Ця суміш млинців "Копіяк -Кодьяк" така ж смачна, як і справжня угода

Зміст

• Білкова суміш для білків Copycat Kodiak
• Інгредієнти:
• Напрямки:
• Огляд для

З їх ніжною, пухнастою як хмара текстурою, незмінно солодким смаковим профілем і можливістю доповнити все, що завгодно вашому серцю, млинці легко можна вважати бездоганною стравою для сніданку. Але у флапджеків є одна помилка, яка заважає їм завоювати відзнаку: всі їх рафіновані вуглеводи та доданий цукор можуть залишити вас до ладу до 11 години ранку, не готові подолати всі доручення, тренування та випивки Netflix, які ви запланували на день.

На щастя для вас і вашої незаперечної тяги до комфорту-їжа, білкові суміші для млинців дозволяють вам споживати всю маслянисту користь улюбленої страви для сніданку, не лягаючи дрімоти лише через годину. У той час як Kodiak Cakes Power Cakes (Купіть його, 17 доларів за 3 коробки, amazon.com) є явним фаворитом у відділі суміші для випічки, займаючи місце як один з найбільш продаваних млинцевих сумішей на Amazon, це не обов'язково найкраще для ваш гаманець. Звичайно, цей мікс нагадує аромат класичного флейджека з пахти, який ви отримаєте в закусочній у стінці. та пропонує 14 грам білка на порцію. Але за 6 доларів за поп, важко виправдати витрачання додаткових грошей, коли коробка універсального міксу (Купіть це, 4 долари, amazon.com) задовольнить це жадання гарячого пирога менш ніж за половину вартості за унцію, навіть якщо це не так. не мають сильної дози білка.

Тепер ви можете мати найкраще з обох світів із цією копією для млинців Kodiak. Створена Джесікою Пеннер, RD, ця суміш млинців «Кодіак» своїми руками є майже точною копією суміші OG, що містить ту ж вівсяну муку, борошно з цільної пшениці, сироватковий протеїн, порошок пахти та кілька інших інгредієнтів, які роблять пиріжки пишними та ситними ти попереду.

І, скопіювавши інгредієнти майже в Т, Пеннер зміг створити білкову суміш млинців, яка може похвалитися тими ж харчовими якостями, що і версія Кодяка. Одна порція копіювальної суміші містить 14 грам білка та 3 грами цукру (так само, як суміш для млинців Kodiak у коробці), і вона містить лише один додатковий грам вуглеводів, ще п’ять калорій та один грам клітковини менше, ніж у реальній угоді, за словами Пеннера.

Що стосується збору протеїнового порошку, Пеннер рекомендує використовувати у вашій суміші протеїнових млинців не ароматизований ізолят сироваткового протеїну (Купити його, 27 доларів, amazon.com), а не концентрат сироваткового протеїну, щоб отримати найбільшу кількість білка на порцію та переконатися, що немає непотрібні додаткові підсолоджувачі, ароматизатори або наповнювачі, додані до суміші. Крім того, ізолят сироваткового протеїну сам по собі має надзвичайно м’який смак, тобто ви можете легко включити його в будь -яке частування, каже вона. Хоча ви можете використовувати ароматизовані ізоляти білка, такі як цей різновид шоколаду (Buy It, $25, amazon.com), у суміші, це може підсилити солодкість, тому подумайте про зменшення цукру в рецепті, додає Пеннер. І якщо ви чутливі до сироватки або хочете використовувати протеїновий порошок на рослинній основі (Купити, $ 27, amazon.com), можна включити його до суміші млинців; однак, ви можете скидати ці вищезгадані добавки в суміш, тому вам, можливо, доведеться відрегулювати кількість цукру, яку ви використовуєте. (До речі, цей простий рецепт млинців не містить яєць, молочних продуктів та глютену.)

Ще хороші новини: весь цей білок корисний для здоров’я. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі The New York Times, невживаючи білок під час сніданку, ви відчуваєте ситість швидше і довше, ніж під час обіду чи вечері. Міжнародний журнал ожиріння. Крім того, споживання сніданку з продуктами з високим вмістом білка і низьким глікемічним навантаженням (вважайте: овес і цільні зерна) пов’язане з більш високим рівнем енергії, а сироватковий протеїн сприяє насичення більше, ніж інші види білка, згідно з дослідженням 2011 року. . Переклад: Ця білкова суміш млинців гарантує, що ваш шлунок не буде кричати про закуску та другу чашку кави відразу після сніданку.

Замість того, щоб задовольнятися сумішшю без білка або багаторазово витрачати додаткове тісто, щоб купувати вишукане в продуктовому магазині кожні два тижні, приготуйте велику партію суміші для млинців Кадьяк від Пеннера. Ви не тільки заощадите гроші в довгостроковій перспективі, але й зможете замовляти млинці, запаковані білком, на вимогу-і так, цілком допустимо їсти їх на вечерю.

Білкова суміш для білків Copycat Kodiak

Готує: 1 порція (5-6 оладок)

Час приготування: 10 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти:

Для сухої суміші:

• 1 склянка вівсянки
• 1 1/2 склянки цільнозернового борошна
• 1 склянка (75 г) ізоляту сироваткового білка (не концентрат)
• 4 1/2 чайної ложки порошку пахти, необов’язково
• 1 столова ложка коричневого цукру
• 1 ст.л. розпушувача
• 1/2 чайної ложки солі

Для млинців:

• 1/2 склянки молока
• 1 яйце
• Вершкове масло або олія для сковороди

Напрямки:

Для сухої суміші:

1. У блендері або кухонному комбайні перемішайте овес, поки не отримаєте грубу текстуру борошна.
2. Збийте вівсяне борошно з рештою сухих інгредієнтів до однорідності.

Для млинців:

1. Для однієї порції збийте разом 1 склянку сухої суміші з молоком та яйцем до однорідності.
2. Нагрійте вершкове масло або олію у великій сковороді на середньому вогні. Вилийте ложку тіста на гарячу сковороду. Готуйте 2-3 хвилини або поки не почнуть утворюватися маленькі бульбашки.
3. Переверніть і готуйте 2 хвилини з іншого боку.
4. Подавайте з фруктами, шоколадною стружкою, кленовим сиропом або будь -яким іншим топінгом, який вам до душі.

Цей рецепт був перевиданий з дозволу Джессіки Пеннер, Р SmartNutrition.ca.

Огляд для