Процвітаюча дієта

Зміст

• Які продукти їдять?
• Яких продуктів слід уникати?
• Які потенційні переваги для здоров’я?
• Які ризики та потенційні побічні ефекти?
• Хто повинен спробувати процвітаючу дієту?
• Винос

Огляд

Процвітаюча дієта - це сирий, веганський спосіб життя, розроблений колишнім професійним спортсменом Бренданом Бразер. Це викладено в його однойменній книзі, яка пропонує читачам рецепти сніданку, обіду, вечері, смузі та закусок на додаток до 12-тижневого плану прийому їжі, коли вони починають дієту.

Люди, які дотримуються дієти, не рахують калорій і не обмежують порції. Натомість їм рекомендується їсти кілька разів щодня, щоб підтримувати рівень цукру в крові та енергію на рівні протягом дня.

План передбачає допомогу у зниженні ваги, рівні енергії, зниженні стресу, стабілізації цукру в крові та здоров’ї серцево-судинної системи. Він також стверджує, що пропонує загальну користь для здоров'я.

Які продукти їдять?

Людям, які сидять на дієті, потрібно вживати цільні продукти рослинного походження, які є сирими або мінімально приготовленими при низьких температурах - іншими словами, продукти, максимально наближені до їх природного стану.

У цьому плані ви будете дотримуватися продуктів, багатих на поживні речовини, таких як:

• квасоля
• насіння
• листова зелень
• овочі
• фрукти
• конопель
• олії холодного віджиму
• яблучний оцет
• морські овочі
• коричневий рис

Кожен прийом їжі повинен містити багато білка, багато клітковини та корисних жирів без будь-яких продуктів тваринного походження.

Метою цієї дієти є споживання сирих, веганських суперпродуктів, які доставляють всі поживні речовини, необхідні вашому організму, без необхідності додаткових добавок вітамінів, мінералів або поживних речовин.

Якщо ви плануєте дотримуватися процвітаючої дієти, ви виявите, що існує довгий перелік рослинних продуктів, які дозволять вам бути задоволеними протягом дня.

Яких продуктів слід уникати?

Якщо ви вирішите дотримуватися процвітаючої дієти, вам доведеться виключити всі продукти тваринного походження, включаючи:

• м'ясо (яловичина, свинина, баранина, бізон тощо)
• риба (біла риба, лосось, тунець тощо)
• морепродукти та молюски (креветки, устриці, кальмари, морські гребінці, краби тощо)
• яйця, птиця (курка, індичка тощо)
• молочні продукти (сир, йогурт, молоко, вершки, кефір тощо)

Крім того, ви уникатимете рафінованих вуглеводів та продуктів з високим вмістом крохмалю та цукру. Вам також потрібно буде обмежити продукти, які готуються при низьких температурах. Хоча в невеликих кількостях їх дозволяють процвітати дієті, часте вживання не рекомендується.

Нарешті, вам буде запропоновано максимально виключати або зменшувати оброблені харчові продукти, оскільки багато хто містить добавки і містить багато цукру, солей і жирів.

Які потенційні переваги для здоров’я?

Люди, які харчуються на рослинній дієті, як правило, здатні підтримувати здоровий вагу і мають нижчий артеріальний тиск і холестерин, ніж ті, хто цього не робить. Веганські дієти мали на меті зменшити частоту діабету 2 типу, високого кров’яного тиску, ожиріння та смерті від серцево-судинних захворювань, хоча для проведення більш глибокого вивчення потенційних довгострокових переваг для здоров’я потрібно проводити більш масштабні дослідження.

Нещодавнє невелике випробування показало, що веганський спосіб життя ефективно регулює рівень цукру в крові у людей, які страждають на діабет 2 типу, але в цій конкретній галузі потрібні додаткові дослідження.

Ті, хто приймає, можуть також скористатися додатковими перевагами зменшення кількості рецептурних ліків, які їм доводиться приймати, полегшення хронічних захворювань та зниження ризику раку.

Виключення з раціону оброблених продуктів може зменшити споживання солі, цукру та нездорових жирів, а також позбавити штучних, оброблених інгредієнтів, яких немає у цілісних продуктах, що трапляються в природі.

Брендан Брейзер, творець процвітаючої дієти, стверджує, що дотримання плану допомагає зменшити рівень стресу і тривоги. Однак це анекдотичні переваги, які не підтверджені дослідженнями.

Які ризики та потенційні побічні ефекти?

Люди, які переходять на веганську дієту, можуть опинитися під загрозою дефіциту поживних речовин. Особливо це стосується поживних речовин, що містяться в продуктах тваринного походження, таких як залізо, вітамін D, кальцій, DHA та вітамін B-12.

Хоча процвітаюча дієта не стримує прикорм, ви можете виявити, що вам потрібно додати деякі з цих поживних речовин, щоб задовольнити рекомендовані щоденні потреби.

Як і при будь-якій іншій дієті, інтегруйте дієту, яка процвітає, поступово у свій спосіб життя, а не вносити різкі зміни відразу. Почніть з додавання однієї або двох схвалених процвітань закусок або страв за раз, а потім повільно піднімайтеся до повноцінного раціону.

Ви можете відчувати шлунково-кишковий дистрес (здуття живота, зміна звичок кишечника тощо), дратівливість та головні болі під час внесення змін, особливо якщо ви занадто сильно змінюєтеся за занадто короткий проміжок часу.

Хто повинен спробувати процвітаючу дієту?

Люди з високим кров'яним тиском, високим рівнем холестерину, серцево-судинними захворюваннями, діабетом 2 типу, хронічними захворюваннями або страждають ожирінням можуть отримати користь від процвітаючої дієти.

В іншому випадку здорові люди, які хочуть очистити свій раціон і отримувати більше поживних речовин з їжі, яку вони споживають, також можуть отримати користь від ведення веганського способу життя, такого як процвітаюча дієта.

Люди, яким слід бути обережними, приймаючи веганський спосіб життя, оскільки деякі рослини, такі як кукурудза, солодка картопля, соя та сирі хрестоцвіті овочі, є гойтрогенами і можуть посилити ваші симптоми.

Приготування цих овочів робить їх безпечними для вживання людям із захворюваннями щитовидної залози, але оскільки варені овочі заборонені на процвітаючій дієті, ці продукти, можливо, доведеться повністю виключити.

Крім того, люди, які дотримуються дієти, повинні обмежувати їжу з великою кількістю фосфору та калію.

Винос

Вегетаріанські дієти на рослинній основі, цілісні продукти харчування, такі як процвітаюча дієта, можуть забезпечити втрату ваги та користь для здоров’я тим, хто дотримується способу життя, включаючи людей із серцево-судинними захворюваннями, діабетом 2 типу, високим кров’яним тиском та високим рівнем холестерину.

Як і при будь-якій зміні способу життя, процвітаючу дієту слід інтегрувати поступово, підходити з обережністю та з урахуванням ваших індивідуальних потреб у харчуванні.