Чи зміцнять постачання продуктів харчування тисячоліття?

Зміст

• Огляд для

Ви народилися між 1982 і 2001 роками? Якщо так, то ви "тисячоліття", і згідно з новим звітом, вплив вашого покоління може просто змінити ландшафт харчування для всіх нас. Хоча тисячоліття воліють менш дорогу їжу і хочуть, щоб це було зручно, вони готові платити більше за свіжу, здорову їжу. Це покоління також більше відповідає ключовим рухам харчових продуктів, включаючи органічне сільське господарство та дрібносерійну кулінарну кулінарію.

Згідно з доповіддю, Millennials менш лояльні до певних брендів, і вони купують їжу різними способами, аніж Baby Boomers: вони купують в Інтернеті та роблять покупки у кількох місцях, а не купують все у традиційних супермаркетах «єдиного вікна». Вони також шукають спеціальні продукти, включаючи етнічні, органічні та натуральні продукти, і готові платити більше за цінні їм продукти.

Оскільки купівельна спроможність цієї групи зростає, і вони виховують своїх дітей, щоб харчуватися таким чином, їхні переваги, ймовірно, впливатимуть на доступність продуктів таким чином, що може принести користь всім нам з поживної точки зору (наприклад, менша кількість високооброблених продуктів зі штучними добавками та тривалим терміном зберігання, а також більше свіжих варіантів) ). Ми вже бачили зміну в структурі продуктових магазинів, ймовірно, під впливом покоління X (1965-1981 р.н.), включаючи більш свіжі, готові до вживання страви. Інший недавній звіт Мічиганського університету показав, що порівняно з попереднім поколінням, GenXers частіше готують їжу вдома, розмовляють з друзями про їжу та дивляться телевізійні шоу по телевізору приблизно чотири рази на місяць. Крім того, близько половини Xers кажуть, що вони вважають за краще купувати органічні продукти принаймні деякий час.

Ви яке покоління? Що ви цінуєте, коли йдеться про їжу, і як, на вашу думку, вона відрізняється від покоління ваших батьків? Будь ласка, опублікуйте свої думки у твіті @cynthiasass та @Shape_Magazine

Синтія Сасс - зареєстрований дієтолог зі ступенем магістра в галузі науки харчування та охорони здоров'я. Її часто бачать на національному телебаченні, вона є редактором SHAPE і консультантом з харчування в New York Rangers і Tampa Bay Rays. Її останній бестселер New York Times - S.A.S.S! Ви самі стрункі: подолайте тягу, скиньте кілограми та схудніть дюйми.

Огляд для