Калорійність проти підрахунку вуглеводів: плюси і мінуси

Зміст

• Читання етикеток на продуктах із використанням обох підходів
• Плюси підрахунку калорій:
  
• Мінуси підрахунку калорій:
  
• Контроль порції в обох підходах
• Медичні умови для кожного підходу
• Плюси підрахунку вуглеводів:
  
• Мінуси підрахунку вуглеводів:
  
• Винос для кожного підходу

Що таке підрахунок калорій і підрахунок вуглеводів?

Коли ви намагаєтеся схуднути, підрахунок калорій і вуглеводів - це два підходи, які ви можете застосувати.

Підрахунок калорій передбачає застосування принципу "калорії входять, калорії виходять". Щоб схуднути, потрібно спалити більше калорій, ніж з’їсти. За даними клініки Майо, спалювання на 3500 калорій більше, ніж ви приймаєте, може дорівнювати одному втраченому кілограму. Щоб схуднути, рахуючи калорії, ви встановите щоденну мету для споживання калорій. Прикладом може бути скорочення 500 калорій на день. Протягом тижня це було б приблизно 1 фунт втраченої ваги.

Підрахунок вуглеводів - це спосіб прийому їжі, який передбачає підрахунок кількості вуглеводів, які ви вживаєте під час їжі та закусок. Вуглеводи, такі як крохмалисті, цукристі та рафіновані продукти, можуть бути загальним джерелом жиру та порожніх калорій у раціоні людини. Наголошуючи на здоровому виборі з низьким вмістом вуглеводів, людина в ідеалі буде харчуватися таким чином, щоб сприяти втраті ваги.

Як і підрахунок калорій, підхід до підрахунку вуглеводів залежить від вашої щоденної цілі вуглеводів. Одним із прикладів може бути отримання приблизно 45 відсотків споживання калорій щодня з вуглеводів. Якщо ви їсте 1800 калорій на день, це буде приблизно 810 калорій з вуглеводів або 202,5 ​​грамів на день. Потім ви розподіляєте їх на щоденні страви та закуски.

Загальним прикладом може бути 45 грамів вуглеводів на три прийоми їжі на день і 30 грамів вуглеводів на дві закуски на день.

Кожен метод схуднення має свої плюси і мінуси, і один може сподобатися вам більше, ніж інший, враховуючи загальний режим харчування. Можна врахувати міркування кожного підходу щодо схуднення.

Читання етикеток на продуктах із використанням обох підходів

Читання етикеток на продуктах харчування є важливою частиною будь-якого дієтичного підходу. Коли ви використовуєте підхід до підрахунку калорій, ви читаєте калорії на порцію.Порція "на порцію" є важливим фактором. Їжа, яку ви плануєте їсти, може містити більше однієї порції. Вам потрібно було б це врахувати.

Вуглеводи також вказані на етикетці продуктів харчування. Три списки стосуються вуглеводів:

• Загальна кількість вуглеводів означає загальну кількість вуглеводів, присутніх у їжі.
• Харчові волокна - це кількість їжі, яка містить харчові волокна і, отже, не засвоюється. Клітковина може додати до стільця великої кількості та змусити вас почувати себе ситішими і довшими. Здорові продукти харчування, такі як фрукти, овочі та цільні зерна, містять більше клітковини.
• Цукри це моносахариди та дисахариди (найменший і найпростіший тип вуглеводів), які містяться в природі або додаються в їжу та напої. Хоча деякі продукти харчування, такі як фрукти, природно містять цукор, інші додають цукор. Оскільки надлишок цукру може означати зайві калорії, сплеск цукру в крові та „порожні” калорії, які не допомагають відчувати ситість, зазвичай ви хочете уникати цих продуктів.

Плюси підрахунку калорій:

• Ви можете легко прочитати харчову етикетку і отримати число, яке враховуватиметься до щоденного споживання.
• Низькокалорійна дієта може принести користь станам здоров’я, пов’язаним із ожирінням, таких як високий кров’яний тиск та серцеві захворювання.

Мінуси підрахунку калорій:

• Підрахунок калорій не враховує ваші харчові потреби, а лише споживання калорій.
• Скорочення калорій до нездорового рівня (зазвичай менше 1200 до 1500 калорій на день) може бути шкідливим способом схуднення.

Контроль порції в обох підходах

Підраховуючи калорії, не так просто визначити споживання калорій, просто переглянувши або запам’ятавши споживання їжі. Хоча ви, звичайно, можете практикувати контроль порцій, читаючи розміри порцій на етикетці продуктів, кількість калорій не так легко відома.

Контроль порцій - це дуже велика частина підрахунку вуглеводів, оскільки у вас не завжди може бути доступна маркування харчових продуктів. Дієти, які підраховують вуглеводи, часто запам’ятовують певні порції, щоб полегшити вибір їжі. Наприклад, такі продукти харчування зазвичай містять близько 15 грамів вуглеводів:

• одна скибочка хліба
• один невеликий шматочок фрукта, наприклад, яблуко або апельсин
• 1/2 склянки консервованих або свіжих фруктів
• 1/2 склянки крохмалистих овочів, таких як варена кукурудза, горох, квасоля Ліма або картопляне пюре
• 1/3 склянки макаронів
• 1/3 склянки рису
• 3/4 склянки сухої крупи

Деякі продукти, такі як некрахмалисті овочі (наприклад, салат або шпинат), мають настільки низький вміст вуглеводів, що деякі люди можуть не рахувати їх.

Медичні умови для кожного підходу

Лікарі зазвичай не рекомендують низькокалорійну дієту для будь-якого конкретного захворювання. Однак низькокалорійна дієта може принести користь більшості станів здоров’я, пов’язаних із ожирінням, таких як високий кров’яний тиск або серцеві захворювання.

Підрахунок вуглеводів - це підхід, який люди, які страждають на цукровий діабет 1 і 2 типу, зазвичай використовують для підтримки стабільного рівня цукру в крові протягом дня. Хворим на діабет, можливо, доведеться приймати інсулін, щоб їх організм міг використовувати вуглеводи для енергії. Використовуючи підхід до підрахунку вуглеводів, вони можуть краще передбачити, скільки буде потрібно інсуліну.

Плюси підрахунку вуглеводів:

• Цей підхід може бути корисним для тих, хто повинен стежити за споживанням вуглеводів, як люди з діабетом.
• Ви можете легко прочитати харчову етикетку і отримати число, яке враховуватиметься до щоденного споживання.

Мінуси підрахунку вуглеводів:

• Не всі продукти містять вуглеводи. Наприклад, стейк у портерній не містить вуглеводів, але дуже багатий жирами та калоріями.
• Одне лише спостереження за вуглеводами не гарантує здорового харчування.

Винос для кожного підходу

Рішення їсти здоровіше є позитивним, незалежно від того, чи підхід полягає в підрахунку калорій або вуглеводів. Майте на увазі ці думки для кожного підходу:

• Якщо ви обираєте низькокалорійну, не дозволяйте їй надто низькою, намагаючись швидше схуднути. Це змусить вас відчувати слабкість. Крім того, ваше тіло має захисні механізми, які насправді можуть утримати вас від схуднення, якщо ви їсте занадто мало.
• Якщо ви вибрали підрахунок вуглеводів, вам все одно потрібно буде встановити середньодобову кількість калорій та відсоток калорій з вуглеводів.
• Харчові «здоровіші» продукти - найкращий вибір в обох підходах: фрукти, овочі, цільні зерна, бобові та нежирні білки, як правило, найкращі варіанти.

Ваші харчові потреби можуть зростати залежно від вашого зросту, ваги та щоденних фізичних вправ. Поговоріть з лікарем або дієтологом, щоб спочатку встановити здорове споживання калорій та вуглеводів для вашого здоров’я.