Я випадково з’їв опариша. Що тепер?

Зміст

• Чому б ви їх їли?
• Ризики поїдання опариша
• Міаз
• Отруєння бактеріями
• Алергічна реакція
• Чи є спосіб безпечно їсти опариша?
• Коли звертатися до лікаря
• Винос

Огляд

Личинка - це личинка звичайної мухи. У опариша м’яке тіло і відсутні ноги, тому вони трохи схожі на глистів. Зазвичай у них зменшена голова, яка може втягнутися в тіло. Личинка зазвичай відноситься до личинок, які живуть на гниючій плоті або залишках тканин тварин і рослин. Деякі види харчуються здоровою тканиною тварин і живою рослинною речовиною.

Чому б ви їх їли?

Деякі люди вирішують їсти опариша навмисно. Личинки можна смажити і їсти в місцях, де звичайно їдять жучків. З них також можна зробити сардинський делікатес. “Casu marzu” перекладається як сир опариш або гнилий сир. Це італійський сир, який готують спеціально для перетворення на місця розмноження опариша. Хоча casu marzu можна описати як ферментований сир Пекорино, він насправді розкладається. Кажуть, що сир безпечно їсти, поки опариші ще живі.

Також помилково можна з’їсти опариша, оскільки їх часто знаходять навколо їжі, хоча зазвичай вони знаходяться навколо зараженої їжі, якої ви б уникали. Однак вживання в їжу опариша представляє кілька ризиків, про які потрібно знати.

Ризики поїдання опариша

Можливо, споживання самих опаришів є безпечним, але ви можете бути сприйнятливими до того, що вони їли або яким піддавались, наприклад, кал або гнила м’якоть. Фрукти, заражені опаришами, імовірно, гниють і в них є бактерії. Інші ризики включають наступне:

Міаз

Міяз - це інфекція, яка виникає, коли опариші заражаються і харчуються живою тканиною тварин або людини. Це найчастіше в тропічних і субтропічних округах. Особливо ризикують люди, яким важко підтримувати гігієну порожнини рота. Личинки можуть оселитися в місцях рота, де гігієна погана.

Вживають опариш, також вважають, що внутрішні органи та тканини залишаються сприйнятливими до личинок, хоча міаз частіше трапляється під шкірою. Личинки, які викликають міаз, можуть жити в шлунку та кишечнику, а також у роті. Це може спричинити серйозні пошкодження тканин і вимагає медичної допомоги.

Міяз є. Симптоми міазу в шлунково-кишковому тракті включають розлад шлунку, блювоту та діарею. У роті личинки зазвичай видно.

Отруєння бактеріями

Вживання опариша або зараженої опаришем їжі може спричинити отруєння бактеріями. Більшість продуктів, у яких є опариші, не можна їсти, особливо якщо личинки контактували з калом. Деякі використовують кал тварин і людини як місця розмноження. Вони також розмножуються на смітті або гниючому органічному матеріалі.

Можливо, опариші заражені Salmonella enteritidis і Кишкова паличка бактерії. Симптоми інфекції кишкової палички включають лихоманку, діарею, нудоту або блювоту та судоми. Симптоми сальмонели схожі. Обидва стани також можуть спричинити кров’янистий стілець та втому.

Алергічна реакція

У деяких людей може бути алергія на опариша. Встановлено, що певні типи личинок викликають респіраторні та астматичні симптоми у людей, які обробляли личинок для використання як живу приманку для риболовлі або які піддаються професійному впливу. Також повідомлялося про контактний дерматит.

Припускають, що у вас може бути алергічна реакція, якщо ви їсте личинок, які потрапляли під дію або вживали їжу, на яку у вас алергія. Для уточнення цієї точки зору потрібні наукові дослідження.

Чи є спосіб безпечно їсти опариша?

Личинки можуть бути життєздатним джерелом білка, корисних жирів та мікроелементів. Вчені вивчають можливість використання опариша для отримання текстурованого білка або стійкої закуски для людей.

Вживання в їжу сушених, варених або порошкових опаришів безпечніше, ніж вживання цілих необроблених личинок. Обробка дозволить позбутися мікробів, паразитів та спор бактерій. Виробництво личинок таким способом мало б менший вплив на навколишнє середовище, ніж виробництво м’яса для споживання людиною.

Однак наразі ризики все ще існують і, ймовірно, перевищують потенційні вигоди.

Коли звертатися до лікаря

Зателефонуйте своєму лікарю, якщо у вас з’являються якісь незвичні симптоми, які, на вашу думку, пов’язані з поїданням опариша. Це особливо важливо, якщо ви перебуваєте в тропіках або подорожуєте в країні з небезпечними харчовими умовами.

Винос

Загалом, навряд чи ви будете піддані дії великої кількості опаришів. Якщо ви випадково з’їсте одну з яблук, то, мабуть, у вас все буде добре. Ви можете їсти смажені опариші або касу-марзу на власний розсуд.

Щоб запобігти розвитку опаришів та мух у вашому домі, дотримуйтесь наступних порад:

• Тримайте свій будинок та кухню максимально санітарними.
• Слідкуйте за усіма своїми фруктами, овочами та м’ясом, щоб переконатися, що вони не стають місцями розмноження.
• Закрийте свої фрукти та овочі сіткою або зберігайте їх у холодильнику, особливо якщо ви живете в більш теплому кліматі.
• Тримайте свій сміттєвий бак накритим і виймайте його якомога частіше.