Наука нарешті каже, що вживання макаронів може допомогти вам схуднути

Зміст

• Огляд для

Кето-дієта та інший спосіб життя з низьким вмістом вуглеводів можуть бути в моді, але новий огляд дослідження слугує нагадуванням про те, що виключення вуглеводів не є необхідним злом, щоб схуднути. Стаття Університету Торонто опублікована в Британський медичний журнал розглянули, як вживання макаронних виробів як частина дієти з низьким ГІ (яка зосереджується на споживанні продуктів з низьким глікемічним індексом, вимірювання того, як швидко вуглеводи їжі розщеплюються на цукор), може вплинути на чиюсь вагу та показники тіла. Виявилося, що таке харчування насправді може допомогти вам схуднути.

Оскільки макарони та інші продукти, що містять багато вуглеводів, часто називають ворогом масштабу, дослідники подивилися, чи вживання макаронів викликає збільшення ваги в контексті дієти з низьким вмістом ГІД, яка зазвичай вважається сприяючою втраті ваги. Вони виявили, що серед 32 випробувань, у яких учасники їли дієти з низьким ГІ, які включали макарони, вони не тільки уникали набору ваги, але й часто втрачали його, хоча в середньому менше ніж на 2 фунти.

Команда розробила цей огляд даних, щоб звернути увагу на те, що вуглеводи можуть зашкодити спробам схуднути, оскільки існує загальна стурбованість щодо вуглеводів, зокрема макаронних виробів, каже співавтор дослідження Джон Сівенпайпер, доктор медичних наук, доктор філософії."Ми не бачили доказів шкоди чи збільшення ваги, але цікаво, що ми помітили деяку втрату ваги", - каже доктор Сівенпіпер. Він також зазначає, що навіть за умов, коли наміром було підтримувати вагу, учасники втрачали вагу, не намагаючись. (Пов’язано: Завантаження вуглеводів: чи потрібно їсти вуглеводи вночі, щоб схуднути?)

Але не сприймайте це як науковий доказ того, що ви можете з’їдати велику миску макаронів на кожен прийом їжі і при цьому втрачати вагу. Дослідники змогли кількісно оцінити кількість макаронних виробів, які з’їли учасники приблизно у третині досліджень, які вони розглядали. З цієї третини середня кількість з’їдених макаронних виробів становила 3,3 порції (по 1/2 склянки на порцію) на тиждень. Переклад: Багато з цих людей щотижня їли менше макаронів, ніж ви могли б отримати за один раз у ресторані. «Я б не хотів, щоб хтось забирав, що макарони не викликають збільшення ваги», — каже Сівенпайпер. «Якщо ви споживаєте занадто багато макаронних виробів, це буде так, як якщо ви споживаєте занадто багато макаронів що завгодно"Це настільки, що можна сказати, що помірність все ще панує, і переїдання макаронних виробів (або чогось іншого) не призведе до втрати ваги.

Також варто зазначити, що існує ймовірність того, що втрата ваги була результатом загального споживання продуктів з низьким ГІ, не обов’язково як прямий результат вживання макаронів. Автори дослідження дійшли висновку, що у своїй роботі потрібні додаткові дослідження, щоб оцінити, чи зберегли б ті самі результати схуднення, якби макарони були частиною іншого стилю здорового харчування, такого як середземноморська або вегетаріанська дієта. (Це ще один привід збільшити кількість макаронних виробів серед цих 50 здорових рецептів середземноморської дієти.)

Гарні новини, які можна взяти з усього цього: ці висновки переконливо свідчать про те, що схуднення та вживання макаронних виробів не є взаємовиключними. Музика для наших вух, що люблять вуглеводи. "Я думаю, що люди можуть схуднути, дотримуючись дієти" всі продукти, відповідні ", - каже Наталі Ріццо, доктор медичних наук, доктор технічних наук, власник Nutrition à la Natalie. "Поки хтось їсть добре збалансовану дієту з великою кількістю фруктів, овочів, цільнозернових продуктів і нежирних білків, вони точно зможуть схуднути". Ріццо пропонує використовувати макарони на основі бобів або цільнозернових, які містять більше клітковини та білка, ніж традиційні сорти. (До речі: чи справді ці бобові та овочеві пасти вам краще?) Спробуйте подавати макарони у стилі примавера з великою кількістю овочів або з соусом маринара, а не з вершковим соусом. Також корисно переконатися, що макаронна їжа (або будь-яка страва) містить джерело білка і здорових жирів, а порції тримаються під контролем, додає вона. Тож що таке кінцевий результат щодо макаронних виробів та схуднення? Якщо ви намагаєтеся скинути кілька кілограмів, не потрібно повністю відмовлятися від локшини. Просто додайте трохи зеленого і збережіть певний контроль над порціями.

Огляд для