Чому кава може засмутити ваш шлунок?

Зміст

• Сполуки, які можуть засмутити ваш шлунок
• Кофеїн
• Кавові кислоти
• Інші добавки
• Чи може кава без кофеїну засмутити ваш шлунок?
• Поради щодо уникнення розладу шлунку
• Суть
• Поміняйте місцями: Виправлення без кави

Кава - один з найпопулярніших напоїв у світі.

Це може не тільки змусити вас почувати себе більш пильними, але й потенційно запропонувати багато інших переваг, включаючи поліпшення настрою, розумову працездатність та фізичні вправи, а також менший ризик серцевих захворювань та хвороби Альцгеймера (,,,)

Однак деякі люди виявляють, що вживання кави впливає на їх травну систему.

У цій статті розглядаються причини того, чому кава може засмутити ваш шлунок.

Сполуки, які можуть засмутити ваш шлунок

Кава містить різні сполуки, які можуть засмутити ваш шлунок.

Кофеїн

Кофеїн - це природний стимулятор у каві, який допомагає вам залишатися напоготові.

Одна чашка кави 8 унцій (240 мл) містить приблизно 95 мг кофеїну ().

Хоча кофеїн є потужним психічним стимулятором, дослідження показують, що він може збільшити частоту скорочень у всьому травному тракті (,,).

Наприклад, давнє дослідження 1998 року показало, що кофеїнова кофеїн стимулює товсту кишку на 23% більше, ніж кава без кофеїну, і на 60% більше, ніж вода. Це вказує на те, що кофеїн суттєво стимулює роботу нижньої кишки ().

Крім того, деякі дослідження показують, що кофеїн може збільшити вироблення шлункової кислоти, що може засмутити ваш шлунок, якщо він особливо чутливий ().

Кавові кислоти

Хоча кофеїн часто розглядають як причину, чому кава може спричинити шлункові проблеми, дослідження показали, що кавові кислоти також можуть зіграти свою роль.

Кава містить багато кислот, таких як хлорогенова кислота та N-алканоїл-5-гідрокситриптамід, які, як було показано, збільшують вироблення шлункової кислоти. Шлункова кислота допомагає розщеплювати їжу, щоб вона могла рухатися по кишечнику (, 12).

Тим не менш, хоча деякі люди повідомляють, що кава може посилити симптоми печії, дослідження є безрезультатним і не показує значного зв’язку (,).

Інші добавки

У деяких випадках кава - це не те, що засмучує ваш шлунок.

Насправді розлад шлунку може бути пов’язаний з добавками, такими як молоко, вершки, підсолоджувачі або цукор, які більше двох третин американців додають у свою каву ()

Наприклад, приблизно 65% людей у ​​всьому світі не можуть правильно засвоїти лактозу, цукор у молоці, що може спричинити такі симптоми, як здуття живота, спазми шлунка або діарея незабаром після вживання молочних продуктів (16).

Кава містить кілька сполук, які можуть засмутити ваш шлунок, таких як кофеїн та кавові кислоти. Крім того, звичайні добавки, такі як молоко, вершки, цукор або підсолоджувачі, можуть також засмутити ваш шлунок.

Чи може кава без кофеїну засмутити ваш шлунок?

У деяких випадках перехід на кофеїн без кофеїну може допомогти при розладі шлунку.

Це в основному стосується випадків, коли кофеїн є винуватцем ваших проблем із шлунком.

Тим не менш, кава без кофеїну все ще містить кавові кислоти, такі як хлорогенова кислота та N-алканоїл-5-гідрокситриптамід, які пов’язані із збільшенням вироблення шлункової кислоти та скороченням кишечника (, 12).

Більше того, додавання молока, вершків, цукру або підсолоджувачів до кави без кофеїну може спричинити проблеми зі шлунком у людей, чутливих до цих добавок.

Незважаючи на відсутність кофеїну, кава без кофеїну все ще містить кавові кислоти та, можливо, добавки, які можуть засмутити ваш шлунок.

Поради щодо уникнення розладу шлунку

Якщо ви виявите, що кава засмучує ваш шлунок, кілька речей можуть зменшити його вплив, щоб ви могли насолоджуватися чашкою Джо.

Для початку, вживання кави повільно ковтками може полегшити живіт.

Крім того, намагайтеся уникати вживання кави натщесерце. Кава вважається кислою, тому, попиваючи її разом з їжею, це може полегшити її перетравлення.

Ось ще кілька способів мінімізувати кислотність кави:

• Вибирайте смаженіше темнішого кольору. Дослідження показало, що кавові зерна, які смажились довше і при більш високих температурах, були менш кислими, а це означає, що темні смажені, як правило, менш кислі, ніж світлі смажені ().
• Спробуйте холодну каву. Дослідження показують, що холодна кава менш кисла, ніж гаряча (,).
• Вибирайте кавову гущу більшого розміру. Одне дослідження показало, що менша гуща кави може дозволити виділяти більше кислоти під час заварювання. Це означає, що кава, виготовлена ​​з більшої гущі, може бути менш кислою ().

Більше того, якщо ви насолоджуєтесь чашкою кави з молоком, але не переносите лактозу або відчуваєте, що молоко засмучує ваш шлунок, спробуйте перейти на альтернативу рослинного молока, наприклад соєве або мигдальне молоко.

Якщо ви виявите, що кава засмучує ваш шлунок, спробуйте кілька наведених вище порад. У багатьох випадках зменшення кислотності кави або уникання добавок може допомогти в боротьбі з проблемами шлунку, пов’язаними з кавою.

Суть

Кава має кілька сполук, які можуть засмутити ваш шлунок.

Сюди входять кофеїн, кавові кислоти та часто інші добавки, такі як молоко, вершки, цукор та підсолоджувачі. Крім кофеїну, багато з цих сполук також присутні в каві без кофеїну.

Якщо ви виявите, що кава засмучує ваш шлунок, є кілька речей, які ви можете зробити, щоб мінімізувати його неприємні наслідки. Сюди входять вживання його під час їжі, вибір смаженого з низьким вмістом кислоти, перехід зі звичайного молока на соєве або мигдальне молоко та зменшення кількості добавок.

Поміняйте місцями: Виправлення без кави