Як споживати капусту та основні переваги

Зміст

• Переваги капусти
• Капуста поживна таблиця
• Рецепти з капустою
• 1. Капуста запечена
• 2. тушкована капуста
• 3. Капустяний сік

Капуста - це овоч, який можна їсти сирим або вареним, наприклад, і може бути супроводом до їжі або основним інгредієнтом. Капуста багата вітамінами та мінералами, а також низькокалорійною та маложирною, що робить її чудовим союзником у процесі схуднення та, наприклад, для зміцнення імунітету.

Цей овоч можна класифікувати за текстурою як гладкий та кучерявий, а також за кольором як фіолетовий та білий. І червонокачанна, і білокачанна капуста мають однакові переваги, однак червонокачанна капуста має більш високу концентрацію фосфору та селену, тоді як білокачанна капуста багата вітаміном А та фолієвою кислотою, наприклад.

Переваги капусти

Капуста - це овоч, багатий на вітаміни та мінерали, з кількома користями для здоров’я, основними з яких є:

1. Зміцнює імунну систему, оскільки він багатий вітаміном С та антиоксидантами;
2. Запобігає серцево-судинним захворюванням, оскільки він має антиоксиданти і запобігає засвоєнню холестерину в організмі, знижуючи рівень холестерину;
3. Контролює артеріальний тиск, оскільки це сприяє виведенню натрію з сечею;
4. Допомагає в процесі згортання крові, оскільки він забезпечує вітамін К, який необхідний для каскаду згортання;
5. Покращує зовнішній вигляд і уповільнює старіння шкіри, оскільки антиоксиданти запобігають накопиченню вільних радикалів, запобігаючи появі коричневих плям на шкірі та виразних лініях;
6. Допомагає схуднути, оскільки це низькокалорійний овоч і багатий клітковиною, вітамінами та мінералами;
7. Запобігає проблемам зі шлунком, головним чином, гастрит, оскільки він здатний запобігати бактеріям H. pylori залишатися в шлунку і розмножуватися;
8. Зміцнює кістки, оскільки він багатий кальцієм, магнієм і калієм;
9. Покращує роботу кишечника, оскільки він багатий клітковиною.

Крім того, капуста може бути корисною для контролю запального процесу, крім того, допомагає лікувати ревматизм, подагру та нудоту та запобігати появі виразок.

Вживання капусти не має багатьох протипоказань, оскільки вона є дуже багатим на поживні речовини овочем і має ряд переваг, однак її надмірне споживання може призвести до збільшення газів, оскільки в її складі багато сірки, яка може бути трохи незручно.

Крім того, жінкам, що годують груддю, слід уникати вживання капусти, оскільки це може спричинити коліки у дитини. Таким чином, дієтологу рекомендується вказати кількість та найбільш підходящу для людини форму споживання.

Капуста поживна таблиця

У наступній таблиці наведено харчові дані для 100 г сирої капусти.

Рецепти з капустою

Хоча найбільша користь від капусти обумовлена ​​споживанням сирих овочів, можна споживати капусту різними способами та максимально використовувати поживні речовини, щоб вона мала користь.

Капусту можна використовувати як супровід або як інгредієнт деяких страв, таких як:

1. Капуста запечена

Капустяна запіканка - це здоровий і швидкий спосіб споживання капусти і є чудовим супроводом здорового обіду, наприклад.

Інгредієнти

• 2 капусти;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику за смаком;
• 1 коробка сметани або вершків рікотта;
• 1,5 столова ложка вершкового масла;
• Сіль за смаком;
• Легка моцарела;
• 1 склянка молока.

Режим підготовки

Капусту наріжте і помістіть в каструлю з окропом і залиште на кілька хвилин, поки вона не в’яне. Тим часом розтопіть масло на іншій сковороді, щоб обсмажити часник і цибулю, які слід нарізати невеликими шматочками.

Потім додайте вершки, сіль і сир і перемішайте до повної однорідності. Потім додати капусту, ще раз перемішати, викласти на блюдо і спекти. Крім того, можна покласти зверху тертий сир перед тим, як брати страву в духовку.

2. тушкована капуста

Тушкована капуста також є чудовим варіантом для супроводження їжі.

Інгредієнти

• 1 капуста нарізана соломкою;
• 1 зубчик часнику;
• 2 чайні ложки оливкової олії;
• Сіль і перець за смаком;
• 1 помідор, нарізаний кубиками;
• 1 склянка гороху;
• 1 склянка кукурудзи;
• 50 мл води.

Режим підготовки

Спочатку покладіть на сковороду олію, часник і подрібнену цибулю, а потім капусту і воду. Приправити сіллю і перцем і варити, поки капуста не в’яне.

Потім додайте нарізані помідори, горох і кукурудзу, добре перемішайте і подавайте до столу.

3. Капустяний сік

Капустяний сік допомагає в процесі схуднення і його можна вживати щодня і змішувати з іншими фруктами, наприклад, яблуками та апельсинами.

Інгредієнти

• 3 листя капусти;
• 1 апельсиновий сік;
• 500 мл води.

Режим підготовки

Листя капусти добре вимити і збити в блендері разом з апельсиновим соком. Потім процідіть і підсолоджуйте відповідно до уподобань. Рекомендується пити сік, як тільки ви готові максимально використати поживні речовини та користь.