Як я знайшов терапію в мішку з борошном

Зміст

• Основна терапія не повинна бути варіантом переходу
• Чому випічка корисна для вашого психічного здоров’я
• Найкраща частина приготування - це їстівні та емоційні результати
• Смачні рецепти, які варто спробувати
• Розумне хобі може бути ефективною терапією

Виростаючи, я ніколи не знав, як готувати. Я підпалював бублик у мікрохвильовій печі один-два рази і раптом мої права на експлуатацію основних приладів були відкликані - дивно, правда? Але я все-таки почала випікати. Я виявив, що, роблячи це, мені було добре. Хоча світ навколо мене крутився і згубний, я міг змішати основні інгредієнти разом, щоб створити щось, що змусить людей посміхатися.

Я почав випікати, щоб знайти звільнення від свого занепокоєння близько року тому, але справжній момент я зрозумів, що це більше, ніж «весела діяльність», коли я був на півдорозі в атаці тривоги. Посередині між гіпервентиляцією я встав, пішов до кухні і, ніби на автопілоті, почав пекти. Схопивши простий рецепт печива з шухляди, я прочитав його і працював механічно.

Виміряйте. Залити. Виміряйте. Перемішати.

На той момент, коли я перебирав маленькі кульки тіста на лист печива, темрява згасла.

Мій напад закінчився.

Основна терапія не повинна бути варіантом переходу

Наскільки я пам'ятаю, я жив із різним рівнем тривоги. Але у мене також була депресія, яка завжди затьмарювала мої напади тривоги. Замість того, щоб знайти лікування, я поклав свою тривогу на задній пальник і сподіваюся, що вона піде. Тільки тоді, коли в минулому році моя тривога не розгорнулася, я зрозумів, що потрібно знайти шляхи, щоб справді впоратися.

Я почав з когнітивної поведінкової терапії (ЦБТ), першого вибору та пропозиції для багатьох людей. Але з високою оплатою і витратами на життя здавалося малоймовірним, що я можу їхати досить часто, щоб суттєво вплинути на мій стан.

Мій терапевт рекомендував медитацію та йогу для зняття стресу, що допомагало лише тоді, коли (або якщо) я займався практикою. Я знав про переваги розмовної терапії, про випуск, який може принести вправа, та про концепцію музикотерапії.

Але жодне з них не було комфортно я.

Мені потрібно було щось, що відповідає моїм конкретним потребам, як, наприклад, бюджет, час та простота. І коли я не сиділа, склавши руки в купі тіста, я зрозуміла, що є був роблячи щось корисне для моєї тривоги. Для мене випічка стала чудовим механізмом справлення.

Я люблю її просту магію приймати п’ять інгредієнтів і перетворювати їх на вечерю. Можна взяти ту саму комбінацію інгредієнтів - борошно, яйця, цукор тощо - і один день робити печиво, а наступний - булочки. Процес і потреба в зосередженні уваги на вирішеному завданні дозволяють легко відмовитися від мого тривожного розуму.

Чому випічка корисна для вашого психічного здоров’я

"Коли завдання дозволяє вам створити щось, щоб живити себе та своїх близьких, це може бути дуже потужним досвідом", - каже Джулі Охана, творець CulinaryArtTherapy.com.

Охана вірила в терапевтичний потенціал кулінарної арт-терапії (CAT) вже більше 15 років, але до недавнього часу вона поверталася до своєї пристрасті до роботи з CAT. Сьогодні вона пропонує індивідуальні та групові сеанси CAT, щоб допомогти людям відчути переваги для себе.

Хоча це не основна терапія, використання кулінарії для більше ніж корисного стає все популярнішим. В одному з останніх досліджень дослідники використовували комбінацію ТГС та кулінарної терапії, щоб допомогти людям у хоспісі зі своїм процесом скорботи. Втратити кохану людину може бути важко, але результати дослідження були позитивними, що дозволяє припустити, що кулінарна терапія може допомогти запобігти та обмежити ускладнення, які виникають із скорботою.

В іншому дослідженні було встановлено, що підлітки, які мають найбільше навичок кулінарії, відзначають більший почуття психічного самопочуття, а також менші симптоми депресії. Вважається, що кулінарна терапія може бути навіть корисною для лікування харчових розладів та аутизму.

"Я вважаю, що зосередження уваги на певній задачі чи вмінні, змушуючи когось" вийти з голови "... може бути корисною для заспокоєння внутрішнього діалогу, звідки випливає тривога", - говорить Охана. CAT може похвалитися, що може підвищити самооцінку, підвищити розвиток мозку та допомогти людям з'єднуватися - все це дуже смачно. (Поки я не відвідував жодне з занять в Охані, я можу засвідчити зі свого досвіду, що кожне заняття закінчується на смачній ноті.)

Охана також працює над створенням професійних тренінгів для людей, які хочуть вчитися та керувати сеансами CAT для інших. "Розбиття цих думок є дуже корисним для того, щоб мати можливість отримати контроль за атаками тривоги за короткий термін, а також навчити довготривалих навичок справлятися", - зазначає Охана. Головне - не турбуватися про сам процес.

Готуємо для родини на День подяки? Це не вважається приготуванням без стресу. Не перевантажуйте себе неможливою їжею з чотирьох страв. Готуй для тебе.

Охана погоджується. «Для тих, хто вважає, що приготування їжі є стресовим, я б запропонував почати з коротких, простих рецептів. Не потрібно створювати достойну їжу з п’яти страв Джулії ", - каже вона.

Найкраща частина приготування - це їстівні та емоційні результати

Випікати або готувати можна два різних звірі, залежно від людини. Зрештою, зводиться до пошуку правильного рецепту. Для мене, чим складніше він стає, тим легше мене переживає. Але люди, яким подобається структура, можуть вважати ці складні рецепти привабливими.

"Виберіть того, хто вам подобається. Якщо щось смачне для вас, це правильно! Повеселіться! » Охана нагадує нам.

Смачні рецепти, які варто спробувати

• вівсяне шоколадне печиво з шоколадом
• банановий хліб з цільної пшениці
• здорове печиво тісто кусає

ПорадаСпочатку це може здатися дорогим, але випічка - це як купувати відразу всі ваші сесії CAT. Інгредієнти можуть пройти довгий шлях. Майте під рукою кілька рецептів, до яких можна звернутися, коли у вас виникають проблеми з роздумом. Протягом години у вас з’явиться щось істотне для ваших зусиль.

Розумне хобі може бути ефективною терапією

Важливе, що слід пам’ятати, на думку Охана, - це пам’ятати.

“Пам’ятайте про свою роботу, свої кроки в процесі, навички ножа і, звичайно, готовий продукт. Якщо це не те, що ти відчуваєш себе комфортно, я б порадився з кимось у цій галузі ", - каже вона.

Усі різні. Приготування вечері може стрес вас, але випічка не може, або навпаки. Переваги обох однакові: їжа та відпочинок.

Але для деяких КБТ або ліки можуть працювати краще. Для інших, у кого менше доступності чи коштів, альтернативні методи лікування можуть бути ключовими. Не відчувайте себе лише одним лікуванням. Попрацюйте зі своїм лікарем - а може, і на вашій кухні - експериментуйте з різними методами терапії. Знайдіть щось, що підходить саме вам. Ви можете бути здивовані, що хобі - це теж терапія.

Джеймі - редактор копій, який родом з Південної Каліфорнії.У неї є любов до слів та усвідомлення психічного здоров’я, і завжди шукає способів поєднати це. Вона також є прихильним ентузіастом трьох P: цуценят, подушок і картоплі. Знайдіть її в Instagram.