Чому цей дієтолог категорично проти кето-дієти

Зміст

• Це вимагає задоволення від їжі.
• Це налаштовує вас на невдачі.
• Це значно ускладнює приготування їжі.
• У вас не вистачає поживних речовин.
• Ось підсумок.
• Огляд для

Кето -дієта - це щоденне захоплення ареною дієт. Люди звертаються до дієти як засобу схуднення, і деякі вважають, що вона також може допомогти при низці захворювань. Але навіть незважаючи на те, що ви, можливо, знаєте когось, хто клянеться цим, як дієтолог, який зосереджений на здоровій, смачній їжі, я ніколи не міг виправдовувати таку екстремальну дієту (незалежно від того, чи вона використовується як спосіб життя, чи як дієта з обмеженим часом для «перезавантаження». "). (Пов’язано: чи погана для вас кето -дієта?)

Ось пориньте у цю дієту з високим вмістом жиру та практично без вуглеводів та цукру, і чому я просто * не * шанувальник.

Це вимагає задоволення від їжі.

Для мене їжа – це паливо, але нею також потрібно насолоджуватися. Я просто не можу уникнути того факту, що багато рецептів кето (а я їх розробив) не залишають мене задоволеним, а всі замінники та інгредієнти з високим вмістом жиру, як правило, викликають у мене (і клієнтів) біль у животі. Кето-дієта більше схожа на харчування організму «ліками» для запуску процесу (кетоз – використання жиру як палива замість вуглеводів), ніж про задоволення від цього.

Але справа не тільки в смаковому факторі. Ця дієта з високим вмістом білка та дуже низьким вмістом вуглеводів (яка зазвичай розщеплюється як 70 до 75 відсотків жиру, від 20 до 25 відсотків білка та від 5 до 10 відсотків вуглеводів) насправді може викликати у вас фізичне нездужання, особливо на початку. Через тиждень-два на дієті ви вступите в повний кетоз. Але поки ви не потрапите туди, можуть виникнути такі симптоми, як сильна втома (відчуття, що ви не можете вставати з ліжка) і кето -грип. Кето «грип» — це час, коли ваше тіло пристосовується до використання кетонів як енергії, що може викликати у вас відчуття нудоти, головного болю та туману в голові.

Це налаштовує вас на невдачі.

Щоб підтримувати кетоз, ви повинні продовжувати їсти дієту з дуже низьким вмістом вуглеводів. Хоча поріг вуглеводів у кожної людини дещо відрізняється (що ви з'ясуєте, коли ви йдете разом), ця дієта просто не залишає місця для гнучкості-це план, якого ви повинні дотримуватися в обов'язковому порядку. (Тут немає балансу 80/20!)

Це може бути важким для людей, яким потрібен день «шахрайства», але це також може негативно позначитися на дотриманні дієти. У звичайному плані дієти, коли ви відмовляєтесь від нього на день -два, ви просто повертаєтесь у сідло і починаєте знову. Що стосується кето, це більше, ніж все: вам потрібно почати з нуля, щоб повернутися до кетозу, який може зайняти кілька днів або тижнів. Це дійсно може змусити вас почувати себе погано та психологічно вплинути на ваше самопочуття та самооцінку. (Пов’язано: Чому ви повинні назавжди відмовитися від обмежувальної дієти)

Це значно ускладнює приготування їжі.

Якщо ви любите білки, вам може здатися, що ця дієта для вас, враховуючи всі інші продукти, які виключаються. Але дієта вимагає, щоб білок складав від 20 до 25 відсотків загальної кількості калорій, тому вживання занадто великої кількості яєць або курячих грудок може з легкістю перевершити цю кількість білка. (Пов’язані: 8 поширених помилок кето -дієти, які ви могли помилитися)

І попрощайтеся з їжею всіх овочів з низьким вмістом вуглеводів, які вам потрібні-адже кожен грам вуглеводів враховується і його доведеться підрахувати або ще раз ви випадете з кетозу. Більшість рецептів кето містить не більше 8 грамів вуглеводів на порцію (і навіть такі речі, як сушена зелень, можуть додати 1 або 2 грами вуглеводів).

Підсумок: якщо ви не виміряєте і не розраховуєте точно кожну їжу та інгредієнт, ви не зможете потрапити в кетоз або підтримувати його. І хто хоче сидіти і все міряти і рахувати? Знову ж таки, ця дієта дійсно позбавляє задоволення від приготування їжі та їжі. (Пов’язано: я доставляв кето -їжу, щоб перевірити, чи простіше дотримуватися дієти)

У вас не вистачає поживних речовин.

Багато хто схуд на кето-дієті, але це не дивно. Якщо ви обмежуєте вживання оброблених продуктів і обмежуєте кількість вуглеводів і білків, дуже важко вживати жир самостійно. Подумайте про оливкову олію або вершкове масло-скільки ви дійсно можете взяти? Люди, які страждають на кетоз, відчувають зниження апетиту через більшу кількість кетонів в крові, що також може сприяти схудненню. Але це не означає, що ви робите це здорово.

Причина того, як ви їсте збалансовану дієту, яка включає фрукти, овочі, молочні продукти, білки, зернові, бобові, горіхи та насіння, полягає в тому, щоб отримувати різноманітні поживні речовини, необхідні вашому організму для збереження здоров’я. Ви можете зробити це на дієті з низькою калорійністю* і успішно схуднути. Однак на кето-дієті зернові, бобові та фрукти практично виключаються (ягоди, кавуни та яблука дозволені помірно). Ці групи продуктів містять масу поживних речовин, включаючи клітковину, фітонутрієнти та антиоксиданти, такі як вітаміни А та С. Також відомо, що кето -дієти мають запор через брак клітковини у своєму раціоні. (До відома, ось добавки, які слід приймати, якщо ви на кето -дієті.)

Існують також проблеми з електролітами, включаючи натрій, калій і магній. Під час кетозу ваші нирки виділяють більше натрію та води, що може призвести до зневоднення. Крім того, відсутність глікогену (або запасеної глюкози) означає, що організм запасає менше води. Ось чому важливо пити багато рідини під час кето, і чому вам потрібно додавати багато натрію в страви.

Немає довгострокових досліджень того, що відбувається з нирками або з організмом загалом, якщо ви тривалий час перебуваєте в кетозі, або навіть якщо ви вирішили продовжувати і виходити з дієти циклами. (Пов’язано: Більше науки вказує, що кето -дієта не є дійсно здоровою в довгостроковій перспективі)

Ось підсумок.

З усіма побічними ефектами та ускладненнями, які має ця дієта, я дійсно здивований популярністю, яку вона здобула-це просто так страшенно нездорово і неадекватно в багатьох аспектах. (Не кажучи вже про те, що важко потрапити в кетоз, тобто багато людей навіть не досягають цього по -справжньому.)

Клієнтам, які хочуть прибрати їжу, я порекомендую збалансовану, поживну дієту замість обмежувальної, потенційно небезпечної, наповненої червоними прапорами в будь -який день.

Огляд для