Морозиво на сніданок тепер - справа, і це справді добре для вас

Зміст

• Який він на смак?
• Наскільки здоровий?
• І останнє слово ...
• Огляд для

Раніше цього літа в моїй стрічці в Instagram почали вибухати кадри зранку вранці, де блогери -гурмани їдять шоколадне морозиво у ліжку, і красиві фіолетові ложки, наповнені гранолою поряд з кавою. Після проглядання підписів, що висвітлюють деяку комбінацію «веганський», «палео», «суперпродукти» та «морозиво на сніданок», моє стримане бажання швидко перетворилося на скептицизм щодо харчування.

Усі грами були однієї марки: заморожене паливо без молочних продуктів, яке називається «Снігова мавпа», яке, як виявляється, насправді призначений для вживання на сніданок.

Тепер я хокоголік з непереносимістю лактози. Тож якщо хтось каже «безмолочні» та «морозиво», мій мозок уже намагається обчислити, як швидко я можу дістатися до найближчої цільної їжі, щоб забрати півлітру. Але я також сумнівався: більшість здорових морозивів або приємних кремів наповнені шкідливими добавками і навіть не мають такого смаку, щоб вимагати поблажливості.

Тож де Снігова Мавпа потрапляє в спектр як здоров’я, так і смаку? Ми попросили кількох дієтологів та кількох дегустаторів відповісти на обидва питання.

Який він на смак?

Для початку, незважаючи на те, що говорить маркетинг, я б не відніс снігову мавпу до морозива. (На упаковці це називається "льодяним суперпродуктом".) Наша команда дегустаторів смаку (більшість з яких не були редакторами охорони здоров'я, тому мають набагато більше оцінювальних смакових рецепторів щодо без цукру, без молочних продуктів, загального хвилювання- безкоштовні страви) всі погодилися, що якщо вам захочеться Бен і Джеррі, Снігова мавпа не збирається вирізати його як альтернативу справжньому морозиву.

Але вони також погодилися, що і какао, і ягода годжі досить смачні, коли ви думаєте про них як про коктейль-миску, яка, чесно кажучи, для багатьох корисних горіхів повністю проходить як морозиво. Смак какао дуже схожий на здоровий шоколадно-банановий коктейль, тоді як ягоди Годжі добре збалансовані за солодко-терпким ягідним смаком. (Компанія має лише ці два смаки.)

І це справді більшість ракурсів Снігової мавпи: вони продають себе як насичене поживними речовинами солодке частування з низькою провиною, яке можна зачерпнути на конус або змішати, як миску для смузі, і увінчати фруктами, гранолою та незліченною кількістю інших Instagrammable начинки.

Наскільки здоровий?

Перейдіть на сайт Snow Monkey або візьміть пінту, і ви побачите, що це здорове морозиво не містить основних алергенів, містить 20 грам білка і тонну клітковини, а також містить суперпродукти.

Шокуюче, більшість із цього насправді тримається: Це одне з перших «морозиво» у веганській категорії, яке я бачив, але не містить у собі масу неприємних інгредієнтів. Насправді, інгредієнти не є насправді все, що ви не могли б або не могли покласти в смузі вдома", - каже Алікс Турофф, лікар, дієтолог Top Balance Nutrition в Нью-Йорку.

Більшість інгредієнтів-це банани, яблучне пюре, білковий порошок, соняшникова олія. І єдині два сумнівно звучащих-гумка акації та гуарова квасоля-цілком нормальні,-каже Турофф. «Каміда гуарових бобів — це природний емульгатор, який в основному допомагає морозиву залишатися разом, але воно абсолютно здорове, і я насправді використовую його у своїх смузі вдома, щоб запобігти їх роз’єднанню», — додає вона.

Ще одна перемога для частування: обидва ароматизатори містять менше 14 грамів цукру, більшість з яких із природних джерел, вказує дієтолог з Нью -Йорка Трейсі Локвуд, РД. Порівняйте це з фруктами Чобані на нижньому йогурті, який містить приблизно 16 грамів цукор, або SO Delicious безмолочне морозиво, яке може похвалитися подібною кількістю цукру, але з очеретяного сиропу, і Снігова мавпа насправді виходить краще, каже Локвуд.

Один червоний прапор: «Я вважаю, що маркетинг дещо вводить в оману – вони кажуть «20 грам білка» всюди, але насправді це 5 грамів на порцію», – зазначає Турофф. Вона додає, що є більш здорові способи отримати 20 грамів з меншою вартістю калорій і вуглеводів: одна чашка сочевиці, наприклад, містить стільки ж білка, як і півлітра, але містить половину калорій і дві третини вуглеводів. (Однак сочевицю не так весело їсти або приносить задоволення ласунам!)

Турофф додає, що їй подобається, що білок надходить з насіння конопель, а не з сої, оскільки дієта веганів, як правило, вже досить важка для сої. Крім того, 5 грамів білка є гідною основою для сніданку, якщо ви додаєте більше багатих білком начинок, каже вона.

І останнє слово ...

Загалом, обидва дієтологи схвалюють. «Здається, що морозиво на сніданок може потрапити в небезпечну зону, але цей бренд знайшов спосіб справді зробити це добре», – заспокоює Локвуд.

Обидва дієтологи погоджуються, що вам потрібно додавати корисні жири (наприклад, горіхове масло, насіння льону або насіння чіа) і клітковину, щоб зробити це повноцінною їжею або перекусом. І що зручно, наші дегустатори також погоджуються, що ягоду Годжі слід завжди і назавжди їсти з мигдальним маслом (ні, але насправді, ваші смакові рецептори будуть нам вдячні).

У той час як блогери створюють якісні порно фотографії з їжею Снігової Мавпи, Локвуд і Турофф кажуть, що варто утриматися від кількох начинок: граноли та великої кількості фруктів, оскільки обидва додають непотрібну кількість цукру, а також все, що оброблено, як завжди (вибачте, сендвіч з морозивом!).

Спробуй це: Локвуд рекомендує створити миску PB&J, доповнивши одну порцію Snow Monkey (це півсклянки) 2 столовими ложками горіхового масла і 1/2 склянки чорниці. Або візьміть дві порції (1 склянку) будь -якого ароматизатора і додайте до них 1 столову ложку насіння чіа, 1 столову ложку спіруліни та 1 столову ложку горіхового масла, пропонує Турофф.

Огляд для