Божевільний простий спосіб приготувати їжу, щоб ваш салат залишався свіжим

Зміст

• Огляд для

Зів’ялий салат може перетворити сумний обід за столом на справді трагічну страву. На щастя, у Ніккі Шарп є геніальний хак, який збереже ваш обід і збереже цю зелень чіткішою та довшою. У своїй новій книзі, Підготуйте їжу на шляху до схуднення, експерт із здоров’я та шеф-кухар, який навчався веганам, дає стратегію збереження свіжої листової зелені. Все просто: коли ви порціонуєте салати, покладіть на дно кожної ємності злегка вологий паперовий рушник, щоб він вбрав зайву вологу. Sharp каже, що ви можете готувати салати за п’ять днів заздалегідь. (Пов’язано: 5 порад, як зберегти тиждень, коли ви забули приготуватись до їжі)

Ще одна порада: шпинат – це не найкращий вибір, якщо ви готуєте салат завчасно. «Айсберг залишиться найсвіжішим через вміст води, але він не такий поживний, як, скажімо, рукола, тому я зазвичай кажу своїм клієнтам вибирати темнішу зелень», - каже Шарп. Для зелені, яка одночасно багата поживними речовинами та можливо, залишиться свіжим, спробуйте капусту. Він має тривалий термін служби у порівнянні з іншою зеленню, за умови, що ви залишите її на стеблі, каже Шарп. Нарешті, подумайте про те, щоб інвестувати в качалку для салатів. Так, це ще один громіздкий кухонний гаджет, але він допомагає видалити зайву воду після миття, яка в іншому випадку може зіпсувати ваше листя.

Але не тільки салат має тенденцію в’янути і втрачати свіжість. Купивши трави, Sharp каже відрізати днища і зберігати їх у банці з водою. (Ви можете зберігати їх у холодильнику або на прилавку.) Якщо ви вирішите нарізати яблука, перш ніж плануєте їх з’їсти, спринцюючи скибочки лимонного соку або зберігаючи їх у мисці з водою, ви отримаєте деякий час, перш ніж вони підрум’янюються. . (Додаткові поради: Як зберігати свіжий продукт, щоб він довше зберігався і залишався свіжим)

Що стосується приготування смузі, у вас є кілька варіантів. Ви можете піти шляхом подрібнення інгредієнтів у підготовчий день, заморожуючи їх в окремих порціях, а потім змішуючи з рідиною, коли будете готові їсти. (Рецепти смузі в морозильній камері FTW!) Але якщо ви поспішаєте вранці або не хочете когось розбудити, ви можете змішати свої коктейлі заздалегідь. Щоб зберегти їх свіжими протягом ночі, «не забудьте заповнити їх до верху банки», щоб повітря не потрапляло, каже Шарп.

Тепер, коли ви точно знаєте, як зберігати їжу для максимальної свіжості, спробуйте сім ідей для приготування вегетаріанських страв Sharp, які можна приготувати лише з 10 інгредієнтів.

Огляд для