помірною кількістю білків і жирів.

Хоча Atkins розвинувся, щоб запропонувати різноманітні плани, оригінальна версія (тепер її називають Atkins 20) все ще є найпопулярнішою. Він розбивається на чотири фази, які базуються на щоденній чистоті вуглеводів (загальна кількість вуглеводів мінус волокна та цукрові спирти):

• Фаза 1 (індукція). Ця фаза дозволяє отримати 20–25 грам чистої кількості вуглеводів на день, поки не вийде 15 фунтів (7 кг) від вашої цілі.
• 2 фаза. Під час цієї фази ви споживаєте 25–50 грам чистої кількості вуглеводів на день, поки у вас не вийде 10 фунтів (5 кг) від вашої цілі.
• Фаза 3. Ваша чиста надбавка до вуглеводів підвищується до 50–80 грамів на день, поки ви не дотримаєтеся своєї цільової ваги та не підтримували її протягом 1 місяця.
• Фаза 4. Під час останньої фази ви споживаєте 80-100 грам чистої вуглеводів на день для постійного утримання ваги.

Коли ви наближаєтесь до вашої цільової ваги і просуваєтесь через ці етапи, щоденна кількість вуглеводів збільшується, що дозволяє вам включати більше різноманітних продуктів.

Однак навіть під час фази 4, яка дозволяє до 100 грам чистої кількості вуглеводів на день, ви споживаєте значно менше вуглеводів, ніж зазвичай їсть більшість людей.

Більшість американців отримують приблизно 50% від своїх щоденних калорій з вуглеводів, що дорівнює приблизно 250 грамам вуглеводів, якщо ви їсте 2000 калорій на день (1).

Підсумок Аткінс - одна з найпопулярніших дієт з низьким вмістом вуглеводів у всьому світі. Він працює в фази, що дозволяють поступово збільшувати споживання вуглеводів, коли ви просуваєтеся до досягнення вашої мети.

Кето-дієта

Кето, або кетогенна дієта, - це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів, середньобілковим дієтою.

Вперше його застосовували для лікування дітей, які пережили судоми, але дослідники виявили, що це може принести користь і іншим людям (2, 3).

Мета кето-дієти - ввести ваш організм у метаболічний стан кетозу, під час якого він використовує жир, а не цукор з вуглеводів як своє основне джерело енергії (4).

При кетозі ваше тіло працює на кетони, які є сполуками, що утворюються при розпаді жиру в їжі або жиру, що зберігається в вашому організмі (5).

Для досягнення та підтримки кетозу більшості людей потрібно обмежити загальний прийом вуглеводів до 20–50 грамів на день. Діапазон макроелементів для кето-дієти становить, як правило, 5% калорій від вуглеводів, 20% від білка і 75% від жиру (6).

Деякі люди контролюють вироблення кетону, використовуючи аналізи крові, сечі або дихання.

Підсумок На кето-дієті ви обмежуєте загальний прийом вуглеводів менше ніж 50 грамів на день. Це змушує ваш організм потрапляти в кетоз і спалювати жир для отримання енергії.

Подібності та відмінності

Кето та Аткінс мають певну схожість, але також сильно відрізняються в деяких аспектах.

Подібність

Оскільки вони обидва з дієтами з низьким вмістом вуглеводів, Аткінс і кето в чомусь схожі.

Фактично, фаза 1 (індукція) дієти Аткінса схожа на кетову дієту, оскільки обмежує чисті вуглеводи до 25 грамів на день. Роблячи це, ваш організм, ймовірно, потрапляє в кетоз і починає спалювати жир як основне джерело палива.

Крім того, обидві дієти можуть призвести до схуднення за рахунок зменшення кількості споживаних калорій. Багато вуглеводів - особливо рафіновані вуглеводи, такі як солодощі, чіпси та солодкі напої - мають високу калорійність і можуть сприяти збільшенню ваги (7).

І Аткінс, і кето вимагають від вас усунення цих висококалорійних продуктів, багатих вуглеводами, що полегшує скорочення калорій і схуднення.

Відмінності

Аткінс і кето також мають певні відмінності.

Хоча кето - це помірний білковий підхід, причому близько 20% калорій надходить з білка, дієта Аткінса дозволяє до 30% калорій з білка, залежно від фази.

Крім того, на кето-дієті ви хочете тримати свій організм у кетозі, вкрай обмежуючи споживання вуглеводів.

З іншого боку, дієта Аткінса дозволяє вам поступово збільшувати споживання вуглеводів, що в кінцевому підсумку вижене ваш організм від кетозу.

Завдяки цьому гнучкому ліміту вуглеводів, Atkins дозволяє отримати більшу різноманітність продуктів, таких як більше фруктів та овочів і навіть трохи зерна.

Загалом, Аткінс - менш обмежуючий підхід, оскільки вам не потрібно контролювати кетони або дотримуватися певних макроелементів, щоб залишатися в кетозі.

Підсумок Кето і Аткінс - це дієти з низьким вмістом вуглеводів, які можуть сприяти зниженню ваги, спалюючи жир і скорочуючи споживання калорій. Однак, на Аткінсі ви поступово збільшуєте споживання вуглеводів, хоча він залишається дуже низьким на кето-дієті.

Потенційні вигоди

Незважаючи на те, що колись вважали нездоровим, дієти з низьким вмістом вуглеводів тепер показали, що вони пропонують різні переваги для здоров'я.

Втрата ваги

Дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть призвести до зниження ваги, ніж інші плани дієти.

В огляді шести популярних дієт, включаючи Аткінса, дієту «Зони», дієту «Орніш» та Дженні Крейг, Аткінс привів до найбільшої втрати ваги після шести місяців (8).

Аналогічне дослідження показало, що Аткінс був найбільш ймовірним із 7 популярних дієт, що призвело до значного схуднення через 6–12 місяців після початку плану. (9).

Хоча більш обмежувальна, ніж Аткінс, кето-дієта також може сприяти схудненню. Дослідження показують, що перебування на кетозі знижує апетит, тим самим усуваючи один з найбільших бар'єрів для схуднення - постійний голод (4, 10, 11).

Кетогенні дієти також зберігають вашу м’язову масу, тобто більша ймовірність втрати ваги є наслідком втрати жиру (12, 13).

В одному 12-місячному дослідженні учасники низькокалорійної кето-дієти втратили близько 44 фунтів (20 кг) з невеликими втратами м’язової маси, порівняно зі стандартною низькокалорійною групою, яка втратила лише 15 фунтів (7 кг) (12 ).

Крім того, кетогенні дієти підтримують швидкість метаболізму спокою (RMR) або кількість калорій, які ви спалюєте в спокої, тоді як інші низькокалорійні дієти можуть призвести до зниження вашої RMR (13).

Контроль цукру в крові

Дослідження показують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть сприяти контролю цукру в крові.

Насправді, Американська асоціація діабету нещодавно переглянула Стандарти медичної допомоги - документ, який визначає, як медичні працівники повинні керувати та лікувати діабет, включаючи дієти з низьким вмістом вуглеводів як безпечний та ефективний варіант для людей із діабетом 2 типу (14).

Показано, що дієти з низьким вмістом вуглеводів зменшують потребу в діабетичних препаратах та покращують рівень гемоглобіну A1c (HgbA1c) - маркера тривалого контролю рівня цукру в крові (15, 16, 17, 18).

Одне 24-тижневе дослідження у 14 дорослих людей із діабетом 2 типу на дієті Аткінса виявило, що крім схуднення, учасники знизили рівень HgbA1c та зменшили потребу в медикаментозних препаратах від діабету (18).

В іншому 12-місячному дослідженні 34 дорослих людей із зайвою вагою відзначали, що учасники кето-дієти мали нижчий рівень HgbA1c, зазнали більшої втрати ваги і, швидше за все, припинили лікування цукрового діабету, ніж ті, хто на дієті із середнім вмістом вуглеводів та низьким вмістом жиру (17).

Інші переваги

Дослідження свідчать про те, що дієти з низьким вмістом вуглеводів та жирами можуть підвищити певні фактори ризику серцевих захворювань (19, 20, 21).

Дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть знижувати рівень тригліцеридів і підвищувати (хороший) ЛПВЩ, тим самим зменшуючи співвідношення тригліцеридів до холестерину ЛПВЩ (22, 23).

Високе співвідношення тригліцеридів до ЛПВЩ є показником поганого здоров’я серця і пов'язане з підвищенням ризику серцевих захворювань (24, 25, 26, 27).

Огляд, що включає понад 1300 осіб, виявив, що у тих, хто на дієті Аткінса, спостерігалося більше зниження рівня тригліцеридів і більш значне підвищення холестерину ЛПВЩ, ніж у людей після дієти з низьким вмістом жиру (22).

Дієти з низьким вмістом вуглеводів також були пов'язані з іншими перевагами, включаючи поліпшення психічного здоров'я та травлення. Але все ж потрібні ще дослідження (3, 28).

Підсумок Дієти з низьким вмістом вуглеводів, такі як кето та Аткінс, можуть призвести до зниження ваги, ніж інші плани дієти. Вони також можуть допомогти вам покращити рівень цукру в крові та зменшити ризик серцевих захворювань.

Який краще?

І Аткінс, і кето мають переваги і недоліки.

Кетогенна дієта є надзвичайно обмежувальною і може бути важко дотримуватися. Обмеження споживання білка до 20% калорій при збереженні дуже низького вмісту вуглеводів та дуже високого споживання жиру може бути складним, особливо в довгостроковій перспективі.

Більше того, деякі люди можуть відчути необхідність контролювати рівень свого кетону, що може бути складно та дорого. Крім того, дотримання такої дієти, як кето-дієта, може призвести до дефіциту поживних речовин, якщо ви не уважно стежите за своєю якістю дієти.

Крім того, докази щодо тривалої безпеки та ефективності кето-дієти обмежені, тому її довгострокові ризики для здоров'я невідомі.

Більшість людей можуть отримати кілька переваг дієт з низьким вмістом вуглеводів, не перебуваючи в кетозі. Тому помірне обмеження вуглеводів на дієті з низьким вмістом вуглеводів, як дієта Аткінса - на відміну від суворого кето-підходу - зазвичай достатньо.

Загалом, найважливіше зосередитись на виборі здорових продуктів, незалежно від співвідношення білка, жирів та вуглеводів, які ви їсте. Наприклад, дієти з більш високим вмістом вуглеводів, багаті рослинною їжею, такі як овочі та фрукти, як відомо, приносять користь здоров’ю незліченною безліччю способів.

Хоча дієти з низьким вмістом вуглеводів є здоровими та безпечними для більшості людей, важливо відзначити, що дієти з більш високим вмістом вуглеводів, орієнтовані на цілі продукти, настільки ж корисні для здоров'я, як дієти з низьким вмістом вуглеводів (29, 30, 31, 32) , 33).

Ваші цілі щодо схуднення, загальне здоров’я та дієтичні переваги слід враховувати, вибираючи для себе найкращий режим харчування.

Підсумок Аткінс менш обмежувальний, ніж кето. Крім того, довгострокові ефекти кето-дієти недостатньо відомі. Вибір здорової їжі та обмеження рафінованих вуглеводів - це чудовий спосіб покращити здоров'я, незалежно від споживання вуглеводів.

Суть

Дієти з низьким вмістом вуглеводів, особливо ті, що зосереджуються на високоякісних, поживних продуктах, можуть бути дуже здоровими.

Аткінс і кето - це дієти з низьким вмістом вуглеводів, які можуть принести користь втраті ваги, лікуванню діабету та здоров'ю серця.

Їх головна відмінність полягає в тому, що ви поступово збільшуєте споживання вуглеводів на Аткінсі, при цьому він залишається дуже низьким на кето-дієті, що дозволяє вашому організму залишатися в кетозі і спалювати кетони для отримання енергії.

Хоча деяким людям може скористатися більш обмежена кето-дієта, помірне обмеження вуглеводів - як на пізніх фазах дієти Аткінса - достатньо для більшості, щоб відчути переваги дієти з низьким вмістом вуглеводів.