13 Дослідження кокосової олії та її наслідків для здоров’я

Зміст

• Дослідження
• Вплив на втрату ваги та метаболізм
• Вплив на холестерин, тригліцериди та запалення
• Інші корисні властивості кокосової олії для здоров’я
• Стоматологічне здоров'я
• Якість життя при раку молочної залози
• Суть
• Кокосове масло, яке потрібно знати

Кокосове масло приділяло багато уваги в останні роки, і є деякі докази того, що воно може допомогти при зниженні ваги, гігієні порожнини рота тощо.

Кокосове масло - насичений жир, але на відміну від багатьох насичених жирів, воно не містить холестерину. Він також містить тригліцериди із середньою ланцюгом (МСТ).

Різні дослідження свідчать про те, що МСТ можуть мати користь для здоров’я.

У цій статті розглядаються 13 контрольованих випробувань на кокосовій олії на людях. Це найкращий тип дослідження для вирішення питання, корисна їжа для людей чи ні.

Дослідження

1. Уайт, доктор медицини та ін. (1999). Підвищений витрата енергії після їжі при годуванні жирними кислотами із середнім ланцюгом послаблюється через 14 днів у жінок в пременопаузі. Американський журнал клінічного харчування. DOI: 10.1093 / ajcn / 69.5.883

Деталі

Дванадцять жінок без зайвої ваги дотримувались дієти МСТ протягом 14 днів. Вони споживали вершкове масло та кокосове масло як основне джерело жиру.

Ще 14 днів вони дотримувались дієти з довгим ланцюгом тригліцеридів (LCT), споживаючи яловичий жир як основне джерело жиру.

Результати

Через 7 днів швидкість метаболізму у спокої та споживання калорій після їжі були значно вищими на дієті МСТ у порівнянні з дієтою ЛКТ. Через 14 днів різниця між дієтами перестала бути статистично значущою.

2. Папаманджаріс А.А. та ін. (2000). Ендогенне окислення жиру під час живлення середнім ланцюгом порівняно з довголанцюговим тригліцеридом у здорових жінок. Міжнародний журнал ожиріння. DOI: 10.1038 / sj.ijo.0801350

Деталі

Дванадцять самок без зайвої ваги протягом 6 днів вживали змішану дієту, доповнену маслом і кокосовою олією (дієта MCT), або яловичим жиром (дієта LCT). Протягом 8 днів обидві групи вживали ЛКТ, щоб дослідники могли оцінити спалювання жиру.

Результати

До 14-го дня група MCT спалювала більше жиру в організмі, ніж група LCT. Швидкість метаболізму у стані спокою була значно вищою на 7-й день у групі MCT порівняно з групою LCT, але різниця вже не була суттєвою до 14-го дня.

3. Папаманджаріс А.А. та ін. (2012). Компоненти загальних енергетичних витрат у здорових молодих жінок не зазнають впливу після 14 днів годування тригліцеридами із середнім та довгим ланцюгом. Дослідження ожиріння. DOI: 10.1002 / j.1550-8528.1999.tb00406.x

Деталі

Дванадцять жінок без зайвої ваги протягом 14 днів вживали змішану дієту з додаванням вершкового масла та кокосової олії (дієта MCT) та яловичого жиру (дієта LCT) протягом окремих 14 днів.

Результати

Швидкість метаболізму у стані спокою була значно вищою на 7-й день дієти МСТ у порівнянні з дієтою LCT. Однак різниця вже не була суттєвою до 14-го дня. Загальні витрати калорій були однаковими для обох груп протягом усього дослідження.

4. Ліау К.М. та ін. (2011). Відкрите пілотне дослідження для оцінки ефективності та безпеки кокосової олії незайманого для зменшення ожиріння внутрішніх органів. Повідомлення міжнародних наукових досліджень. DOI: 10.5402/2011/949686

Деталі

Двадцять людей із надмірною вагою або ожирінням споживали 10 мл кокосової олії три рази на день перед їжею протягом 4 тижнів або загалом 30 мл (2 столові ложки) на день. В іншому випадку вони дотримувались своїх звичних дієт та вправ.

Результати

Через 4 тижні чоловіки втрачали в середньому 2,61 см (1,01 дюйма), а жінки - в середньому 3,00 см (3 дюйма) навколо талії. Середня втрата ваги загалом становила 0,23 кг, а у чоловіків - 1,2 фунта (0,54 кг).

5. Assunção ML та ін. (2009). Вплив дієтичної кокосової олії на біохімічний та антропометричний профілі жінок із абдомінальним ожирінням. Ліпіди. DOI: 10.1007 / s11745-009-3306-6

Деталі

Сорок жінок із абдомінальним ожирінням приймали або 10 мл соєвої олії або кокосової олії під час кожного прийому їжі, тричі на день протягом 12 тижнів. Це становило 30 мл (2 столові ложки) олії на день.

Також дослідники попросили їх дотримуватися низькокалорійної дієти і ходити по 50 хвилин щодня.

Результати

Обидві групи схудли приблизно на 2 кг. Однак у групи кокосової олії обсяг талії зменшився на 0,55 дюйма (1,4 см), тоді як у групи соєвої олії було незначне збільшення.

У групі кокосового масла також спостерігалося збільшення ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ) або “хорошого” холестерину, а також зниження С-реактивного білка (СРБ) на 35%, маркера запалення.

Крім того, у групи соєвої олії спостерігалося збільшення ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) або “поганого” холестерину, зменшення холестерину ЛПВЩ (хорошого) та зменшення СРБ на 14%.

6. Sabitha P, et al. (2009). Порівняння ліпідного профілю та антиоксидантних ферментів серед чоловіків південної Індії, які споживають кокосову олію та соняшникову олію. DOI: 10.1007 / s12291-009-0013-2

Деталі

У цьому дослідженні брали участь 70 чоловіків з діабетом 2 типу та 70 чоловіків без діабету. Дослідники розділили учасників на групи на основі використання кокосової олії проти соняшникової олії для приготування протягом 6-річного періоду.

Дослідники вимірювали холестерин, тригліцериди та маркери окисного стресу.

Результати

Не було значущих відмінностей у будь-яких значеннях між групами кокосової олії та соняшникової олії.Хворі на цукровий діабет мали вищі показники окисного стресу та ризику серцевих захворювань, ніж ті, хто не страждав на діабет, незалежно від типу олії.

7. Cox C та ін. (1995). Журнал досліджень ліпідів. https://www.jlr.org/content/36/8/1787.long

Деталі

Двадцять вісім людей із високим рівнем холестерину дотримувались трьох дієт, що містять кокосове масло, масло або сафлорову олію як основне джерело жиру протягом 6 тижнів. Дослідники вимірювали рівень ліпідів та ліпопротеїнів.

Результати

Кокосова олія та масло значно збільшили рівень ЛПВЩ, ніж сафлорова олія у жінок, але не у чоловіків. Масло підвищувало загальний рівень холестерину більше, ніж кокосове або сафлорове масло.

8. Reiser R та ін. (1985). Реакція ліпідів та ліпопротеїдів у плазмі крові на яловичий жир, кокосову олію та сафлорову олію. Американський журнал клінічного харчування. DOI: 10.1093 / ajcn / 42.2.190

Деталі

Дев'ятнадцять чоловіків з нормальним рівнем холестерину споживали обід і вечерю, що містять три різні жири, протягом трьох послідовних пробних періодів.

Вони споживали кокосову олію, сафлорову олію та яловичий жир протягом 5 тижнів, чергуючи звичну дієту протягом 5 тижнів між кожним періодом випробувань.

Результати

Ті, хто дотримувався дієти з кокосовим маслом, мали вищий рівень загального, ЛПВЩ (хорошого) та ЛПНЩ (поганого) холестерину, ніж ті, хто споживав дієти з яловичого жиру та сафлорової олії. Однак рівень тригліцеридів у них зростав менше, ніж у тих, хто споживав яловичий жир.

9. Müller H, et al. (2003). На співвідношення холестерину ЛПНЩ / ЛПВЩ впливає більш сприятливо, обмінюючи насичені ненасиченими жирами, ніж зменшуючи насичені жири в раціоні жінок. Журнал харчування. DOI: 10.1093 / січень / 133.1.78

Деталі

Двадцять п’ять жінок споживали три дієти:

• дієта на основі кокосового масла з високим вмістом жиру
• дієта з кокосовою олією з низьким вмістом жиру
• дієта на основі високонасичених жирних кислот (HUFA)

Вони споживали їх протягом 20–22 днів, чергуючи 1 тиждень звичайної дієти між кожним періодом тестової дієти.

Результати

У дієтичній групі з високим вмістом жиру на основі кокосового масла рівень ЛПВЩ (хороший) і ЛПНЩ (поганий) холестерину зріс більше, ніж в інших групах.

У групі дієт на основі кокосового масла з низьким вмістом жиру рівень холестерину ЛПНЩ (поганий) підвищився більше порівняно з рівнем ЛПВЩ (хороший). В інших групах холестерин ЛПНЩ (поганий) знизився порівняно з ЛПВЩ (хорошим).

10. Müller H, et al. (2003). Дієта, багата кокосовою олією, зменшує добові зміни після їжі в циркулюючій тканині антиген-активатор плазміногену та ліпопротеїн натощак (а) порівняно з дієтою, багатою ненасиченими жирами у жінок. Журнал харчування. DOI: 10.1093 / січень / 133.11.3422

Деталі

Одинадцять жінок вживали три різні дієти:

• дієта на основі кокосового масла з високим вмістом жиру
• дієта на основі кокосової олії з низьким вмістом жиру
• дієта з переважно високонасиченими жирними кислотами.

Вони дотримувались кожної дієти протягом 20–22 днів. Потім вони чергували 1 тиждень звичної дієти між періодами тестування.

Результати

Жінки, які споживали дієту на основі кокосової олії з високим вмістом жиру, мали найбільше зниження маркерів запалення після їжі. Маркери натщесерця для серцево-судинних захворювань також впали більше, особливо порівняно з групою HUFA.

11. Каушик М. та ін. (2016). Ефект кокосової олії, що тягне Streptococcus mutans кількість у слині порівняно з хлоргексидином для полоскання рота. Журнал сучасної стоматологічної практики. DOI: 10.5005 / jp-journals-10024-1800

Деталі

Шістдесят людей прополоскали рот одним із наступних:

• кокосової олії протягом 10 хвилин
• полоскання рота хлоргексидином протягом 1 хвилини
• дистильованої води протягом 1 хвилини

Вчені вимірювали рівень бактерій, що утворюють наліт, у роті до і після лікування.

Результати

Ті, хто використовував або кокосову олію, або хлоргексидин, помітили значне зменшення кількості бактерій, що утворюють наліт у слині.

12. Peedikayil FC та ін. (2015). Вплив кокосової олії на гінгівіт, пов’язаний із нальотом - попередній звіт. Нігерський медичний журнал. DOI: 10.4103/0300-1652.153406

Деталі

Шістдесят підлітків у віці від 16 до 18 років із запаленням ясен (запалення ясен) протягом 30 днів проводили витягування масла з кокосовою олією. Витягування масла передбачає використання кокосової олії як рідини для полоскання рота.

Дослідники вимірювали маркери запалення та нальоту через 7, 15 та 30 днів.

Результати

Показники нальоту та гінгівіту суттєво впали до 7 дня та продовжували зменшуватися під час дослідження.

Однак контрольної групи не було, тож невідомо, чи кокосове масло відповідало за ці переваги.

13. Закон К.С. та ін. (2014). Вплив кокосової олії (VCO) як доповнення до якості життя серед хворих на рак молочної залози. Ліпіди у здоров’ї та хворобах. DOI: 10.1186 / 1476-511X-13-139

Деталі

У цьому дослідженні взяли участь 60 жінок, які проходили хіміотерапію при запущеному раку молочної залози. Вони отримували або 20 мл незайманої кокосової олії щодня, або не отримували лікування.

Результати

Ті, хто входив до групи кокосової олії, мали кращі показники якості життя, втоми, сну, втрати апетиту, статевої функції та іміджу тіла, ніж у контрольній групі.

Вплив на втрату ваги та метаболізм

Усі п’ять досліджень, які вивчали зміни втрати жиру або метаболізму, виявили, що кокосове масло мало певну користь порівняно з іншими маслами або контрольними групами.

Однак багато досліджень були незначними, і ефекти, як правило, були помірними.

Наприклад:

• Кокосова олія посилювала метаболізм принаймні протягом одного періоду часу в кожному дослідженні, де його вимірювали (,,).
• В одному дослідженні люди з групи кокосової олії спостерігали зменшення жиру та окружності талії без навмисного зменшення калорій ().
• Дослідження, що порівнювало дієти з обмеженим вмістом калорій, показало, що жир у животі падав лише в тій групі, яка приймала кокосове масло ().

Кілька інших досліджень розглядали втрату жиру та метаболічні зміни у відповідь на олію МСТ, яка становить близько 65% кокосової олії.

Кожен з них припускав, що олія МСТ може збільшити обмін речовин, зменшити апетит і споживання калорій, а також сприяти втраті жиру (,,,,,,).

Однак не всі дослідники впевнені. Деякі дослідження не виявили жодних переваг для схуднення, а факти в цілому суперечливі ().

Ось детальна стаття про вплив кокосової олії на вагу та жир на животі.

Вплив на холестерин, тригліцериди та запалення

П'ять досліджень вивчали вплив різних жирів на холестерин і тригліцериди. Ось деякі висновки:

• Кокосова олія підвищувала рівень холестерину ЛПВЩ більше, ніж ненасичені жири, і принаймні настільки ж, як масло (,,,).
• Кокосова олія підвищує загальний і ЛПНЩ (поганий) холестерин більше, ніж сафлорова олія та яловичий жир, але менше, ніж соєва олія та масло (,,).
• Тригліцериди не зазнали особливих змін у відповідь на кокосове масло у порівнянні з іншими дієтичними оліями зі схожим вмістом жиру.
• Маркери запалення та окисного стресу зменшились більше у людей, які споживали кокосове масло, порівняно з людьми, які споживали інші масла (,).

На жаль, дослідження не розглядали ApoB або кількість ЛПНЩ. Це більш точні маркери ризику серцевих захворювань, ніж стандартне вимірювання холестерину ЛПНЩ (поганого).

Інші корисні властивості кокосової олії для здоров’я

Стоматологічне здоров'я

Практика витягування масла кокосовою олією може зменшити кількість бактерій, відповідальних за наліт. Крім того, це значно покращило гінгівіт у дослідженні, в якому брали участь підлітки.

Якість життя при раку молочної залози

Додавання невеликої кількості кокосової олії до дієти під час хіміотерапії раку молочної залози може покращити якість життя людини в цей час.

Суть

Кокосова олія може допомогти людям втратити жир у животі та тимчасово збільшити швидкість метаболізму.

Однак кожна столова ложка кокосової олії забезпечує 130 калорій. Надмірне споживання калорій може перевершити користь від швидкості метаболізму.

Реакція на дієтичні жири може сильно відрізнятися у різних людей. Для багатьох споживання занадто багато будь-якого типу жиру може призвести до збільшення ваги та пов’язаних із цим проблем зі здоров’ям.

Тілу потрібно трохи жиру, але важливо правильно вибрати його і споживати будь-який жир в помірних кількостях.

Загалом, діючі дієтичні рекомендації для американців рекомендують вживати дієту з низьким вмістом насичених жирів. Насичені жири повинні складати менше 10% калорій на день, відповідно до рекомендацій ().

Тим не менш, кокосове масло може бути здоровим вибором, який може принести користь загальному здоров’ю, вазі та якості життя.

Кокосове масло, яке потрібно знати