Чому блакитні банани Java смакують як морозиво - та інші факти

Зміст

• Що таке сині банани Java?
• Чому вони смакують морозиво?
• Факти харчування
• Переваги
• Сприяти схудненню
• Підтримує здоров’я травлення
• Багатий антиоксидантами
• Недоліки
• Як насолоджуватися блакитними баванами Java
• Суть

Сині бавани Java - це тип банана зі смаком і текстурою, що нагадує ванільне морозиво.

Окрім цікавого аромату, вони виділяються яскраво-синім відтінком шкірки і кремовою білою м’якоттю.

Хоча вони не так відомі як кавендішські банани, які є бананами, які зазвичай можна знайти в продуктовому магазині, сині банани з Яви широко вирощують у Південно-Східній Азії та користуються як смачний, натуральний десерт.

У цій статті розглядаються сині банани Java, чому їх часто порівнюють із морозивом та чи корисні вони для вашого здоров’я.

Що таке сині банани Java?

Блакитні банани Java - це сорт банана, відомий своїм неповторним смаком та зовнішнім виглядом.

Вони є гібридом двох видів бананів, вихідців з Південно-Східної Азії - Musa balbisiana і Musa acuminata.

Перш ніж вони повністю дозріли, вони мають незвичайну шкіру синього відтінку завдяки натуральному восковому покриттю. Це має тенденцію повільно згасати по мірі дозрівання.

Вони також мають довший, міцніший вигляд, ніж інші сорти бананів, з білою м’якоттю і дрібними чорними насінням (1, 2).

Чому вони смакують морозиво?

Завдяки натуральним сполукам у їхній м’якоті, сині бавани з Java мають цікавий аромат, який часто порівнюють із ароматом морозива чи ванільного заварного крему.

Їх м’яка вершкова м’якоть надає їм текстуру, яка також нагадує популярний десерт.

Це робить їх відмінною заміною звичайного морозива.

Завдяки унікальному смаку та консистенції, сині бавани з Яви часто використовують у коктейлях, додають у десерти або замінюють звичайними бананами, щоб зробити натуральний низькокалорійний «приємний крем».

Сині бавани Java - це сорт банана зі смаком та текстурою, що дуже нагадує морозиво.

Факти харчування

Оскільки блакитні банани Java - це тип сорту бананів, вони мають дуже схожий поживний профіль з іншими сортами бананів.

Як і інші типи, вони є чудовим джерелом клітковини, марганцю та вітамінів В6 і С.

Хоча інформація про харчування для синіх баванів Java, зокрема, недоступна, один середній банан містить такі поживні речовини (3):

• Калорійність: 105
• Білок: 1,5 грама
• Вуглеводи: 27 грам
• Жир: 0,5 грам
• Волокно: 3 грами
• Вітамін В6: 26% добової вартості (DV)
• Марганець: 14% DV
• Вітамін С: 11% DV
• Мідь: 10% DV
• Калій: 9% DV
• Пантотенова кислота: 8% DV
• Магній: 8% DV
• Рибофлавін: 7% DV
• Фолат: 6% DV
• Ніацин: 5% DV

Сині бавани Java також містять невелику кількість заліза, фосфору, тіаміну та селену.

Як і звичайні банани, сорт синього Ява містить багато важливих поживних речовин, включаючи клітковину, марганець та вітаміни В6 та С.

Переваги

Додавання в раціон синіх баванів Java може запропонувати кілька переваг для здоров'я.

Сприяти схудненню

Всього 105 калорій на порцію, сині бавани з Яви є чудовою низькокалорійною альтернативою солодким частуванням, таким як морозиво та заварний крем.

Не тільки заміна синіх баванів на інший солодощі допоможе зменшити споживання калорій, але й може збільшити щоденне споживання клітковини.

Клітковина повільно рухається по вашому шлунково-кишковому тракту, допомагаючи сприяти почуттю повноти, щоб ви були задоволені між прийомами їжі (4).

Насправді, дослідження показують, що збільшення споживання продуктів з високим вмістом клітковини може принести користь контролю ваги (5, 6).

Більше того, в інших дослідженнях було встановлено, що вживання фруктів може бути пов'язане із втратою ваги (7, 8).

Підтримує здоров’я травлення

Окрім посилення схуднення, клітковина в синіх баванах Java може мати потужний вплив на здоров’я травлення.

Волокно додає об'єм у ваш табурет, допомагаючи рухатись і сприяє регулярності (9).

Дослідження показують, що клітковина також може допомогти лікувати декілька порушень травлення, включаючи геморой, виразки шлунка та гастроезофагеальну рефлюксну хворобу (10).

Кожен середній банан забезпечує близько 3 грам клітковини, що становить приблизно 12% DV для цієї поживної речовини (3).

Багатий антиоксидантами

Банани синього Ява завантажені антиоксидантами, які є потужними сполуками, які можуть допомогти захистити від пошкодження клітин (11).

Антиоксидантні сполуки в бананах включають галову кислоту, кверцетин, ферулову кислоту та дофамін (12).

Також вважається, що антиоксиданти відіграють ключову роль у профілактиці захворювань і можуть допомогти захистити від хронічних захворювань, таких як серцеві захворювання, діабет та деякі ракові захворювання (13).

Банани синього Ява багаті антиоксидантами і можуть сприяти зниженню ваги та зміцненню здоров’я травлення.

Недоліки

Якщо насолоджуватися в помірності, сині бавани з Java можуть бути безпечним і здоровим доповненням до всебічної дієти.

Хоча вони мають більше вуглеводів, ніж багато інших видів фруктів, банани мають порівняно низький глікемічний індекс, що є мірою того, наскільки конкретні продукти можуть підвищити рівень цукру в крові (14).

Однак хворим на цукровий діабет 2 типу слід пам’ятати про їх споживання та контролювати рівень цукру в крові після вживання продуктів, багатих вуглеводами, включаючи сині бавани з Java.

Сині бавани Java також можуть викликати алергічну реакцію у тих, хто чутливий до латексу.

Насправді, згідно з деякими даними, близько 30–50% осіб, які мають алергію на латекс, також чутливі до певної рослинної їжі, включаючи банани (16).

Тому обов'язково проявляйте обережність при спробах нових продуктів, таких як сині бавани з Java, якщо у вас є якісь інші алергії.

Банани синього Ява мають низький глікемічний індекс, але відносно багато вуглеводів. Як і інші види бананів, вони також можуть викликати симптоми алергії у тих, хто має алергію на латекс.

Як насолоджуватися блакитними баванами Java

Існує маса варіантів, як додати цей смачний інгредієнт у свій раціон.

Один з найпопулярніших способів - зробити «приємний крем», заморозивши банани і змішавши їх у кухонному комбайні, поки вони не досягнуть насиченої, гладкої консистенції.

Сині бавани з Java також добре справляються з коктейлями або як начинка до вівсянки, йогурту або каш.

Ви навіть можете спробувати замінити звичайні банани на сині бавани з Java на свої улюблені рецепти та десерти, включаючи банановий хліб, млинці, кекси або печиво.

Крім того, спробуйте насолоджуватися синіми баванами з сирими Java для здорової, зручної та портативної закуски на ходу.

Сині банани Ява можна насолоджуватися різними способами, в тому числі як здоровий «приємний крем», основу смузі або замінити звичайними бананами у ваших улюблених рецептах.

Суть

Сині бавани Java - це сорт банана, який відрізняється своїм солодким смаком та консистенцією, схожою на морозиво.

Як і інші види бананів, вони містять багато важливих вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які можуть допомогти підтримати травне здоров'я та схуднути.

Для більшості людей цей унікальний фрукт може бути поживним і смачним доповненням до збалансованого харчування.