Основні переваги нопалу, властивості та спосіб використання

Зміст

• 1. Контроль діабету
• 2. Знизити рівень холестерину
• 3. Запобігання раку
• 4. Захищати клітини нервової системи
• 5. Сприяти схудненню
• 6. Поліпшення травлення
• Властивості Нопала
• Харчова інформація
• Як користуватися нопалом
• Рецепти з нопалом
• 1. Зелений сік
• 2. салат нопал
• 4. млинець Нопал
• Побічні ефекти
• Протипоказання

Нопал, також відомий як тунець, чумбера або фігейра-тунець і чия наукова назваOpuntia ficus-indica, це вид рослин, який входить до сімейства кактусових, дуже поширений у дуже сухих регіонах і широко використовується як їжа в деяких рецептах мексиканського походження, наприклад.

Кілька досліджень продемонстрували користь нопалу для здоров'я, вважаючи його суперпродуктом, оскільки він багатий поліфенолами, полісахаридами, флавоноїдами, вітамінами, клітковинами, поліненасиченими жирами та білками, що гарантує нопалу кілька антиоксидантних, протизапальних та гіпоглікемічних властивостей.

Частинами, які можна споживати з нопалу, є листя, насіння, фрукти та квіти, які можна знайти в різних кольорах, таких як зелений, білий, червоний, жовтий та апельсини, наприклад. Крім того, його також можна використовувати у формі чаю, варення, ефірних масел, які є в салонах краси та косметики.

1. Контроль діабету

Деякі дослідження вказують, що споживання 500 г нопалу може допомогти регулювати рівень цукру в крові у хворих на цукровий діабет, оскільки в його складі є такі речовини, як полісахариди, розчинні волокна, такі як пектин, та інші речовини, які сприяють зниженню рівня цукру в крові. дія інсуліну.

2. Знизити рівень холестерину

Нопал може впливати на рецептори поганих холестеринів, відомих як ЛПНЩ, безпосередньо в печінці, сприяючи зниженню рівня холестерину в крові. Він також багатий поліненасиченими жирами, такими як лінолева, олеїнова та пальмітинова кислоти, які сприяють зниженню рівня холестерину ЛПНЩ, підвищенню хорошого холестерину, що називається ЛПВЩ, запобігаючи появі серцевих проблем.

3. Запобігання раку

Нопал містить антиоксидантні сполуки, такі як феноли, флавоноїди, вітамін С і вітамін Е, які захищають клітини організму від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, зменшуючи окислювальний стрес. Для профілактики раку рекомендується з’їдати від 200 до 250 г м’якоті нопалу.

4. Захищати клітини нервової системи

Цей тип кактусів містить кілька речовин, таких як ніацин, наприклад, який є речовиною, яка надає захисну та протизапальну дію на клітини мозку, зменшуючи тим самим ризик розвитку деменцій.

5. Сприяти схудненню

Нопал-кактус - це їжа з низьким вмістом калорій і багата клітковиною, тому його можна включати в раціон для схуднення, крім того, що він посилює відчуття ситості, зменшує голод.

6. Поліпшення травлення

Нопал багатий клітковиною, а отже, сприяє поліпшенню травлення, полегшує кишковий транзит, зменшуючи симптоми запору та діареї. Крім того, це допомагає запобігти розвитку виразки шлунка.

Властивості Нопала

Нопал має протизапальну, антиоксидантну, гіпоглікемічну, протимікробну, протипухлинну, гепатопротекторну, антипроліферативну, антиульцерогенну, діуретичну та нейропротекторну властивості.

Харчова інформація

У наступній таблиці наведена харчова інформація для кожних 100 г нопалу:

Як користуватися нопалом

Рекомендується включати нопал безпосередньо в їжу, від 200 до 500 г, щоб можна було перевірити користь для здоров'я, як зазначено вище.

У разі добавок немає чітко визначеної дози для використання, і в більшості цих продуктів рекомендується застосовувати принаймні одну дозу від 500 до 600 мг на день, однак необхідні додаткові наукові дослідження, щоб довести, чи ці добавки дійсно працювали і які побічні ефекти.

Рецепти з нопалом

Нопал можна вживати в соках, салатах, желе та млинцях, і ця рослина має дрібні прищі, які потрібно обережно видаляти ножем перед вживанням. Деякі рецепти, які можна приготувати з нопалом:

1. Зелений сік

Сік Нопал багатий антиоксидантами, а також є сечогінним засобом, допомагаючи зменшити набряк тіла. Нопал можна використовувати разом з будь-якими іншими фруктами або овочами.

Інгредієнти

• 3 подрібнених листя нопалу;
• 1 скибочка ананаса;
• 2 листя петрушки;
• 1/2 огірка;
• 2 очищених апельсина.

Режим підготовки

Всі інгредієнти потрібно помістити в блендер або харчову центрифугу. Тоді воно готове до вживання.

2. салат нопал

Інгредієнти

• 2 аркуші нопала;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 1 середній помідор;
• 2 листки коріандру;
• 1 кубик авокадо;
• Сіль і перець за смаком;
• Свіжий нарізаний кубиками сир;
• 1 ложка оливкової олії.

Режим підготовки

Помийте лист нопала і видаліть колючки ножем. Наріжте листя нопала на квадрати, а потім покладіть їх у каструлю з водою разом із цибулею, зубчиками часнику та дрібкою солі. Дайте варитися приблизно 20 хвилин. Після приготування їх слід помістити в скляну ємність для охолодження.

Нарешті, рекомендується подрібнити цибулю, помідор, сир і нарізаний кубиками авокадо. Потім змішайте ці інгредієнти з нопалом в каструлі, додавши до кінця оливкову олію, сіль і перець.

4. млинець Нопал

Інгредієнти

• 1 аркуш нопала;
• 1 склянка меленого вівса або мигдалевого борошна;
• 2 склянки кукурудзяного борошна;
• 1 лист шпинату;
• Сіль за смаком;
• 2 склянки води.

Режим підготовки

Спочатку промийте листок нопала і видаліть колючки. Потім необхідно нарізати шматочками і покласти в блендер разом зі шпинатом і водою. Нехай збивається, поки не стане однорідною масою.

В окрему ємність помістіть кукурудзяну крупу, сіль і мелений овес або мигдальне борошно. Потім покладіть суміш у блендер і перемішайте, щоб створити консистенцію, в якій ви зможете зловити її руками, роблячи маленькі кульки, поміщаючи на сковороду або будь-який інший тип плоскої сковорідки до готовності.

Начинку можна зробити, наприклад, з білим сиром, овочами або нарізаною куркою на грилі або соломкою.

Побічні ефекти

Деякі можливі побічні ефекти пов'язані з використанням нопалу як добавки та можуть бути головним болем, нудотою або діареєю.

Протипоказання

Вагітним або жінкам, що годують груддю, не слід приймати добавки нопал, оскільки використання цих продуктів ще не було науково доведено. Людям із діабетом, які вживають ліки для зниження рівня цукру в крові, застосування нопалу слід робити лише під керівництвом лікаря, оскільки його вживання може спричинити гіпоглікемію.