Найкращі замінники цукру для людей з діабетом

Зміст

• Чи слід використовувати штучні підсолоджувачі?
• Що таке стевія?
• Що таке тагатоза?
• Які ще солодкі варіанти?
• Чому штучні підсолоджувачі шкідливі для людей з діабетом?
• Штучні підсолоджувачі все одно можуть підвищити рівень глюкози
• Штучні підсолоджувачі також можуть сприяти збільшенню ваги
• Рейтинг безпеки для штучних підсолоджувачів
• А як щодо цукрових спиртів?
• На відміну від штучних підсолоджувачів
• Що на винос?

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Чи слід використовувати штучні підсолоджувачі?

З низьким вмістом цукру або без калорій, штучні підсолоджувачі можуть здатися задоволенням для людей з діабетом. Але нещодавні дослідження показують, що штучні підсолоджувачі насправді можуть бути протиінтуїтивними, особливо якщо ви хочете керувати діабетом або запобігати цьому.

Насправді, збільшення споживання цих цукрозамінників може корелювати із збільшенням ожиріння та випадків діабету.

Хороша новина полягає в тому, що ви можете вибрати один із варіантів цукру, серед яких:

• стевія або продукти із стевії, такі як Трувія
• тагатоза
• екстракт плодів монаха
• кокосовий пальмовий цукор
• фініковий цукор
• цукрові спирти, такі як еритрит або ксиліт

Ви все одно хочете стежити за споживанням для контролю рівня глюкози, але ці варіанти набагато кращі, ніж продукти, що продаються як "без цукру".

Що таке стевія?

Стевія - низькокалорійний підсолоджувач, який має антиоксидантні та протидіабетичні властивості. Це затверджено Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA).

На відміну від штучних підсолоджувачів та цукру, стевія може пригнічувати рівень глюкози в плазмі крові та значно підвищувати толерантність до глюкози. Технічно кажучи, це також не штучний підсолоджувач. Це тому, що воно зроблене з листя стевіапланта.

Стевія також має здатність:

• збільшити вироблення інсуліну
• посилити вплив інсуліну на клітинні мембрани
• стабілізувати рівень цукру в крові
• протидіяти механіці діабету 2 типу та його ускладнень

Ви можете знайти такі торгові марки, як:

• Чиста Віа
• Сонячні кристали
• SweetLeaf
• Трувія

Хоча стевіа натуральний, ці марки, як правило, високо обробляються і можуть містити інші інгредієнти. Наприклад, Truvia проходить 40 етапів обробки, перш ніж готова до продажу. Він також містить цукровий спирт еритритол.

Майбутні дослідження можуть пролити більше світла на вплив споживання цих перероблених підсолоджувачів стевії.

Найкращий спосіб споживання стевії - виростити рослину самостійно і використовувати цілі листя для підсолоджування продуктів.

Магазин: стевія

Що таке тагатоза?

Тагатоза - ще один природний цукор, який досліджують дослідники. Попередні дослідження показують, що тагатоза:

• може бути потенційним протидіабетичним препаратом та ліками від ожиріння
• може знизити рівень цукру в крові та відповідь на інсулін
• перешкоджає засвоєнню вуглеводів

Огляд досліджень 2018 року показав, що тагатоза є «перспективною як підсолоджувач без суттєвих побічних ефектів».

Але тагатоза потребує додаткових досліджень для отримання більш точних відповідей. Поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж випробовувати новіші підсолоджувачі, такі як тагатоза.

Магазин: тагатоза

Які ще солодкі варіанти?

Екстракт плодів монаха - ще одна альтернатива, яка набирає популярності. Але жоден перероблений підсолоджувач не може перемогти, використовуючи свіжі цілі фрукти для підсолоджування продуктів.

Ще один чудовий варіант - фініковий цукор, виготовлений із цілих фініків, які сушать і подрібнюють. Він не забезпечує менше калорій, але фініковий цукор виготовляється з цілих фруктів, а клітковина ще ціла.

Ви також можете відняти клітковину із загальних грамів вуглеводів, якщо рахувати вуглеводи для планування їжі. Це дасть вам спожиті вуглеводи. Чим більш волокниста їжа, тим менший вплив вона матиме на рівень цукру в крові.

Магазин: екстракт плодів монаха або фініковий цукор

Чому штучні підсолоджувачі шкідливі для людей з діабетом?

Деякі штучні підсолоджувачі кажуть "без цукру" або "сприятливі для діабету", але дослідження показують, що ці цукри насправді мають протилежний ефект.

Ваше тіло реагує на штучні підсолоджувачі не так, як на звичайний цукор. Штучний цукор може перешкоджати вивченню смаку вашого організму. Це може заплутати ваш мозок, який надсилатиме сигнали про те, щоб їсти більше, особливо більше солодкої їжі.

Штучні підсолоджувачі все одно можуть підвищити рівень глюкози

В одному дослідженні 2016 року спостерігалося, що люди з нормальною вагою, які їли більше штучних підсолоджувачів, частіше хворіли на діабет, ніж люди з надмірною вагою або ожирінням.

Ще одне дослідження 2014 року показало, що ці цукри, такі як сахарин, можуть змінювати склад ваших кишкових бактерій. Ця зміна може спричинити непереносимість глюкози, що є першим кроком до метаболічного синдрому та діабету у дорослих.

Людям, у яких не розвивається непереносимість глюкози, штучні підсолоджувачі можуть допомогти у зниженні ваги або контролі діабету. Але перехід на цю заміну цукру все одно вимагає тривалого управління та контрольованого прийому.

якщо ви думаєте регулярно замінювати цукор, поговоріть зі своїм лікарем та дієтологом про свої проблеми.

Штучні підсолоджувачі також можуть сприяти збільшенню ваги

Ожиріння та надмірна вага є одним з основних провісників діабету. Хоча штучні підсолоджувачі є, це не означає, що вони здорові.

Маркетинг харчових продуктів може змусити вас думати, що некалорійні штучні підсолоджувачі допомагають зменшити вагу, але дослідження показують протилежне.

Це тому, що штучні підсолоджувачі:

• може призвести до тяги, переїдання та збільшення ваги
• змінювати кишкові бактерії, що важливо для управління вагою

Людям з діабетом, які прагнуть регулювати свою вагу або споживання цукру, штучні підсолоджувачі можуть бути не найкращою заміною.

Надмірна вага або ожиріння також може збільшити фактори ризику для ряду інших проблем зі здоров'ям, таких як високий кров'яний тиск, біль у тілі та інсульт.

Рейтинг безпеки для штучних підсолоджувачів

На сьогодні Центр науки в інтересах суспільства вважає штучні підсолоджувачі продуктом, якого слід уникати. Уникайте, означає, що продукт небезпечний або погано перевірений і не вартий жодного ризику.

А як щодо цукрових спиртів?

Цукрові спирти природним чином містяться в рослинах і ягодах. Типи, які найчастіше використовуються в харчовій промисловості, створені синтетичним шляхом. Ви можете знайти їх у харчових продуктах, які позначені як "без цукру" або "без додавання цукру".

Такі мітки вводять в оману, оскільки цукрові спирти все ще є вуглеводами. Вони все ще можуть підвищити рівень цукру в крові, але не настільки, як звичайний цукор.

Поширеними затвердженими FDA цукровими спиртами є:

• еритритол
• ксиліт
• сорбіт
• лактитол
• ізомальт
• мальтитол

Swerve - це новий споживчий бренд, що містить еритритол. Він доступний у багатьох продуктових магазинах. Бренд Ideal містить як сукралозу, так і ксиліт.

Магазин: еритритол, ксиліт, сорбіт, ізомальт або мальтит

На відміну від штучних підсолоджувачів

Цукрові спирти часто є синтетичними, подібними до штучних підсолоджувачів. Але ці дві класифікації альтернатив цукру не однакові. Цукрові спирти різні, оскільки вони:

• може метаболізуватися без інсуліну
• менш солодкі, ніж штучні підсолоджувачі та цукор
• може частково перетравлюватися в кишечнику
• не мають присмаку штучних підсолоджувачів

Дослідження показують, що цукрові спирти можуть бути достатньою заміною цукру. Але звіти також говорять, що це не зіграє суттєвої ролі у втраті ваги. Ви повинні ставитися до цукрових спиртів так само, як до цукру, і обмежувати споживання.

Також відомо, що цукрові спирти викликають такі побічні ефекти, як газ, здуття живота та дискомфорт у животі. Однак еритрит зазвичай переноситься краще, якщо вас турбують ці побічні ефекти.

Що на винос?

Недавні дослідження показують, що штучні підсолоджувачі більше не є здоровою альтернативою цукру. Насправді вони можуть збільшити ризик розвитку діабету, непереносимості глюкози та збільшення ваги.

Якщо ви шукаєте більш здорову альтернативу, спробуйте стевію. На основі досліджень на сьогоднішній день, цей альтернативний підсолоджувач є одним з кращих варіантів. Він відомий своїми протидіабетичними властивостями та здатністю стабілізувати рівень цукру в крові.

Ви можете отримати стевію в сирому вигляді, виростити рослину самостійно або придбати під торговими марками, такими як Sweet Leaf і Truvia.

Однак вам все-таки слід обмежити загальне споживання цукру, а не переходити на цукрозамінники.

Чим більше ви споживаєте будь-яких доданих підсолоджувачів, тим більше ваше небо піддається солодким смакам. Дослідження піднебіння показують, що їжа, яку ви віддаєте перевагу та якої прагнете, - це та їжа, яку ви їсте найчастіше.

Коли ви зменшите всі види доданого цукру, ви побачите найбільшу користь для лікування вашої тяги до цукру та діабету.