Дієта при синдромі подразненого кишечника: що їсти та варіант меню

Зміст

• Дозволена їжа
• Інші рекомендації щодо харчування
• Продукти помірного споживання
• Їжі, якої слід уникати
• Зразкове меню на 3 дні
• Що таке дієта FODMAP?

Дієта при синдромі подразненого кишечника повинна бути легко засвоюваною, уникаючи вживання стимулюючих продуктів зі слизової оболонки шлунково-кишкового тракту, таких як кава та гостра їжа, їжа з високим вмістом жиру та цукру, а також регулювання споживання клітковини.

Ця дієта може варіюватися від людини до людини через те, що толерантність до їжі та симптоми не однакові у всіх людей, і можуть бути періодичні періоди болів у животі, запорів або діареї та здуття живота. Тому важливо звернутися за порадою до дієтолога, щоб провести оцінку та вказати індивідуальний та адаптований план харчування.

Крім того, також рекомендується людині записувати, що вони їдять щодня, це допомагає визначити, які з споживаних продуктів викликають симптоми та дискомфорт, оскільки часто можна пов’язати симптоми із споживанням конкретних продуктів. Знати симптоми синдрому подразненого кишечника.

Дозволена їжа

Продукти, які можуть допомогти запобігти кризам і які можуть бути включені в раціон:

• Фрукти такі як папайя, диня, полуниця, лимон, мандарин, апельсин або виноград;
• Білі або помаранчеві овочі такі як капуста, чайот, морква, гарбуз, кабачки, огірок або салат;
• Біле м’ясо як курка або індичка;
• Риба будь-якого виду, але приготовлені на грилі, у духовці або на пару;
• Пробіотична їжа як йогурт або кефір;
• Яйця;
• Знежирене молоко та білі сири без лактози, однак, якщо з якихось причин людина відчуває дискомфорт при споживанні цього виду продуктів, рекомендується уникати їх;
• Овочеві напої мигдаль, овес або кокос;
• Сухі плоди як мигдаль, волоські горіхи, арахіс, каштани та фісташки;
• Чаї з травними властивостями і транквілізатори, такі як ромашка, липа або меліса, які слід приймати без цукру;
• Борошно вівсяне, мигдаль або кокос для приготування хліба, пирогів та тістечок;
• Кіноа і гречка.

Крім того, також рекомендується випивати від 1,5 до 3 літрів рідини на день, між водою, супами, натуральними соками та чаями, що дозволяє стільцю бути більш зволоженим і таким чином запобігати запорам або зневодненню у разі діареї.

Важливо зазначити, що ці продукти можуть відрізнятися, якщо людина страждає непереносимістю глютену, алергією або чутливістю до будь-якої непереносимості їжі або лактози.

Інші рекомендації щодо харчування

Щоб полегшити дискомфорт, який виникає при синдромі подразненого кишечника, важливо дотримуватися деяких стратегій, таких як їжа кілька разів на день у менших кількостях, добре пережовування їжі, уникання пропуску їжі та регулярні фізичні навантаження на користь випорожнення кишечника.

Крім того, рекомендується обмежити споживання фруктів до 3 порцій на день і 2 порцій овочів, а також уникати споживання надмірно стійких волокон, які є волокнами, які не повністю засвоюються організмом, що змушує їх і збільшити вироблення кишкових газів.

Їжа повинна готуватися просто і з невеликою кількістю приправ, і ви повинні віддавати перевагу використанню ароматичних трав, щоб ароматизувати їжу.

Ознайомтеся з цими та іншими порадами щодо того, що їсти в дієті при синдромі подразненого кишечника:

Продукти помірного споживання

Вживання продуктів, багатих клітковиною, повинно бути помірним і може варіюватися від людини до людини залежно від наявних симптомів та толерантності, яку людина проявляє до цього виду їжі.

Існує два типи клітковини: розчинна і нерозчинна. Більшість рослинних продуктів містять суміш обох типів, хоча деякі продукти мають більшу частку одного типу клітковини, ніж інший. У разі синдрому роздратованого кишечника ідеально, щоб більша частина була розчинними волокнами, оскільки вони, як правило, виробляють менше газу.

З цієї причини харчові продукти, перелічені нижче, слід вживати економно і, якщо це можливо, уникати:

• Цільнозернові, жито, цільні продукти, макарони;
• Зелений банан та кукурудза;
• Овочі, такі як сочевиця, квасоля, нут, спаржа та горох;
• Овочі, такі як брюссельська капуста, брокколі, цибуля та часник.

Цей тип клітковини може принести користь, якщо у людини запор, і його не слід вживати надмірно. З іншого боку, якщо у людини діарея, споживання цих продуктів не рекомендується.

Їжі, якої слід уникати

При дієті із синдромом подразненого кишечника важливо уникати стимулюючих продуктів, таких як кава, шоколад, енергетичні напої, чорний чай та зелений чай, крім споживання алкогольних напоїв та продуктів, що містять штучні барвники.

Спеції, такі як перець, бульйон, соуси та продукти з високим вмістом жиру та цукру, такі як смажена їжа, ковбаси, порізи червоного м'яса з великою кількістю жиру, жовті сири та заморожені заморожені продукти, такі як нагетси, піца та лазанья, також повинні не споживати.

Ці продукти викликають подразнення і запалення слизової оболонки кишечника, що спричинює появу або погіршення таких симптомів, як діарея або запор, кишкові гази, судоми та болі в животі.

Зразкове меню на 3 дні

У наступній таблиці наведено приклад триденного меню для контролю синдрому подразненого кишечника:

Кількість, зазначена в меню та згаданих продуктах, залежить від людини, оскільки хвороба може проявлятися в різному ступені залежно від людини.

Важливо проконсультуватися з дієтологом, щоб вказати план харчування, адаптований до ваших потреб, на додаток до дотримання дієти, поки не з’ясуєте, які продукти можна включати, які слід вживати рідше чи рідше, а які потрібно. уникати назавжди. Одним із способів досягти цього є дієта FODMAP.

Зрозумійте, як проводиться лікування синдрому подразненого кишечника.

Що таке дієта FODMAP?

Щоб знати, яких продуктів слід уникати, дієтолог або лікар може вказати на реалізацію дієти FODMAP. У цій дієті продукти класифікуються на кілька груп, такі як ті, що містять фруктозу, лактозу, олігосахариди та поліоли.

Ці продукти погано всмоктуються в тонкому кишечнику і швидко ферментуються бактеріями, тому, коли їх обмежують у харчуванні, вони допомагають полегшити симптоми синдрому подразненого кишечника.

Спочатку їжу обмежують на термін від 6 до 8 тижнів, а потім, поступово, її можна вводити групою і спостерігати реакцію організму. Дивіться більш докладно дієту FODMAP.