Гм, млинці з кофеїном тепер справа

Зміст

• Огляд для

Хлопці, це найбільша зміна гри на сніданок після яєць-пашот: Деніел Перлман, біофізик з Університету Брандейса в Массачусетсі, винайшов кавове борошно, що дає змогу готувати такі речі, як млинці з кофеїном, печиво та хліб. Ось все, що вам потрібно знати.

Як це робиться? Зелені кавові зерна-це сировина до того, як вони зазвичай обсмажуються,-запекаються, потім подрібнюються у борошно тонкого помелу. Всього чотири грами (близько 1/2 столової ложки) містять стільки ж кофеїну, скільки чашка кави.

Чи це добре для вас? Так. Борошно містить антиоксидант під назвою хлорогенова кислота (CGA), який зазвичай втрачається під час обсмажування бобів. Деякі вчені вважають, що саме тому кава змушує вас жити довше і може зменшити ризик серцевих захворювань, хвороб печінки та діабету 2 типу.

Мене не хвилюють антиоксиданти! Які смаколики я можу з цим приготувати? Будь -які хлібобулочні вироби, які ви можете приготувати з пшеничного борошна: пончики з кофеїном, здоби, млинці, кавовий пиріг (ура!), Як завгодно. Перлман має намір використовувати борошно як доповнення, а не як співвідношення один до одного до пшеничного борошна, тому що цей матеріал дорогий і трішки корисний.

Де я можу це отримати?! Заспокойся. Його поки немає в магазинах. Його винайшли, наприклад, на цьому тижні.

Стаття спочатку з'явилася на PureWow.

Більше від PureWow:

Як використовувати кавову гущу по дому

Чому потрібно додавати сіль у каву?

9 речей, які можуть статися, якщо ви відмовитесь від кави

Огляд для