Основні переваги кардамону для здоров’я та спосіб його використання

Зміст

• Переваги кардамону
• Як користуватися кардамоном
• Кава з кардамоном
• Чай з кардамону

Кардамон - це ароматична рослина, з тієї ж родини імбирних, дуже поширена в індійській кухні, яка в основному використовується в приправах до рису та м’яса, однак, крім того, його також можна вживати разом з кавою або у вигляді чаю до нього також можна використовувати при приготуванні десертів.

Наукова назва кардамону - Elletaria кардамон і він багатий вітамінами та мінералами, які гарантують кілька переваг для здоров'я, таких як покращення травлення та зменшення неприємного запаху з рота, крім того, що є афродизіаком. Кардамон можна знайти у вигляді порошків або у вигляді ягоди, яка містить дрібне насіння всередині.

Переваги кардамону

Кардамон багатий вітамінами А, В і С, натрієм, калієм, залізом, кальцієм і магнієм, крім того, що є джерелом вуглеводів і білків. Таким чином, завдяки своєму поживному складу, кардамон має антиоксидантні, знеболюючі, антисептичні, травні та відхаркувальні властивості, маючи кілька корисних для здоров’я переваг, таких як:

• Він бореться з неприємним запахом з рота, оскільки має антисептичну дію всередині рота;
• Сприяє відчуттю ситості, оскільки воно багате клітковинами;
• Допомагає поліпшити роботу кишечника, борючись із запорами, завдяки кількості клітковини;
• Допомагає полегшити симптоми, пов’язані з гастритом, крім того, що володіє антисептичними властивостями;
• Допомагає травленню та боротьбі з газами, оскільки багатий на ефірні олії, такі як лімонен;
• Бореться з нудотою та блювотою;
• Він сприяє виведенню виділень, загальних для грипу та застуди, оскільки має відхаркувальну дію.

Незважаючи на те, що кардамон має кілька переваг для здоров'я, для того, щоб ці переваги існували, важливо, щоб людина дотримувалась здорової та збалансованої дієти, крім регулярних фізичних навантажень.

Як користуватися кардамоном

Кардамон - дуже універсальна спеція, яку можна використовувати у солодких та солоних рецептах як замінник часнику в рисовому рагу або додавати до солодощів, таких як пудинги та джеми. Ви також можете ароматизувати домашній хліб, покласти його в м’ясний соус, пудинги, солодощі, фруктові салати, морозиво та лікери, наприклад.

Найкращий спосіб скористатися кардамоном - це відкрити стручки під час використання, видалити зерна та подрібнити або замісити. Усередині кожного стручка знаходиться приблизно від 10 до 20 насінин.

Кава з кардамоном

Інгредієнти:

• 1 чайна ложка свіжомеленої кави з дуже дрібним помелом, наприклад, тальк;
• 1 щіпка кардамону;
• 180 мл холодної води.

Як підготувати:

Помістіть мелену каву, кардамон і воду в невелику каструлю і доведіть до кипіння. Зніміть казан з вогню і дайте каві спуститися, потім поверніться на вогонь і дайте йому закипіти ще раз, повторюючи цей процес ще 2 рази. Наприкінці третього разу видаліть піну, яка утворилася над кавою, покладіть її в чашку і випийте, поки вона ще гаряча.

Чай з кардамону

Щоб приготувати чай, просто додайте 20 грам порошку кардамону в склянку окропу або 10 грамів насіння в 1 літр окропу, процідіть і пийте після їжі, бажано ще теплою.