Ці веганські безглютенові печива заслуговують на місце у вашому святковому обміні печивом

Зміст

• Веганські фісташкові відбитки без глютену з начинкою з малини і чіа
• Інгредієнти
• Напрямки
• Огляд для

З такою кількістю алергій і дієтичних переваг у наші дні, вам потрібно переконатися, що у вас є частування для всіх у вашій групі обміну печивом. На щастя, це веганське печиво без глютену обов’язково сподобається людям.

Ці святкові ласощі на рослинній основі не тільки мають особливе значення у святковому десерті, але й не є традиційними. «Вони також мають переваги для краси та здоров’я», – каже Форма Член Brain Trust Ліндсі Мейтленд Хант, автор кулінарної книги Допоможіть собі: посібник із здоров’я кишечника для людей, які люблять смачну їжу (Купити, 26 доларів, bookshop.org).

Вона створила багате білком і клітковиною печиво, використовуючи насіння льону, насіння чіа та вівса, відмовившись від молочних продуктів, глютену та яєць, щоб досягти ідеальної текстури та чудового смаку. Не забудьте спекти дві партії цього веганського рецепта печива без глютену — ви знаєте, що вам теж захочеться з’їсти. (За темою: Ви можете приготувати ці веганські святкові печиво лише з 5 інгредієнтів)

Веганські фісташкові відбитки без глютену з начинкою з малини і чіа

Готує: 16 печива

Інгредієнти

Для веганського печива без глютену:

• 2 столові ложки льняної муки
• 1/3 склянки води
• 1 1/4 склянки фісташок (6 1/2 унцій)
• 1 склянка вівса для швидкого приготування
• 3 столові ложки кокосового цукру або іншого дрібного цукру
• 1 чайна ложка лимонної цедри
• 1 чайна ложка чистого ванільного екстракту
• 1 чайна ложка кошерної солі
• 1/4 чайної ложки меленого кардамону

Для заправки варення:

• 1/3 склянки малинового варення (100 % фруктів, без додавання цукру)
• 1 столова ложка насіння чіа (тут дуже гарні білі)

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 375 ° F. Застелити деко пергаментом. Змішайте лляну муку і воду в невеликій мисці. Дайте постояти 5 хвилин, щоб загуснути.
2. Подрібніть фісташки в кухонному комбайні до дрібного помелу, залишивши лише невеликі шматочки. Витягніть 1/4 склянки фісташок і розкладіть в один шар на тарілці. Відставте тарілку в сторону.
3. Додайте до кухонного комбайна овес, кокосовий цукор, цедру лимона, ваніль, сіль та кардамон і обробляйте до дрібного помелу. Додайте суміш лляного насіння і перемішайте, поки тісто не стане густим.
4. Розділіть тісто на 16 кульок розміром зі столову ложку і згорніть їх у зарезервовані фісташки для покриття, притискаючи, щоб горіхи прилипали до тіста. Потім покладіть їх на підготовлене деко. Розправляйте кожну кульку в диск товщиною 3/4 дюйма. Використовуйте круглу мірну ложку 1/2 чайної ложки, щоб втиснути відсік у центр кожного диска.
5. Перемішайте варення і насіння чіа разом, потім рівномірно розподіліть начинку між першими у печиві.
6. Випікати до тих пір, поки печиво не стане золотисто -коричневим по краях і начинка не схопиться, 14-18 хвилин (обертаючи деко до половини). Перед вживанням дайте печиву охолонути до кімнатної температури.

Зберігайте печиво в герметичному контейнері при кімнатній температурі до трьох днів.

Журнал Shape, випуск за грудень 2020 року

Огляд для