Чи може дієта з низьким вмістом вуглеводів запобігти серцевому нападу?

Зміст

• Огляд для

Звичайні поради говорять, що один з найкращих способів допомогти своєму серцю (і вашій талії) — це триматися подалі від жирної їжі, як-от червоне м’ясо. Але згідно з новим дослідженням, насправді може бути навпаки. Нове дослідження, опубліковане в журналі PLOS ONE виявили, що зосередження на зниженні споживання вуглеводів насправді краще для вашого здоров'я, ніж просто намагання триматися подалі від жиру. Насправді, коли дослідники переглянули 17 рандомізованих досліджень людей із зайвою вагою, вони виявили, що дієта з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів на 98 відсотків знижує ризик серцевого нападу та інсульту, ніж економія жирів на користь вуглеводів. (Дізнайтеся більше про Істину про низьковуглеводну дієту з високим вмістом жиру.)

Але пільги виходили за межі здоров’я серця: учасники дієти з низьким вмістом вуглеводів (споживаючи менше 120 грамів на день) мали на 99 відсотків більшу ймовірність схуднути, ніж ті, хто уникає жирів (складаючи менше 30 відсотків їх денної калорійності). З цими цифрами важко сперечатися! У середньому люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів, втратили приблизно на п’ять фунтів більше, ніж їхні колеги з низьким вмістом жирів. (Дізнайтеся, чому жінкам потрібен жир.)

Дослідники не зовсім впевнені, чому скорочення вуглеводів на користь уникнення жиру знизило ризик серцевого нападу та інсульту, але вони вважають, що це, ймовірно, більше пов'язано з меншою кількістю вуглеводів і менше з більшою кількістю жиру. Щодо схуднення, то причина цього досить проста,-каже автор дослідження, доктор медичних наук Колумбійського університету, доктор медичних наук Джонатан Сакнер-Бернштейн. Хоча вуглеводи чудово підвищують короткочасний рівень енергії, вони також змушують ваше тіло виробляти тонну інсуліну – гормону, який регулює те, як наше тіло використовує або зберігає глюкозу та жир. Коли ви їсте тонну вуглеводів, ваше тіло швидко вивільняє інсулін, по суті кажучи вашому організму, що йому потрібно запастися додатковим паливом на потім, що змушує вас набирати кілограми, особливо навколо талії, пояснює він. (Так!)

Тож що вам робити, якщо ви намагаєтесь скинути кілограми або хочете подбати про своє серце? Коли справа доходить до здоров’я вашого серця, можна сказати слово F. (Але дотримуйтеся здорових продуктів, таких як ці 11 продуктів з високим вмістом жиру, які завжди повинні включати в здорову дієту.) Що стосується втрати ваги, Сакер-Бернштейн рекомендує скоротити вуглеводи перед будь-яким іншим. І не починайте наголошувати, що 120 грамів, які з’їли учасники дослідження, еквівалентні приблизно одному банану, одній чашці кіноа, двом скибочкам цільнозернового хліба та одній чашці горіхів, тож у вас все ще є місце, щоб насолодитися трохи цільного зерна.

Огляд для