Для чого призначений куру і як ним користуватися

Зміст

• Навіщо це
• Харчова інформація
• Традиційний рецепт каруру

Каруру, також відомий як Каруру-де-Куя, Каруру-Роксо, Каруру-де-Манча, Каруру-де-Порко, Каруру-де-Еспінью, Бредо-де-Горн, Бредо-де-Еспіньо, Бредо-Вермельо або Бредо - це лікарська рослина, яка має антибактеріальні, протизапальні властивості і багата кальцієм, використовується, наприклад, для зміцнення кісток і зубів.

Наукова назва каруру - Амарант flavus а його листя зазвичай використовують у салатах, соусах, рагу, млинцях, тортах та чаях, наприклад, тоді як насіння в основному використовують для приготування хліба.

Навіщо це

Рослина каруру багата залізом, калієм, кальцієм і вітамінами А, С, В1 і В2 і може бути вказана як доповнення до лікування різних ситуацій, оскільки завдяки своєму складу вона має переважно протизапальні та протимікробні властивості .

Таким чином, куру може допомогти боротися з інфекціями в організмі, допомагати в лікуванні проблем з печінкою, боротися з остеопорозом та зміцнювати кістки та зуби, оскільки він дуже багатий кальцієм. Крім того, оскільки воно багате залізом, воно може допомогти запобігти анемії та покращити надходження кисню в організм, оскільки залізо є важливим для гемоглобіну, який є компонентом клітин крові, відповідальних за транспортування кисню.

Харчова інформація

У наступній таблиці наведено харчові дані для 100 г сирої каруру.

Збільшення каруру в щоденному раціоні збільшує харчову цінність страви, що дозволяє зменшити кількість солі, що використовується в кулінарному приготуванні.

Традиційний рецепт каруру

Інгредієнти:

• 50 бамій
• 3 столові ложки подрібненого каруру
• 1/2 склянки горіхів кеш'ю
• 50 г смаженого і меленого арахісу, очищеного від шкірки
• 1 склянка копчених, очищених і мелених креветок
• 1 велика цибулина
• 1 склянка пальмової олії
• 2 лимона
• 1 столова ложка солі
• 2 склянки гарячої води
• Перець, імбир і часник за смаком

Режим підготовки:

Вимийте бамію і добре просушіть, щоб уникнути слини при подрібненні. Покладіть сушені та мелені креветки, натерту цибулю, часник, сіль, каштани та арахіс, щоб пасерувати у пальмовій олії. Додайте подрібнену бамію, воду та лимони, щоб вирізати слюну. Додайте трохи сухих, цілих і великих креветок. Варіть все, поки воно не стане пастоподібним, і зніміть з вогню, коли насіння бамії стануть рожевими.