Ніжна дієта: що їсти, а чого уникати

Зміст

• Навіщо їсти м'яку дієту?
• Що я можу їсти?
• Нежирний молочний продукт
• Певні овочі
• Плоди з низьким вмістом клітковини
• Оброблені зерна
• Домашня птиця, яйця та риба
• Інші харчові продукти
• Що слід уникати?
• Молочна продукція з високим вмістом жиру
• Певні овочі
• Насінні та кислі плоди
• Цільного зерна
• Жирне м'ясо, птиця, квасоля, риба
• Інші харчові продукти
• Загальні поради щодо дієти
• Прогноз

Навіщо їсти м'яку дієту?

Якщо ви стикаєтесь із шлунково-кишковими розладами, вживання неміцної дієти може допомогти полегшити печію, блювоту, діарею та нудоту. Постійна дієта також може бути ефективним способом лікування виразкових хвороб, особливо в поєднанні з певними змінами способу життя, такими як зменшення стресу.

Щоб відповідати рахунку, м'які страви, як правило, м'які за фактурою, нижчі клітковини, більш високі значення рН та м'яко приправлені.Ці фактори допомагають запобігти збільшенню вироблення кислоти, рефлюксу чи іншого подразнення вашого травного тракту.

Незважаючи на свою назву, їжа м'якої дієти може бути такою ж смачною, як і заспокійливою для кишечника. Найкращий дієтичний підхід при травних симптомах - той, який орієнтується на першопричину ваших симптомів, тому рекомендації можуть відрізнятися від людини до людини. Але загалом, ось що потрібно їсти, а чого слід уникати.

Що я можу їсти?

Потреби кожного різні, тому ви можете поговорити про свій раціон харчування з лікарем або дієтологом. Вони можуть надати додатковий внесок залежно від конкретного діагнозу та способу життя.

Якщо у вас немає наявної харчової алергії або непереносимості, зазвичай рекомендовані продукти, що містяться в раціоні, включають:

Нежирний молочний продукт

Нежирне або знежирене молоко, йогурт та м'які сири, наприклад, сир, - все це хороші варіанти. Але будьте обережні. Непереносимість лактози та непереносимість молочних білків є частими причинами дискомфорту ЖКТ у деяких людей. І багато фахівців рекомендують виключити молочницю, щоб допомогти лікувати виразкові хвороби.

Певні овочі

Овочі, які слід їсти, включають:

• буряка
• морква
• Зелена квасоля
• горох
• біла або солодка картопля
• шпинат
• гарбуз

Ці овочі можна придбати замороженими, свіжими або консервованими. Однак не їжте їх сирими. Найкраще подавати їх на пару або у вареному вигляді, без вмісту вершкового масла або іншого типу жиру.

Деякі люди можуть помірно переносити салат та іншу зелень салату. Найкраще виключити овочі, які спричиняють газ, як-от овочі з хрестоцвітих. До них відносяться брокколі, капуста та брюссельська капуста, серед інших.

Плоди з низьким вмістом клітковини

Варені або консервовані фрукти, які не є волокнистими або насінними, зазвичай затверджені для м'якої дієти. До них відносяться банани та диня. Авокадо також може добре переноситися, хоча вони містять більше клітковини.

Оброблені зерна

Продукти з білого хліба, житнє без кісточок та очищені продукти з пшениці можуть бути хорошим вибором. Однак у деяких людей посилюються травні симптоми, коли вони їдять зерно, що містить глютен.

Якщо у вас немає непереносимості глютену, ви також можете насолоджуватися:

• прості сухі крекери
• м'які білі макарони
• варені крупи, такі як вершки з пшениці, перероблена вівсяна каша (не нарізана сталлю або з високим вмістом клітковини) та фарна
• холодні крупи з низьким вмістом цукру

Домашня птиця, яйця та риба

Пісні джерела білка безпечно їсти до тих пір, поки вони готуються з м'якими приправами і мало жиру. До них належать:

• курка без шкіри
• риба, наприклад лосось та форель
• молюсків, таких як креветки, омари та краби
• яйця
• шовковий тофу

Інші харчові продукти

Супи на основі вершків або прозорі бульйони - чудовий вибір, якщо їх інгредієнти знаходяться в списку продуктів, які можна їсти.

Чай з ромашки, з медом або без, може стати вибором заспокійливого напою.

Десертні продукти, такі як ванільний пудинг, зефір та звичайне печиво, слід їсти лише скупо, оскільки доданий цукор може погіршити симптоми.

Вершкове арахісове масло, желе і варення без кісточок - все хороші варіанти поширення на хліб.

Багато приправ можуть дратувати шлунок, але ви можете експериментувати з базиліком, петрушкою, сіллю та іншими м'якими ароматизаторами, щоб визначити, які з них можна переносити.

Що слід уникати?

Їжа впливає на всіх по-різному. Деякі люди отримують печію та інші шлункові симптоми від продуктів на основі томатів, часнику та чаю з кофеїном. Інші можуть переносити дуже гострі страви, але мають проблеми з перетравленням нічого із вмістом жиру.

Ваші індивідуальні потреби можуть відрізнятися, але в цілому цих продуктів слід уникати, якщо ви дотримуєтеся м'якої дієти:

Молочна продукція з високим вмістом жиру

Слід уникати молочної їжі з високим вмістом жиру та сирів з сильним ароматом. До них належать:

• цільне молоко
• збиті вершки
• морозиво
• Сир Монтерей Джек
• сир блю
• Сир Рокфор

Також молочні запускають симптоми у деяких людей, тому взагалі уникайте молочних продуктів, якщо це ви.

Певні овочі

Деякі овочі відомі для виробництва газу. До них належать:

• типи хрестоцвітих, такі як брюссельська капуста, брокколі та цвітна капуста
• цибуля
• часник
• перець
• капуста

Помідори та томатні продукти є висококислими, і їх слід уникати.

Насінні та кислі плоди

Взагалі, якщо фрукти мають шкірку або крихітні насіння, у них занадто багато клітковини для м'якої дієти. Також кислотність деяких плодів може спровокувати печію у деяких людей.

Фрукти, яких слід уникати, включають:

• всі ягоди
• виноград
• чорнослив
• апельсини
• лимони
• липи
• грейпфрути

Більшість сухофруктів і фруктових соків також повинні бути вилучені.

Цільного зерна

Потрібно уникати харчових продуктів з цільним зерном з високим вмістом клітковини, якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом клітковини або з низьким вмістом залишків, яку іноді рекомендують використовувати як частину м'якої дієти. Також глютен для деяких людей може стати пусковим фактором, тому уникати всіх форм пшениці, жита та ячменю може бути корисно.

Уникайте таких:

• пророщений пшеничний хліб
• зернових хлібів
• макаронні вироби з цільної пшениці
• будь-який продукт з додаванням клітковини, наприклад, зернові

Жирне м'ясо, птиця, квасоля, риба

Сочевиця і сушені або консервовані боби всіх типів можуть генерувати газ. Яловичина, курка зі шкірою і смажена риба також можуть подразнити вашу кишку.

Уникайте вживання будь-яких видів жирних, жирних або смажених білків, а також оброблених м'ясних продуктів. Ви також повинні уникати готових продуктів, таких як яловичина або курячі тако, чилі або м'ясний соус.

Інші харчові продукти

Всі види алкогольних напоїв можуть дратувати шлунок. Так можна кофеїнові напої, такі як кава, чай та сода.

Багато заправок і соусів, таких як гірчиця, кетчуп, заправка для салатів і хрін, найкраще залишити на полиці.

Наступне також може погіршити ваші симптоми:

• жирні десерти, такі як чізкейк і темний шоколад
• оливки
• попкорн
• гранола
• горіхи

Загальні поради щодо дієти

Їсти менші порції кілька разів на день може бути легше на животі, ніж їсти три більші прийоми їжі. Намагайтеся смакувати кожен прийом їжі, їдячи повільно і не перестараючись. Деякі добавки, такі як алое вера та корінь солодки, дегіофілізовані, проявляють обіцянку в управлінні травними симптомами.

Також корисно уникати їжі пізно вночі, протягом двох годин від сну. Лягати спати з повним шлунком може посилити ваші симптоми.

Прогноз

Тендітна дієта не забезпечує все харчування, яке потребує ваш організм у довгостроковій перспективі. Поговоріть зі своїм лікарем про те, як довго ви повинні дотримуватися цього типу харчування. Лікар може також порадити, коли потрібно вводити різні продукти або групи продуктів харчування.

У деяких випадках до вашої схеми можуть бути додані ліки, такі як антациди або блокатори кислот. Ваш лікар може також порекомендувати зміни способу життя, такі як управління стресом та зниження ваги.