Аніс зірковий: 6 переваг для здоров’я та способи його використання

Зміст

• 1. Боротьба з дріжджовими інфекціями
• 2. Усунути бактеріальні інфекції
• 3. Зміцнення імунної системи
• 4. Допомога в лікуванні грипу
• 5. Усунути та відлякувати комах
• 6. Полегшити травлення та боротися з газами
• Як використовувати зірковий аніс
• Можливі побічні ефекти
• Коли не використовувати

Зірчастий аніс, також відомий як анісова зірка, - це пряність, яка виготовляється з плодів азіатських видів дерев, що називаютьсяIlicium verum. Цю пряність зазвичай легко знайти в сухому вигляді в супермаркетах.

Хоча він широко використовується в кулінарії, щоб надати солодкий смак деяким препаратам, аніс також має кілька корисних для здоров’я компонентів, особливо анетол, який, як видається, є речовиною, що присутня у найвищій концентрації.

Аніс іноді плутають із зеленим анісом, яким є фенхель, але це абсолютно різні лікарські рослини. Дізнайтеся більше про зелений аніс, також відомий як кріп.

Деякі з основних перевірених переваг зірчаного анісу для здоров’я:

1. Боротьба з дріжджовими інфекціями

Оскільки багатий анетолом, зірковий аніс має сильну дію проти різних типів мікроорганізмів, включаючи грибки. Згідно з лабораторними дослідженнями, екстракт анісу здатний пригнічувати ріст таких грибків, як Candida Albicans, Brotytis cinerea іColletotrichum gloeosporioides.

2. Усунути бактеріальні інфекції

На додаток до своєї функції проти грибків, анетол зірчатого анісу також запобігає ріст бактерій. Наразі виявлено дії проти бактерій Acinetobacter baumannii, Синьогнійна паличка, Золотистий стафілокок і Кишкова паличка, в лабораторії. Ці бактерії відповідають за різні типи інфекцій, такі як гастроентерит, інфекція сечовивідних шляхів або шкіра.

На додаток до анетолу, дослідження показують, що інші речовини, присутні в зірчатому анісі, також можуть сприяти його антибактеріальній дії, такі як анісовий альдегід, анісовий кетон або анізовий спирт.

3. Зміцнення імунної системи

Як і більшість ароматичних рослин, бадьян має добру антиоксидантну дію завдяки наявності в його складі фенольних сполук. Хоча в ході деяких досліджень було встановлено, що антиоксидантна сила анісу, як видається, нижча, ніж у інших ароматичних рослин, ця дія продовжує сприяти зміцненню імунної системи, оскільки усуває вільні радикали, які заважають нормальному функціонуванню організму.

Крім того, антиоксидантна дія також пов'язана зі зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань і навіть розвитку раку.

4. Допомога в лікуванні грипу

Зірчастий аніс - це природні родовища кислоти ксікіміко, речовини, яка використовується у фармацевтичній промисловості для виробництва противірусного препарату осельтамівір, більш відомого як Таміфлю. Цей засіб використовується для профілактики та лікування інфекцій вірусами грипу А та В, які відповідають за грип.

5. Усунути та відлякувати комах

Згідно з деякими дослідженнями, проведеними з використанням ефірної олії анісу, було встановлено, що пряність має інсектицидну та репелентну дію щодо деяких видів комах. У лабораторії підтвердили його дію проти "плодових мушок", германських тарганів, жуків і навіть маленьких равликів.

6. Полегшити травлення та боротися з газами

Хоча не існує наукових досліджень, які підтверджують дію травлення зоряного анісу, кілька повідомлень про популярне вживання вказують на цю пряність як на чудовий природний спосіб полегшити травлення, особливо після дуже важких і жирних страв.

Окрім того, аніс також, здається, має ветрогонну дію, що допомагає запобігти накопиченню газів у шлунку та кишечнику.

Перевірте користь інших ароматичних спецій, наприклад, гвоздики або кориці.

Як використовувати зірковий аніс

Найпопулярніший спосіб використання бадьяна - це включення сухофруктів у деякі кулінарні заготовки, оскільки це дуже універсальна спеція, яку можна використовувати для приготування солодких або пікантних страв.

Однак бадьян можна використовувати також у формі ефірної олії, яку можна придбати в деяких природних магазинах, або у формі чаю. Щоб приготувати чай, дотримуйтесь крок за кроком:

Інгредієнти

• 2 грами бадьяна;
• 250 мл окропу.

Режим підготовки

Помістіть бадьян в киплячу воду і дайте йому постояти 5-10 хвилин. Потім видаліть зірковий аніс, дайте йому зігрітися і пийте його 2-3 рази на день. Для поліпшення або зміни смаку можна, наприклад, також додати скибочку лимона.

Якщо аніс використовується для поліпшення травлення, рекомендується пити чай відразу після їжі.

Можливі побічні ефекти

Аніс зірковий вважається безпечним, особливо коли він використовується при приготуванні страв. У випадку з чаєм все ще є мало досліджень, які оцінюють його побічні ефекти. Проте, здається, деякі люди повідомляють про нудоту після прийому великої кількості. У випадку ефірної олії, якщо наносити її безпосередньо на шкіру, це може спричинити подразнення шкіри.

Коли не використовувати

Аніс протипоказаний людям з підвищеною чутливістю, вагітним жінкам, жінкам, що годують груддю, та дітям.