Що таке молозиво? Харчування, переваги та недоліки

Зміст

• Що таке молозиво?
• Високо поживний
• Може надавати переваги здоров’ю
• Може підвищити імунітет
• Може запобігти і вилікувати діарею
• Може принести користь здоров’ю кишок
• Потенційні недоліки
• Суть

Молозиво - це молочна рідина, яка виробляється людьми, коровами та іншими ссавцями до виходу грудного молока.

Він дуже поживний і містить високий вміст антитіл - білків, що борються з інфекціями та бактеріями.

Молозиво сприяє зростанню та здоров’ю немовлят та новонароджених тварин, але дослідження показують, що прийом добавок молозива з великої рогатої худоби може сприяти підвищенню імунітету, допомагає боротися з інфекціями та покращувати здоров’я кишок протягом життя.

У цій статті розглядається харчування, користь та можливі недоліки добавок молозива до великої рогатої худоби.

Що таке молозиво?

Молозиво - це молочна рідина, яку виділяють ссавці, які нещодавно народили до початку вироблення грудного молока.

Це важливе джерело поживних речовин, що сприяє зростанню та боротьбі з хворобою у немовлят, але його можна вживати і в інші фази життя, як правило, у формі доповнення.

Незважаючи на те, що всі ссавці виробляють молозиво, добавки зазвичай виготовляють із молозива корів. Ця добавка відома як бичачий молозиво.

Козир молозива схожий на молозиво людини - багатий вітамінами, мінералами, жирами, вуглеводами, білками, що борються з хворобою, гормонами росту та травними ферментами (1).

Добавки до молозива з великої рогатої худоби стали популярними в останні роки, оскільки можуть сприяти підвищенню імунітету, боротьбі з інфекцією та покращенню здоров’я кишечника (2, 3).

Для цих добавок молозиво від корів пастеризують і сушать на таблетках або в порошки, які можна змішувати з рідинами. Молозиво великої рогатої худоби, як правило, має світло-жовтий колір і тонкий смак і запах, що нагадує маслюк.

Підсумок Молозиво - це молокоподібна рідина, що виділяється з грудей ссавців після народження. Він містить високу кількість поживних речовин, які сприяють зростанню немовлят, але можуть також надавати інші переваги. Зазвичай добавки роблять із молозива великої рогатої худоби.

Високо поживний

Молозива великої рогатої худоби надзвичайно поживна і містить більше поживних речовин, ніж звичайне молоко.

Зокрема, це більше білка, жиру, вуглеводів, магнію, вітамінів групи В, вітамінів А, С та Е, ніж коров’яче молоко (1).

Хоча молозиво багате макроелементами, вітамінами та мінералами, його корисні переваги для здоров'я в основному пов'язані з конкретними білковими сполуками, до яких належать:

• Лактоферин. Лактоферин - це білок, який бере участь в імунній відповіді вашого організму на інфекції, включаючи бактерії та віруси (4, 5, 6).
• Фактори росту. Фактори росту - гормони, що стимулюють ріст. Молозива великої рогатої худоби особливо висока в двох гормонах на основі білка, інсуліноподібних факторів росту 1 і 2, або IGF-1 і IGF-2 (1).
• Антитіла. Антитіла - це білки, також відомі як імуноглобуліни, які використовуються вашою імунною системою для боротьби з бактеріями та вірусами. Молозиво великої рогатої худоби багате антитілами IgA, IgG та IgM (1, 2).

Оскільки молозиво великої рогатої худоби завантажено поживними речовинами, які борються із хворобами та сприяють зростанню, можливо, вони зможуть підвищити імунітет, лікувати інфекції та запропонувати більше пов'язаних користей для людини протягом життя.

Підсумок Молозива великої рогатої худоби містить макроелементи, вітаміни та мінерали. Це особливо високо вміст білкових сполук, які регулюють імунну реакцію та сприяють росту, включаючи лактоферин, фактори росту та антитіла.

Може надавати переваги здоров’ю

Дослідження показують, що молозиво великої рогатої худоби може зміцнити вашу імунну систему, боротися з інфекціями, що викликають діарею, та сприяти здоров’ю кишечника (2, 3).

Може підвищити імунітет

Молозиво великої рогатої худоби може зміцнити вашу імунну систему і допомогти вашому організму боротися з збудниками хвороб.

Імунозміцнюючі ефекти молозива здебільшого обумовлені його високою концентрацією антитіл IgA та IgG. Антитіла - це білки, які борються з вірусами та бактеріями (1, 7).

Дослідження показують, що добавки до молозива можуть бути особливо ефективними для підвищення імунітету у елітних спортсменів.

Одне 12-тижневе дослідження у 35 дорослих бігунів виявило, що прийом щоденної добавки до молозива великої рогатої худоби збільшував кількість антитіл до слини IgA на 79% порівняно з вихідними рівнями (8).

Дослідники припустили, що більш високий рівень IgA у слині може посилити імунітет та підвищити здатність організму боротися з інфекціями верхніх дихальних шляхів (8).

В іншому дослідженні 29 велосипедистів-чоловіків спостерігали, що прийом 10 грамів молодняку ​​великої рогатої худоби на день протягом 5 тижнів запобігав пониженню зниження імунних клітин та зменшує ризик виникнення симптомів інфекції верхніх дихальних шляхів порівняно з плацебо (9).

В інших дослідженнях аналогічно пов’язані добавки до молозива великої рогатої худоби з посиленою імунною відповіддю, але необхідні більш широкі дослідження (10).

Може запобігти і вилікувати діарею

Сполуки в молозиві великої рогатої худоби - особливо різноманітність антитіл та білкового лактоферину - можуть допомогти запобігти діарею, пов’язану з бактеріальною та вірусною інфекцією (11, 12).

У дослідженні 87 дорослих, які страждають діареєю, пов’язаною з ВІЛ, встановлено, що прийом 100 грам молозива великої рогатої худоби на день разом із традиційними протидіарейними препаратами значно знизив частоту стільця на 21% більше, ніж лише традиційні ліки (13).

Більше того, корів можна провести імунізацію проти певних штамів бактерій, щоб виробити молозиво з високим вмістом антитіл, які можуть боротися з конкретними інфекціями (14).

Такі типи молодняку ​​великої рогатої худоби вважаються гіперімунними і можуть бути ефективним способом лікування певних інфекцій у людей, таких як викликані Кишкова паличка (Кишкова паличка) і Шигелла дизентерії бактерії (14, 15, 16).

Наприклад, дослідження показують, що гіперімунний молозиво може попередити тип діареї, відомий як діарея подорожнього, що зазвичай викликається Кишкова паличка бактерії.

Одне дослідження у 30 здорових дорослих виявило, що ті, хто приймав добову дозу 1200 мг гіперімунного молозива молодняку, що містить антитіла, які борються Кишкова паличка у бактерій на 90% менше шансів на розвиток діареї мандрівників, ніж у пацієнтів, які приймали плацебо (17).

Може принести користь здоров’ю кишок

Молозиво великої рогатої худоби може зміцнити вашу кишку і боротися з інфекціями в травному тракті.

Як дослідження тварин, так і людей показують, що молозиво великої рогатої худоби може стимулювати ріст кишкових клітин, зміцнювати кишкову стінку і запобігати кишковій проникності, стан, який змушує частинки з вашої кишки просочуватися до іншої частини вашого тіла (18, 19, 20) .

Ці корисні ефекти, ймовірно, обумовлені лактоферином та факторами росту, які він містить (21, 22).

Одне дослідження у 12 спортсменів, які були сприйнятливі до кишкової проникності через важкі фізичні вправи, виявило, що прийом 20 грам молозива великої рогатої худоби в день запобігав 80% збільшення кишкової проникності, відчуваного тими, хто приймав плацебо (19).

В іншому дослідженні було встановлено, що молочні клізми можуть бути корисними при лікуванні коліту, стану, що характеризується запаленням внутрішньої оболонки товстої кишки.

У дослідженні 14 дорослих людей із колітом, які приймали традиційні ліки, було встановлено, що прийом клізми з молодим бичком на додаток до звичайних препаратів зменшує симптоми сильніше, ніж ліки поодинці (23).

Дослідження на тваринах підтримують потенціал молодняку ​​великої рогатої худоби для зменшення симптомів коліту. Однак потрібні більш масштабні дослідження на людях (24, 25).

Підсумок Як дослідження людини, так і тварин свідчать, що молозиво великої рогатої худоби може підвищити імунітет, боротися з інфекціями та принести користь здоров’ю кишок. Однак необхідно провести більше досліджень, щоб краще зрозуміти вплив цієї добавки на здоров'я людини.

Потенційні недоліки

На основі обмежених досліджень на людях молодняк великої рогатої худоби, як правило, здається безпечним для більшості людей - хоча він може мати деякі недоліки.

Для одного, добавки та порошки для молозива з великої рогатої худоби коштують від 50 до 100 доларів за 16 унцій (450 грам). Типова дозування - пів чайної ложки (1,5 грама) на день.

Люди, які мають алергію на молоко, не повинні вживати молозиво великої рогатої худоби. Продукти також можуть виготовлятися з добавками, які можуть включати інші поширені алергени, такі як соя.

Залежно від способу вирощування корів, молодняк великої рогатої худоби може містити також антибіотики, пестициди або синтетичні гормони. Однак ви можете придбати добавки молозива, протестовані на те, щоб у кінцевому продукті не було цих сполук.

Також невідомо, чи безпечні ці добавки для вагітних або годуючих жінок.

Окрім того, деяких людей може турбувати етика способу отримання молозива великої рогатої худоби та чи береться він від телят, яким це потрібно.

Нарешті, з молодняком великої рогатої худоби можуть виникнути проблеми безпеки харчових продуктів. В одному дослідженні 8 із 55 зразків молодняку ​​великої рогатої худоби містили сліди Сальмонела, потенційно шкідливі бактерії (26).

Але якщо молодняк великої рогатої худоби правильно пастеризується, Сальмонела та інші шкідливі бактерії не повинні турбувати.

Завжди купуйте добавки молозива у надійного джерела та звертайтесь до виробника, щоб отримати відповіді на конкретні питання, пов’язані зі збиранням та переробкою.

Підсумок Добавки до молозива з великої рогатої худоби можуть бути дорогими і можуть містити загальні алергени, такі як молоко та соя. Також можуть виникнути занепокоєння з приводу етики джерела молозива великої рогатої худоби та можливих питань безпеки харчових продуктів.

Суть

Молодий молозиво - це добавка, виготовлена ​​з молочної рідини, яка виділяється з вимені корів незабаром після їх народження.

Багатий сполуками, що борються з хворобою, він може підвищити імунітет, боротися з інфекціями, які можуть викликати діарею, та покращити здоров'я кишечника. Але все ж потрібні ще дослідження.

Хоча молозиво молодняку ​​здається безпечним для більшості людей, деякі можуть бути стурбовані тим, як його отримують та обробляють. Це також може бути дорогим.

Однак молозиво великої рогатої худоби може бути корисним, якщо у вас конкретний стан, інфекція чи запалення кишок.