Скільки білка в курці? Груди, стегна та інше

Зміст

• Куряча грудка: 54 грам білка
• Куряче стегно: 13,5 грамів білка
• Куряча гілочка: 12,4 грамів білка
• Куряче крило: 6,4 грамів білка
• Який зріз слід їсти для максимальної вигоди?
• Суть

Курка - одне з найбільш часто вживаних в світі м'ясо.

Він особливо популярний серед любителів фітнесу, оскільки є чудовим джерелом білка.

Продукти з високим вмістом білка можуть допомогти вам досягти цілей щодо здоров’я та фітнесу, таких як нарощування м’язів, підтримка м’язів та втрата жиру (1, 2).

Однак курятина випускається в різних розрізах, включаючи груди, стегна, крила і барабанні палички. Кожен розріз містить різну кількість білка, жиру та калорій, тому кожен працює найкраще для різних цілей.

У цій статті досліджено кількість білка в різних порізах курятини, включаючи груди, стегна, крила та барабанні палички.

Куряча грудка: 54 грам білка

Куряча грудка - одна з найпопулярніших скорочень курки.

Куряча грудка без шкіри, що вариться (172 грами), містить 54 г білка. Це дорівнює 31 г білка на 100 грам (3).

У курячій грудці також 284 калорії, або 165 калорій на 100 грам. 80% калорій надходить з білка, тоді як 20% - з жиру (3).

Куряча грудка особливо популярна серед культуристів і тих, хто хоче схуднути. Його високий вміст білка і низька калорійність означають, що ви можете їсти більше курятини, не переживаючи про споживання занадто багато калорій.

Підсумок Одна куряча грудка містить близько 54 грам білка, або 31 грам білка на 100 грам. 80% калорій курячої грудки надходить з білка, тоді як 20% - з жиру.

Куряче стегно: 13,5 грамів білка

Куряче стегно - ще одна популярна нарізка м’яса, яка трохи дешевша, ніж куряча грудка.

Одне варене куряче стегно без шкурок (52 грами) містить 13,5 г білка. Це дорівнює 26 г білка на 100 грам (4).

Курячі стегна також мають 109 калорій на стегно, або 209 калорій на 100 грам. 53% калорій надходить з білка, а 47% - з жиру (4).

Цікаво, що курячі стегна мають трохи більш темний колір, ніж курячі грудки. Це тому, що курячі ніжки активніші і містять більше міоглобіну. Ця молекула допомагає забезпечити активні м’язи киснем, а також робить їх червонішими (5).

Деякі люди вважають, що темрява курячих стегон надає їм більш соковитий смак.

Підсумок Одне куряче стегно містить 13,5 г білка, або 26 грам білка на 100 грам. 53% калорій в курячих стегнах припадає на білок, а 47% - на жир.

Куряча гілочка: 12,4 грамів білка

Куряча ніжка має дві частини - стегно і гомілку. Маточка - нижня частина курячої ніжки, також відома як теля.

Одна куряча гомілка без шкіри та кісток (44 грами) містить 12,4 грама білка. Це дорівнює 28,3 грама білка на 100 грам.

У курячих гомілках також 76 калорій на барабанну паличку, або 172 калорії на 100 грам. 70% калорій надходить з білка, а 30% - з жиру (6).

Більшість людей їдять барабанну паличку з шкірою.Куряча гомілка з шкірою налічує 112 калорій, при цьому 53% калорій надходить з білка, а 47% - з жиру (7).

Підсумок В одній курячій гомілці є 12,4 грама білка, або 28,3 грама білка на 100 грам. 70% калорій курячої гомілки надходить з білка, тоді як 30% калорій - від жиру.

Куряче крило: 6,4 грамів білка

Курячі крильця складаються з трьох частин - барабана, крилатки і кінчика крила. Їх часто вживають як закуски або їжу в барі.

В одному курячому крилі без шкіри або кісток (21 грам) міститься 6,4 грама білка. Це дорівнює 30,5 г білка на 100 грам.

У курячих крилах також 42 калорії на крило, або 203 калорії на 100 грам. 64% калорій надходить з білка, а 36% - з жиру (8).

Як і у випадку з барабанними паличками, більшість людей їдять курячі крильця з шкірою. Куряче крило зі шкірою містить 99 калорій, при цьому 39% калорій надходить з білка і 61% з жиру (9).

Підсумок Одне куряче крило містить 6,4 грама білка, або 30,5 грама білка на 100 грам. 64% калорій курячих крил надходить з білка, а 46% - з жиру.

Який зріз слід їсти для максимальної вигоди?

Порізка курки, яку ви повинні їсти, залежить від ваших цілей здоров’я та фітнесу.

Незважаючи на те, що всі шматочки курятини є чудовими джерелами білка, деякі з них пісніші. Додатковий жир у стегні, барабанній паличці та крилах може принести користь деяким цілям, але заважає іншим.

Якщо ви намагаєтеся схуднути, то куряча грудка - це найкраще для вас. Це найпокісніша частина курки, це означає, що вона має найменше калорій, але найбільше білка.

Наприклад, куряча грудка ідеально підходить для культуристів на зрізі, оскільки вона має найменшу кількість калорій. Спостереження за калоріями особливо важливо для культуристів, які беруть участь у змаганнях, враховуючи, що саме тоді їм потрібно мати низький вміст жиру.

Однак люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів або кето, можуть отримати користь від вживання жирних шматочків курятини, оскільки їм потрібно більше жиру в раціоні.

Якщо ваша мета - нарощувати м’язи або набирати вагу, вам потрібно буде їсти більше калорій, ніж ваш організм спалює щодня. Люди, які потрапляють до цієї групи, можуть отримати користь від вживання жирних шматочків курки, оскільки вони містять більше калорій.

Нарешті, люди, які хочуть зберегти свою м’язову масу або покращити одужання, можуть отримати користь від їжі грудей. Він містить найбільшу кількість білка за масою, що є найважливішим фактором для них, коли мова йде про вибір, яку порізку курки їсти.

Підсумок Якщо ви хочете схуднути, підтримувати м’язову масу або покращити одужання, куряча грудка ідеально підійде. Він нежирний і має найбільшу масу білка. Жирні скорочення можуть бути корисними для тих, хто на дієтах з низьким вмістом вуглеводів або кето, а також тим, хто намагається набрати вагу або наростити м’язи.

Суть

Курка - популярне м’ясо і чудове джерело білка.

Нижче наведено вміст білка в різних шматочках вареної, без кісток і без шкіри:

• Куряча грудка: 54 грами в одній грудці, або 31 грам на 100 грам
• Куряче стегно: 13,5 грамів на одне стегно, або 26 грам на 100 грам
• Куряча гомілка: 12,4 грама в одній барабанній паличці, або 28,3 грама на 100 грам
• Курячі крильця: 6,4 грама в одному крилі, або 30,5 грам на 100 грам

Куряча грудка є пісною і має найбільшу кількість білка у вазі, що робить її ідеальною для людей, які хочуть схуднути, підтримувати м’язову масу та покращувати відновлення.

Жирніше скорочення, як стегно, барабанна паличка та крила, мають більше калорій, що робить їх кращими для людей, які хочуть наростити м’язи або набрати вагу.

Люди на дієтах з низьким вмістом вуглеводів або кето також повинні їсти більше жиру, і вони можуть отримати користь від їжі цих скорочень.

В цілому, курка є чудовим доповненням до вашого раціону. Вибраний вами виріз курки повинен відповідати вашим особистим цілям здоров’я та фітнесу.