У мене алергія на часник?

Зміст

• Огляд
• Симптоми
• Перехресно реагуючі продукти та інші продукти, яких слід уникати
• Ускладнення
• Звернення за допомогою
• Прогноз
• Замінники їжі

Огляд

Часник може додати страву приголомшливий аромат. Його часто відзначають за потенційні переваги для здоров'я. Однак у деяких людей є алергія на часник.

Алергія на часник зустрічається рідко. Якщо у вас алергія на часник, ви можете мати алергію на варений або сирий часник або на всі форми.

Алергійна реакція на часник виникає, коли імунна система вашого організму помилково визначає часник як шкідливий і виробляє антитіла в спробі боротися з ним. Ця реакція може виникнути негайно при контакті або протягом двох годин після вживання в їжу або дотику до часнику.

Ви також можете мати несприятливу реакцію на часник, не маючи на нього алергію. Це відомо як харчова непереносимість і є більш поширеним. Харчова непереносимість часнику може спричинити нетравлення шлунка, печію або виділення газу. На відміну від алергії, харчова непереносимість не викликається імунною системою. Симптоми, як правило, менш серйозні. Анафілаксія не є можливим ускладненням харчової непереносимості.

Зверніться до лікаря, якщо ви відчуваєте регулярний дискомфорт після їжі чи обробки часником. Вони можуть направити вас до алерголога. Алергіку на часник можна діагностувати через шкірний укол або аналіз крові.

Якщо у вас алергія на часник, його уникнення повністю полегшить ваші симптоми. Якщо у вас є харчова непереносимість часнику, ваш лікар може порекомендувати припинити його їсти. Вони також можуть запропонувати ліки, такі як антибіотики без рецепта, щоб допомогти у виникненні симптомів.

Симптоми

Симптоми алергії на часник можуть бути від легкої до серйозної. Вони можуть включати:

• запалення шкіри
• вулики
• відчуття поколювання губ, рота чи язика
• закладеність носа або нежить
• свербить ніс
• чхання
• сверблячі або водянисті очі
• задишка або хрипи
• нудота і блювота
• шлункові спазми
• діарея

Якщо у вас алергія на часник, симптоми можуть проявлятися негайно або до кількох годин після впливу. Ви можете відчути симптоми після вдихання, дотику або прийому всередину часнику.

Якщо у вас є харчова непереносимість часнику, у вас можуть виникнути симптоми травного тракту, такі як печія, діарея або біль у шлунку. Вони можуть виникати відразу або до декількох годин після прийому їжі.

Перехресно реагуючі продукти та інші продукти, яких слід уникати

Часник є частиною сімейства аллієвих. Якщо у вас алергія на часник, у вас може бути алергія і на інші продукти цієї групи. Білки або алергени в цих рослинах схожі між собою, тому ваша імунна система може реагувати на будь-який з них. Це відомо як перехресна реактивність. До інших овочів цієї групи належать:

• цибуля
• цибуля-порей
• цибуля ріпчаста
• шалот

Вам потрібно буде пильно стежити за інгредієнтами продуктів, які ви купуєте та замовляєте в ресторанах. Часник міститься у багатьох попередньо упакованих продуктах. До них належать:

• консервований суп
• рисовий і макаронні коробки
• заморожені антре
• заправка для салатів та інші соуси

Часник також часто використовується в рагу і чилі, стравах з картоплі та хлібних виробах. Іноді це відзначається лише на етикетках упаковки як ароматизатор і не вказано на ім'я. Багато продуктів включають безкоштовні номери, на які можна зателефонувати, щоб запитати про конкретні інгредієнти. Якщо ви сумніваєтесь, уникайте відповідної їжі.

Часник використовується в багатьох етнічних кухнях, включаючи італійську, китайську та індійську. Під час їжі не забудьте сказати своєму серверу, що у вас алергія на часник. Ви також можете створити картку з алергією на їжу для використання в ресторанах.

Ускладнення

Якщо у вас алергія на часник і ви вдихаєте рівномірну кількість пилу із сушеного часнику чи часникової шкіри, у вас може виникнути напад алергії, спричинений алергією. Симптоми астми включають задишку і хрипи. Напади астми можуть швидко наростати і ставати дуже серйозними, якщо їх не лікувати. Якщо у вас напад астми, зателефонуйте до місцевої служби швидкої допомоги та негайно зверніться за медичною допомогою.

Лікар-алерголог може співпрацювати з вами над стратегіями обмеження впливу часнику. Вони також можуть порекомендувати ліки від астми, які можуть допомогти при симптомах.

Ще одне потенційне ускладнення від алергії на часник - анафілаксія. Анафілаксія - важка, потенційно смертельна алергічна реакція. Анафілаксія, викликана алергією на часник, зустрічається рідко. Це частіше виникає від впливу сирого, а не вареного часнику.

Звернення за допомогою

Навіть якщо ваші алергічні реакції на часник в минулому були м'якими, не забудьте серйозно поставитися до своїх симптомів. Алергічні реакції можуть посилюватися, іноді без попередження.

Якщо у вас є алергічна реакція, звернення до лікаря, коли це відбувається, може допомогти їм порекомендувати правильний тип лікування. Якщо у вас спостерігаються симптоми астми чи анафілаксії, негайно зверніться за медичною допомогою.

Фахівець, наприклад алерголог, може порекомендувати ліки, які можуть допомогти при симптомах алергії на часник. До них відносяться ліки, що продаються без рецепта, такі як антигістамінні препарати, алергічні препарати та кортикостероїди. Ваш лікар буде працювати з вами, щоб визначити найкращий тип лікування. Вони також можуть порекомендувати стратегії уникнення часнику.

Прогноз

Життя з алергією на часник вимагає постійної пильності, особливо при поїданні їжі або за покупками попередньо приготованих або оброблених продуктів. Хороша новина полягає в тому, що ви можете легко знайти здорові смачні страви без часнику, як в продуктовому магазині, так і в ресторанах.

Замінники їжі

Замість часнику ви можете використовувати безліч ароматизаторів та приправ для створення смачних, смачних страв. Ось кілька трав, які ви можете спробувати:

• кмин
• перець чилі
• паприка
• каррі
• фенхель
• орегано
• базилік

Навчіться експериментувати із сушеними та свіжими версіями кожної спеції за фактурою та смаком.