10 продуктів, які найбільше викликають біль у животі

Зміст

• 1. Сирі або недоварені яйця
• 2. Сирий салат
• 3. Консервований
• 4. Рідкісне м’ясо
• 5. Суші та морепродукти
• 6. Непастеризоване молоко
• 7. М’які сири
• 8. Майонез та соуси
• 9. Підігріта їжа
• 10. Вода

Харчові продукти, які найбільше болять у шлунку, це ті, які їдять сирими, недотриманими або погано промитими, оскільки вони можуть бути переповнені мікроорганізмами, які запалюють кишечник, викликаючи такі симптоми, як блювота, діарея та біль у животі.

Крім того, важливо пам’ятати, що діти та вагітні жінки частіше хворіють на кишкові інфекції та мають більш виражені симптоми, оскільки вони мають слабший імунітет і тому не повинні їсти такий тип їжі.

Ось 10 продуктів, які найбільше викликають подібний тип проблем.

1. Сирі або недоварені яйця

Сирі або недоварені яйця можуть містити бактерію сальмонели, яка викликає важкі симптоми кишкової інфекції, такі як лихоманка, біль у шлунку, сильна діарея, блювота кров’ю у стільці та головний біль.

Щоб запобігти цим проблемам, слід завжди вживати добре зроблені яйця та уникати використання кремів та соусів із сирими яйцями, особливо дітям, оскільки вони більш чутливі до сильної діареї та блювоти. Побачте симптоми сальмонельозу тут.

2. Сирий салат

Сирі салати мають більший ризик бути забрудненими, якщо овочі не будуть добре промиті та дезінфіковані. Вживання сирих фруктів та овочів, особливо поза домом, може становити ризик, особливо для дітей та вагітних жінок, які частіше страждають від харчових захворювань, таких як токсоплазмоз та цистицеркоз.

Щоб уникнути цієї проблеми, слід завжди ретельно мити всі овочі, замочуючи їх на 30 хвилин у воді з хлором у пропорції 1 літр води на кожну 1 столову ложку відбілювача. Вийнявши їжу з відбілювача, промийте її проточною водою, щоб видалити надлишок хлору. Інші способи див. У розділі Як добре мити фрукти та овочі.

3. Консервований

Консерви можуть бути заражені бактеріями Clostridium botulinum, який зазвичай присутній у таких продуктах, як серце пальми, ковбаса та мариновані соління. Ця бактерія викликає ботулізм, серйозне захворювання, яке може призвести до втрати рухів тіла. Дивіться більше на: Ботулізм.

Щоб запобігти цій хворобі, слід уникати вживання консервованих продуктів, які фаршировані або подрібнені в банках, або коли рідина в консерві мутна і темна.

4. Рідкісне м’ясо

Сире або недостатньо обсмажене м’ясо може бути заражене мікроорганізмами, такими як найпростіша Toxoplasma gondii, яка викликає токсоплазмоз, або личинками стрічкових черв’яків, що викликають теніоз.

Таким чином, слід уникати вживання рідкісного м’яса, особливо коли не впевнений у походженні та якості м’яса, оскільки лише правильне приготування може вбити всі мікроорганізми, присутні в їжі.

5. Суші та морепродукти

Вживання сирої або погано зберігається риби та морепродуктів, як це може трапитися з суші, устрицями та старою рибою, може спричинити кишкові інфекції, що викликають запалення в шлунку та кишечнику, викликаючи нудоту, блювоту та діарею.

Щоб запобігти забрудненню, уникайте вживання суші в незнайомих місцях з поганою гігієною, устриць, що продаються на пляжі, не в холодильнику або старої риби, з сильним запахом та м’яким або желатиновим аспектом, що свідчить про те, що м’ясо більше не придатне для вживання.

6. Непастеризоване молоко

Непастеризоване молоко, яке є молоком, що продається в сирому вигляді, багате кількома бактеріями, які можуть спричинити кишкові інфекції, викликаючи такі захворювання, як сальмонельоз та лістеріоз, або симптоми болю, блювоти та діареї, викликані фекальними коліформами.

Тому пастеризоване молоко, яке продається в холодильнику в супермаркетах, або молоко UHT, яке є каністровим молоком, слід завжди вживати, оскільки ці продукти проходять обробку з високою температурою для усунення забруднюючих бактерій.

7. М’які сири

М’які сири, такі як бри, сичуж і камамбер, багаті водою, що сприяє розмноженню таких бактерій, як лістерія, яка може спричинити головний біль, тремор, судоми та менінгіт, що може призвести до смерті у найважчих випадках.

Щоб уникнути цієї проблеми, слід віддавати перевагу більш твердим сирам або індустріальним сирам з безпекою на виробництві, крім того, щоб уникати споживання неохладжених сирів, які зазвичай продаються на ярмарках і на пляжах.

8. Майонез та соуси

Майонез і домашні соуси, приготовані з сирими яйцями або тривалий час зберігати їх поза холодильником, багаті на бактерії, які можуть спричинити кишкову інфекцію, такі як фекальні коліморфи та сальмонела.

Таким чином, слід уникати споживання майонезу та домашніх соусів, особливо в ресторанах та закусочних, які не дозволяють цим соусам виходити з холодильника, що збільшує поширення мікроорганізмів.

9. Підігріта їжа

Їжа, яка використовується повторно, виготовляється вдома або надходить з ресторанів, є основною причиною харчових інфекцій через їх погане зберігання, що сприяє розмноженню бактерій.

Щоб уникнути цієї проблеми, залишки їжі слід зберігати в чистих контейнерах із кришкою, які слід поміщати в холодильник, як тільки вони охолонуть. Крім того, їжу можна розігріти лише один раз, і її слід викидати, якщо вона не споживається після повторного нагрівання.

10. Вода

Вода все ще є основною причиною передачі таких захворювань, як гепатит, лептоспіроз, шистосомоз та амебіаз, які можуть спричинити прості симптоми, такі як блювота та діарея, до важких симптомів, таких як проблеми з печінкою.

Таким чином, завжди потрібно використовувати мінеральну або кип’ячену воду для пиття та приготування їжі, щоб вода не була джерелом хвороби для сім’ї, і дуже добре мити руки. Подивіться відео нижче, щоб дізнатися, як правильно мити руки: