Чи викликає глютен синдром протікання кишок?

Зміст

• Що таке глютен?
• Що таке кишкова проникність?
• Клейковина для деяких викликає значні проблеми
• Клейковина активує зонулін, регулятор кишкової проникності
• Як глютен впливає на зонулін та проникність кишок
• Як це впливає на людей з чутливістю до глютену?
• Індивідуальне здоров'я може зіграти роль
• Фактори, що сприяють синдрому протікання кишок
• Чи всі повинні уникати глютену?
• Фактори, які можуть покращити здоров'я кишечника
• Візьміть домашнє повідомлення

Шлунково-кишковий стан під назвою "нещільна кишка" привертає до себе увагу у всьому світі, особливо серед природного здоров'я.

Деякі медичні працівники заперечують, що просочена кишка існує, а інші стверджують, що вона є коренем майже кожного захворювання.

Кишка, що протікає, дещо є медичною таємницею. Вчені досі намагаються визначити, що це саме і що це викликає. Деякі люди думають, що глютен викликає протікання кишок, але роль глютену в стані складна.

У цій статті розглядається дослідження синдрому глютену та протікання кишок.

Що таке глютен?

Глютен - це суміш білків, які природним чином містяться в зернах, таких як пшениця, ячмінь та жито.

Він відповідає за еластичний характер тіста, який допомагає тісту триматися разом і підніматися. Глютен - це також те, що дає хлібу його жувальну текстуру (1).

Також його іноді додають у хлібне тісто, щоб підвищити його здатність підніматися.

Два основні білки, що складають пшеничний глютен, - це гліадин та глютенін. Гліадин - це частина глютену, на яку деякі люди негативно реагують.

Нижня лінія: Клейковина - це група білків, які містяться в пшениці, ячмені та житі. Один з цих білків викликає у деяких людей негативний вплив на здоров'я.

Що таке кишкова проникність?

Травна система виконує кілька дуже важливих функцій у вашому організмі.

У травному тракті відбувається розщеплення їжі, а поживні речовини всмоктуються в кров.

Стінки кишечника також служать важливим бар'єром між кишкою та рештою тіла.

Кишкова стінка служить воротарем, визначаючи, які речовини проходять через кров і органи.

Кишкова проникність - це термін, який описує, як легко речовини проходять через кишкову стінку. У нормі між клітинами тонкого кишечника є невеликі зазори, які називаються тісними з’єднаннями.

Якщо вони пошкоджуються або стають занадто пухкими, це призводить до того, що кишка стане "просоченою", що дозволяє речовинам і організмам в кишечнику просочуватися в кров.

Це явище підвищеної проникності кишечника також відоме як синдром нещільної кишки. Коли бактерії та токсини просочуються в кров, це викликає широко поширене запалення в організмі.

Підвищена кишкова проникність пов'язана з аутоімунними захворюваннями, включаючи діабет 1 типу, хворобу Крона та запальні захворювання шкіри (2, 3, 4).

Нижня лінія: При порушенні бар'єрної функції тонкої кишки бактерії та токсини можуть витікати з кишечника, викликаючи запалення та захворювання.

Клейковина для деяких викликає значні проблеми

Більшість людей здатні засвоювати глютен просто чудово.

Однак, невелика частка людей не може цього терпіти.

Найважча форма непереносимості глютену називається целіакією. Целіак - спадкове аутоімунне захворювання.

Для людей, хворих на целіакію, глютен може спричинити діарею, біль у шлунку, надмірну кількість газів та шкірні висипання. З часом це може призвести до пошкодження кишечника, що погіршує їх здатність засвоювати певні поживні речовини (5, 6).

Однак деякі люди випробовують негативні наслідки целіакії, але все ще реагують на глютен. Це називається чутливістю до нетіалійної клейковини.

Симптоми схожі на целіакію, але без аутоімунного відповіді. Люди з чутливістю до целіакії до глютену можуть відчувати діарею, здуття живота та газоподібні дії, а також біль у суглобах та туман мозку (7).

В даний час не існує клінічного методу діагностування чутливості до целіакії до глютену. Якщо ви негативно реагуєте на глютен, а ваші симптоми полегшуються безглютеновою дієтою, напевно, у вас є чутливість до глютену (8, 9, 10).

Тема глютену залишається дуже суперечливою. Деякі медичні працівники вважають, що глютен нешкідливий, якщо у вас немає целіакії. Інші стверджують, що глютен є першопричиною всіляких проблем зі здоров’ям та аутоімунними порушеннями.

Нижня лінія: Більшість людей добре переносять глютен. Однак глютен викликає значні проблеми у чутливих людей.

Клейковина активує зонулін, регулятор кишкової проникності

Кілька досліджень показали, що глютен може підвищити кишкову проникність і викликати імунну відповідь в організмі (11).

Імунна система реагує на речовини, які визнає шкідливими, викликаючи запалення. Запалення - це природний механізм самозахисту організму, але стійке запалення пов'язане з множинними хронічними захворюваннями.

У чутливих людей глютен вважається іноземним загарбником, що призводить до запалення. Однак існують суперечливі докази щодо глютену та кишкової проникності.

Як глютен впливає на зонулін та проникність кишок

Зонулін - це білок, який регулює тісні з’єднання тонкої кишки. Коли зонулін вивільняється в кишечнику, щільні з’єднання злегка відкриваються і дозволяють більшим частинкам проходити через кишкову стінку (12, 13).

Дослідження з пробірки виявили, що глютен активує зонулін, що призводить до підвищення кишкової проникності (14, 15).

Одне з цих досліджень виявило, що зонулін, активований глютеном, у клітинах людей, хворих на целіакію та без неї. Однак рівень зонуліну був значно вищим у клітинах хворих на целиакию (14).

Як це впливає на людей з чутливістю до глютену?

Дослідження послідовно демонструють, що глютен значно підвищує кишкову проникність у хворих на целиакию (16, 17, 18).

Є неоднозначні результати, коли мова йде про осіб без целіакії. Дослідження з пробірки показали, що глютен підвищує кишкову проникність, але це не було підтверджено в дослідженнях на людях (17).

Одне клінічне дослідження також встановило, що глютен підвищує кишкову проникність у пацієнтів із синдромом роздратованого кишечника (СРК) (19).

Однак в інших дослідженнях на людях глютен зробив ні викликати будь-які зміни кишкової проникності у осіб з нечутливою до глютенової чутливості або СРК (20, 21).

Індивідуальне здоров'я може зіграти роль

Глютен дійсно активує зонулін, але він не впливає на всіх однаково.

Зрозуміло, що глютен збільшує кишкову проникність у хворих на целіакію та, можливо, у хворих на СРК. Однак, схоже, що глютен робить ні підвищення кишкової проникності у здорових людей.

Нижня лінія: Клейковина активує зонулін і підвищує кишкову проникність у людей, хворих на целіакію. Клейковина не підвищує кишкову проникність у здорових людей.

Фактори, що сприяють синдрому протікання кишок

Клейковина може відігравати певну роль у розвитку синдрому протікання кишок у хворих на целіакію або СРК, але це, безумовно, не єдина причина.

Медичні працівники досі намагаються зрозуміти, що саме спричиняє синдром протікання кишок, але є кілька факторів, які, як відомо, сприяють стану.

Ось деякі фактори, що сприяють:

• Нездорова дієта: Дієта з високим вмістом жирів та рафінованих вуглеводів може підвищити проникність кишечника (22, 23, 24).
• Стрес: Тривалий стрес може змінити взаємодію кишечника та мозку та призвести до різного роду шлунково-кишкових проблем, включаючи підвищення кишкової проникності (25).
• Нестероїдні протизапальні засоби (НПЗП): Надмірне вживання НПЗЗ, таких як ібупрофен, може підвищити кишкову проникність (26, 27).
• Запалення: Хронічне поширене запалення сприяє множинним хронічним захворюванням, а також підвищенню проникності кишечника (28).
• Бідна флора кишок: Коли баланс між корисними та шкідливими бактеріями, що вистилають кишку, порушений, це може сприяти синдрому протікання кишок (2, 24).
• Дефіцит цинку: Нестача цинку в раціоні може змінити кишкову проникність і сприяти виникненню численних шлунково-кишкових проблем (29).
• Дріжджі: Дріжджі природним чином присутні в кишковому тракті. При зростанні дріжджів, в основному Кандида, виходить з рук, це спричиняє проблеми (30).

Нижня лінія: Існує багато факторів, які сприяють розвитку синдрому нещільної кишки. У хворих на целіакію або СРК глютен може бути фактором, що сприяє.

Чи всі повинні уникати глютену?

Клейковина викликає значні проблеми у деяких людей.

Для людей, хворих на целіакію, глютен підвищує кишкову проникність і запускає аутоімунну відповідь та запалення.

Однак взаємозв'язок між глютеном та кишковою проникністю є складним та ще не зрозумілим.

В даний час немає надійних доказів, які підтверджують, що глютен збільшує кишкову проникність або спричиняє протікання кишок у здорових людей.

Якщо у вас є симптоми чутливості до глютену, вилучити глютен зі свого раціону може бути корисним. Більше про їжу без глютену ви можете прочитати тут.

Нижня лінія: Ті, хто мають целіакію або чутливість до глютену, повинні уникати глютену. Однак немає вагомих доказів того, що здоровим людям потрібно уникати глютену.

Фактори, які можуть покращити здоров'я кишечника

Одним із ключів для покращення здоров’я кишечника та запобігання синдрому нещільної кишки є поліпшення флори кишечника. Це означає збільшення корисних бактерій у вашій кишці, тому вони значно перевищують шкідливі бактерії.

Ось кілька способів поліпшити здоров'я кишечника:

• Приймайте пробіотики: Пробіотики - корисні бактерії, здатні покращити здоров’я кишечника. Пробіотики містяться в таких продуктах, як йогурт, кефір, квашена капуста та кімчі. Вони також доступні у формі доповнення (31, 32, 33).
• Уникайте рафінованих вуглеводів: Уникайте цукрових напоїв та продуктів із додаванням цукрів або рафінованого пшеничного борошна. Шкідливі бактерії у вашій кишці процвітають у цих продуктах (22).
• Їжте багато продуктів, багатих клітковиною: Фрукти, овочі та бобові містять велику кількість розчинної клітковини, яка живить хороші бактерії у вашій кишці (34, 35).

Нижня лінія: Збільшення корисних бактерій у вашій кишці може покращити здоров’я кишечника та допомогти запобігти синдрому протікання кишок.

Візьміть домашнє повідомлення

Глютен викликає значні проблеми у чутливих людей.

Дослідження показують, що він може підвищити кишкову проникність, також відомий як просочена кишка, у людей з целіакією та, можливо, СРК.

Однак, здається, це не стосується здорових людей.

Якщо ви думаєте, що у вас є симптоми чутливості до глютену, можливо, буде корисно поговорити з лікарем і подумати про те, щоб спробувати дієту без глютену.