7 Перспективні переваги волоського горіха

Зміст

• 1. Може посилити здоров'я шкіри
• 2. Може зменшити запалення
• 3. Допомагає знизити артеріальний тиск
• 4. Покращує контроль рівня цукру в крові
• 5. Підвищує рівень холестерину
• 6. Може мати протираковий ефект
• 7. Легко додавати у свій раціон
• Суть

Ми включаємо продукти, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте посилання на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Горіхова олія витягується шляхом пресування цілих волоських горіхів.

Він має горіховий, ніжний аромат і містить деякі корисні поживні речовини та сполуки, що містяться у волоських горіхах, включаючи ненасичені жирні кислоти та рослинні сполуки, які називаються поліфенолами.

Споживання горіхової олії може покращити здоров'я серця, знизити рівень цукру в крові та мати протираковий ефект. Однак дослідження здебільшого зосереджувались на цілих волоських горіхах, а не на волоській олії.

У цій статті висвітлено 7 перспективних переваг волоського горіхового масла.

1. Може посилити здоров'я шкіри

Поживні речовини волоського горіха можуть сприяти гарному здоров’ю шкіри.

В одній столовій ложці (13,6 грам) олії волоського горіха міститься більше 8 грамів або понад 5 разів більше дієтичного дозування (DRI) омега-3 жирної кислоти під назвою альфа-ліноленової кислоти (ALA) (1, 2).

У вашому організмі деякий ALA перетворюється на довші форми омега-3 жирних кислот, які називаються ейкозапентаєнова кислота (EPA) та докозагексаенова кислота (DHA), які допомагають формувати структурні компоненти вашої шкіри (3).

Ось чому омега-3, включаючи олія з волоського горіха, може стимулювати ріст шкіри, боротися із запальними захворюваннями шкіри та сприяти загоєнню ран (3).

Більше того, олія волоського горіха містить велику кількість лінолевої кислоти омега-6 жирної кислоти (ЛА), найбільш переважаючої жирної кислоти у найбільш зовнішньому шарі вашої шкіри (4).

Коротше кажучи, споживання олії волоського горіха збільшує споживання незамінних жирних кислот, життєво важливих для здоров'я шкіри.

Волоські горіхи багаті ненасиченими жирними кислотами, включаючи омега-3 ALA та омега-6 LA, обидва необхідні для здорової шкіри.

2. Може зменшити запалення

Додавання горіхової олії до свого раціону може боротися з хронічним запаленням, яке було пов’язане із захворюваннями серця, деякими раками та іншими проблемами зі здоров’ям (5).

Одне 6-тижневе дослідження у 23 дорослих людей з високим вмістом холестерину встановило, що дієта з високим вмістом ALA, однієї з основних жирних кислот в олії волоського горіха, зменшила вироблення в організмі запальних білків (6).

Волоські горіхи також багаті поліфенолами, які називаються еллагітанінами, які ваші кишкові бактерії перетворюють на інші корисні сполуки (7).

Ці сполуки можуть мати протизапальні властивості та діяти як антиоксиданти, які борються з пошкодженням клітин, викликані молекулами, які називаються вільними радикалами.Це може пояснити, чому дослідження пробірки виявили, що олія волоського горіха може боротися із запаленням та підвищувати антиоксидантну активність клітин (7, 8).

Однак незрозуміло, наскільки корисні сполуки в волоських горіхах зберігаються при переробці волоського горіха. Деякі дослідження припускають, що олія волоського горіха сприяє не більше 5% антиоксидантної активності цілих волоських горіхів (9).

Таким чином, потрібні додаткові дослідження протизапальних ефектів волоського горіха.

Горіхова олія може зменшити запалення завдяки вмісту ALA та еллагітанінів.

3. Допомагає знизити артеріальний тиск

Горіхова олія може допомогти знизити високий кров'яний тиск, один з основних факторів ризику серцевих захворювань (10).

Дослідження свідчать, що дієти, багаті цілими волоськими горіхами, можуть сприяти зниженню артеріального тиску, ймовірно, через високий рівень АЛК, ЛА та поліфенолів. Враховуючи, що олія волоського горіха також багата цими сполуками, вона може чинити подібні ефекти (11, 12, 13).

Одне дослідження у 15 дорослих людей із надмірною вагою або ожирінням та помірно високим рівнем холестерину виявило, що вживання в їжу волоського горіха значно покращило роботу судин, що, у свою чергу, може допомогти знизити артеріальний тиск (14).

Однак потрібні додаткові дослідження щодо потенційного впливу горіхової олії на артеріальний тиск.

Дослідження показують, що вживання волоських горіхів та волоського горіха може покращити роботу судин і призвести до зниження артеріального тиску.

4. Покращує контроль рівня цукру в крові

Споживання горіхової олії може покращити поганий контроль рівня цукру в крові, пов’язаний з діабетом 2 типу.

З часом некерований рівень цукру в крові може призвести до ураження очей та нирок, захворювань серця та інсульту. Вживання продуктів, які знижують рівень цукру в крові, включаючи волоський горіх, може допомогти запобігти цим ускладненням (15).

В одному дослідженні на 100 людей з діабетом 2 типу було встановлено, що вживання 1 столової ложки (15 грам) олії волоського горіха щодня протягом 3 місяців значно знижує рівень цукру в крові та гемоглобіну А1с, що вимірюють довготривалий рівень цукру в крові, порівняно з вихідними рівнями (16) .

Благотворний вплив олії волоського горіха на контроль цукру в крові може бути пов'язано з високою концентрацією антиоксидантів, що може допомогти боротися з окислювальним стресом, пов’язаним з високим рівнем цукру в крові (8).

Дослідження показують, що споживання олії волоського горіха може допомогти людям з діабетом 2 типу знизити рівень цукру в крові та гемоглобіну А1с.

5. Підвищує рівень холестерину

Регулярне вживання в їжу волоських горіхів може допомогти знизити високий рівень тригліцеридів у крові та загального та поганого холестерину ЛПНЩ, що в іншому випадку може збільшити ризик серцевих захворювань (17, 18).

Це може бути пов’язано з високим вмістом омега-3 жирних кислот та антиоксидантних сполук волоських горіхів, які також містяться у волоському горіховому маслі (17).

В одному дослідженні у 60 дорослих людей з високим вмістом тригліцеридів було встановлено, що у тих, хто приймав щоденну капсулу, що містить 3 грами олії волоського горіха, протягом 45 днів було значно нижчий рівень тригліцеридів у крові, порівняно з їх базовим рівнем (19).

Виходячи з цих результатів, додавання волоського горіхової олії у свій раціон може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, але необхідно провести більше досліджень.

Споживання горіхової олії може призвести до зниження рівня тригліцеридів та загального та поганого холестерину ЛПНЩ, що може знизити ризик серцевих захворювань.

6. Може мати протираковий ефект

Деякі сполуки в олії волоського горіха можуть допомогти запобігти прогресуванню деяких видів раку.

Зокрема, ваше тіло перетворює еллагітаніни з волоських горіхів в еллагінову кислоту, а потім далі в сполуки, звані уролітинами (7, 20).

Одне дослідження пробірки виявило, що уролітини можуть допомогти регулювати рівень антигену простати (PSA) - фактора ризику раку простати - і спровокувати загибель ракових клітин (20).

Споживання волоських волоських горіхів також було пов'язане із зниженням ризику раку молочної залози та колоректального періоду в дослідженнях на тваринах та спостереженнях (21, 22).

Однак потрібні більш масштабні дослідження, присвячені впливу волоського горіхового масла на людину, перш ніж можна зробити висновки про його протипухлинну дію.

Споживання волоського горіха пов'язане зі зменшенням ризику деяких видів раку. Ймовірно, це пов'язано з вмістом сполук, званих уролітинами, які походять від еллагітанінів. Однак жодні дослідження не досліджували протиракові ефекти волоського горіха.

7. Легко додавати у свій раціон

Масло волоського горіха легко знайти і його можна використовувати багатьма способами.

Зазвичай він має світлий колір і ніжний горіховий смак. Найбільш якісні олії волоського горіха є холодним віджимом та нерафінованими, оскільки обробка та нагрівання можуть знищити деякі поживні речовини та призвести до гіркого смаку.

Не рекомендується використовувати олія волоського горіха для смаження на фритюрі або приготування на сильному вогні. Крім того, більшість олій волоських горіхів можна зберігати лише 1-2 місяці в прохолодному сухому місці після відкриття перед прогіркою.

Найбільш поширене використання горіхової олії як інгредієнта салатних заправ з оцтом і приправ. Він також смачно смакує на пару овочів.

Горіхову олію можна знайти в магазинах здорового харчування та спеціальних продуктових магазинах, а також в Інтернеті. Це зазвичай дорожче інших масел.

Холоднепресований нерафінований волоський горіх має дуже смачний горіховий смак. В основному використовується в заправках для салатів та інших холодних стравах.

Суть

Горіхова олія - ​​це смачне горіхове масло, яке виготовляється пресуванням цілих волоських горіхів.

Він багатий омега-3 жирною кислотою ALA та іншими ненасиченими жирними кислотами, а також еллагітанінами та іншими поліфенольними сполуками, які діють як антиоксиданти.

Таким чином, вживання горіхової олії може покращити рівень цукру в крові та зміцнити здоров'я серця, серед ряду інших переваг. Але все ж потрібні додаткові дослідження.

Щоб скористатись можливою користю волоського горіха, спробуйте використовувати його в салатних заправах та інших холодних стравах.