Зоряний фрукт 101 - це добре для вас?

Зміст

• Що таке зоряний фрукт?
• Факти харчування зірок з фруктами
• Зоряний плід завантажений здоровими рослинними сполуками
• Безпека та побічні ефекти
• Як це їсти
• Суть

Вживання багато фруктів і овочів може повторюватися, якщо ви не спробуєте різних речей.

На щастя, є багато смачних фруктів і овочів, щоб додати різноманітність у ваш раціон.

Один незвичайний фрукт, який набуває все більшої популярності, - це фрукти зірки.

Ця стаття досліджує користь та потенційні ризики для здоров’я плодів зірки.

Що таке зоряний фрукт?

Зоряний фрукт - або карамбола - це кисло-солодкий плід, який має форму п'ятиточкової зірки.

Шкіра їстівна, а м'якоть має м'який кислий аромат, що робить її популярною у ряді страв.

Плід зірки жовтого або зеленого кольору. Він буває двох основних типів: менший, кислий сорт і більший, солодший.

ПІДСУМОК Зоряний фрукт - це кисло-солодкий плід, що має форму п'ятиточкової зірки. Існує кілька різних різновидів.

Факти харчування зірок з фруктами

Зоряний плід - гідне джерело кількох поживних речовин - особливо клітковини та вітаміну С.

Це вміст поживних речовин одного, середнього розміру (91 грам) плоду зірки (1):

• Волокно: 3 грами
• Білок: 1 грам
• Вітамін С: 52% РДІ
• Вітамін B5: 4% РДІ
• Фолат: 3% РДІ
• Мідь: 6% РДІ
• Калій: 3% РДІ
• Магній: 2% РДІ

Хоча вміст поживних речовин може виявитися порівняно низьким, майте на увазі, що ця порція містить лише 28 калорій і 6 грамів вуглеводів. Це означає, що калорійність калорій, зоряних фруктів дуже поживна.

ПІДСУМОК Зоряний фрукт з низьким вмістом калорій, але з вмістом клітковини та вітаміну С. Це дуже поживно, враховуючи його низьку калорійність.

Зоряний плід завантажений здоровими рослинними сполуками

Зоряний плід також містить інші речовини, які роблять його ще здоровішим.

Це прекрасне джерело здорових рослинних сполук, включаючи кверцетин, галову кислоту та епікатехін.

Ці сполуки мають потужні антиоксидантні властивості та різні користь для здоров'я.

Показано, що рослинні сполуки в зіркових плодах знижують жировий ризик печінки та холестерин у мишей (2).

Вони також вивчають їх здатність запобігати раку печінки у мишей (3).

Крім того, деякі дані, проведені в дослідженнях на тваринах, свідчать про те, що цукор у зіркових плодах може зменшити запалення (4).

Однак досліджень для підтвердження цих потенційних переваг плодів зірки у людини бракує.

ПІДСУМОК Зоряний плід містить багато корисних рослинних сполук. Дослідження на тваринах показують, що вони можуть зменшити запалення, холестерин та ризик жирової печінки. Проте досліджень на людях бракує.

Безпека та побічні ефекти

Зоряний плід може спричинити несприятливий вплив у деяких людей, головним чином через його високий вміст оксалатів.

Тому люди з проблемами з нирками повинні уникати плодів зірки та його соку - або проконсультуватися з лікарем, перш ніж спробувати.

Для людей, які мають проблеми з нирками, вживання в їжу зіркових фруктів регулярно може призвести до пошкодження нирок, а також до токсичності фруктів зірки, що може спричинити неврологічні проблеми - такі, як плутанина, судоми і навіть смерть (5, 6).

Люди, які приймають ліки за рецептом, також повинні діяти обережно. Подібно до грейпфрута, зірковий плід може змінити спосіб розщеплення та використання наркотиків вашим організмом.

ПІДСУМОК Люди з проблемами з нирками або ті, хто приймає ліки за рецептом, повинні поговорити зі своїм лікарем, перш ніж вживати зірочки.

Як це їсти

Можливо, ви не хочете спробувати фрукти зірки, якщо не знаєте, як його приготувати.

Ось простий спосіб приготування та їжі зіркових фруктів:

1. Переконайтеся, що вона дозріла - стиглий зірковий плід повинен бути головним чином жовтим та мати лише відтінки зеленого.
2. Промийте фрукти під водою.
3. Відріжте кінці.
4. Наріжте його.
5. Видаліть насіння і насолоджуйтесь.

Ви можете додавати цей фрукт у свій раціон різними способами, зокрема:

• Наріжте і з’їжте його самостійно.
• Додайте його в салати або інші свіжі страви.
• Використовуйте його як гарнір.
• Перетворіть його в пироги або пудинги.
• Додайте його до рагу та каррі в азіатському чи індійському стилі.
• Готуйте його з страв з морепродуктів або молюсків.
• Зробіть варення, желе або чатні.
• Сік його і пийте як напій.

ПІДСУМОК Зоряний фрукт легко готувати і їсти. Його можна використовувати в багатьох різних стравах та десертах.

Суть

Зоряний фрукт - дуже смачний фрукт. Він має низький вміст калорій, але в ньому багато вітаміну С, клітковини та антиоксидантів.

Однак люди з проблемами нирок або ті, хто приймає ліки за рецептом, повинні проконсультуватися з лікарем, перш ніж їсти цей фрукт.

Однак для більшості людей фрукти зірки є здоровим і смачним доповненням до дієти.