Як часник бореться із застудою та грипом

Зміст

• Часник може посилити імунну функцію
• Чи може часник допомогти запобігти застуді та грипу?
• Як максимізувати користь часнику
• Часникові добавки
• Порошковий часник
• Екстракт часнику у віці
• Часникова олія
• Скільки часнику слід їсти щодня?
• Інші поради щодо підвищення імунної функції
• Візьміть додому повідомлення

Часник століттями використовувався як харчовий інгредієнт і як ліки.

Насправді вживання часнику може забезпечити широкий спектр користі для здоров’я ().

Це включає зниження ризику серцево-судинних захворювань, поліпшення психічного здоров’я та посилення імунної функції (,,,,).

У цій статті пояснюється, як часник особливо захищає від застуди та грипу.

Часник може посилити імунну функцію

Часник містить сполуки, які допомагають імунній системі боротися з мікробами (,).

Цілий часник містить сполуку під назвою алліїн. Коли часник подрібнюють або жують, ця сполука перетворюється в алліцин (з c), основна діюча речовина часнику ().

Аліцин містить сірку, яка надає часнику його характерний запах і смак (8).

Однак аліцин нестійкий, тому він швидко перетворюється на інші сірковмісні сполуки, які, як вважають, надають часнику його лікувальні властивості ().

Було показано, що ці сполуки посилюють реакцію деяких видів білих кров’яних тілець в організмі на боротьбу із захворюваннями, коли вони стикаються з вірусами, такими як віруси, що викликають застуду або грип (,).

Часник можна подрібнити, розжовувати або нарізати шматочками, виробляючи аліцин, який, як вважають, надає часнику властивості, що підсилюють імунітет.

Чи може часник допомогти запобігти застуді та грипу?

Часник показав обіцянку як засіб для профілактики застуди та грипу.

Дослідження показали, що часник в першу чергу знижує ризик захворіти, а також те, як довго ви хворієте. Це також може зменшити вираженість симптомів (,).

Одне дослідження дало 146 здоровим добровольцям або часникові добавки, або плацебо протягом трьох місяців. Група часнику мала на 63% нижчий ризик застуди, а їх застуда також була на 70% коротшою ().

Інше дослідження показало, що застуда в середньому на 61% коротша для суб'єктів, які їли 2,56 грам витриманого екстракту часнику на день, порівняно з групою плацебо. Їх застуда також була менш важкою ().

Якщо ви часто хворієте на застуду або грип, вживання часнику може допомогти зменшити ваші симптоми або повністю запобігти вашій хворобі.

Однак огляд доказів виявив, що багато досліджень, що вивчають вплив часнику на застуду, були неякісними ().

Також невідомо, чи потрібно постійно приймати часник, чи він також діє як короткочасне лікування, коли ви починаєте хворіти.

Регулярне вживання часнику може допомогти запобігти застуді або грипу. Якщо ви все-таки захворіли, вживання часнику може зменшити вираженість ваших симптомів і допоможе швидше одужати.

Як максимізувати користь часнику

Спосіб обробки або приготування часнику може реально змінити його користь для здоров’я.

Фермент алліїназа, який перетворює аліїн у корисний аліцин, діє лише за певних умов. Його також можна деактивувати теплом.

Одне дослідження показало, що лише 60 секунд мікрохвильовки або 45 хвилин у духовці можуть дезактивувати алліїназу, а інше дослідження виявило схожі результати (,).

Однак було зазначено, що подрібнення часнику і витримка його протягом 10 хвилин перед варінням може допомогти запобігти втраті його лікувальних властивостей.

Дослідники також заявили, що втрата користі для здоров'я внаслідок приготування їжі може бути компенсована збільшенням кількості вживаного часнику.

Ось кілька способів максимізувати користь часнику для здоров’я:

• Перед тим, як з’їсти, розчавіть або наріжте весь часник. Це збільшує вміст аліцину.
• Перш ніж готувати з подрібненим часником, дайте йому постояти 10 хвилин.
• Використовуйте багато часнику - більше одного зубчика на прийом їжі, якщо можете.

Переконайтесь, що цілий часник подрібнений, розжований або нарізаний скибочками перед тим, як його з’їсти. Дайте подрібненому часнику постояти 10 хвилин, перш ніж готувати його.

Часникові добавки

Ще одним простим способом збільшити споживання часнику є прийом добавки.

Однак будьте обережні, оскільки не існує регламентованих стандартів для добавок часнику.

Це означає, що вміст та якість алліцину можуть змінюватися, а також користь для здоров’я.

Порошковий часник

Порошковий часник виготовляється зі свіжого часнику, який був нарізаний і підсушений. Він не містить алліцину, але, як кажуть, має алліцин потенціал.

Порошковий часник обробляють при низьких температурах, а потім кладуть всередину капсул, щоб захистити його від шлункової кислоти.

Це допомагає ферменту алліїнази пережити суворе середовище шлунку, щоб він міг перетворити алліїн в корисний аліцин у кишечнику.

На жаль, незрозуміло, скільки аліцину можна отримувати з порошкоподібних добавок часнику. Це сильно варіюється в залежності від марки та підготовки (,).

Екстракт часнику у віці

Коли сирий часник розрізають на шматочки і зберігають у 15–20% етанолі понад 1,5 року, він стає витриманим екстрактом часнику.

Цей тип добавки не містить аліцину, але зберігає лікувальні властивості часнику. Багато досліджень показують переваги проти застуди та грипу, що застосовується витриманим екстрактом часнику (,,).

Часникова олія

Часникова олія також є ефективною добавкою і виготовляється шляхом вливання сирого часнику в олії. Ви можете додавати його безпосередньо в їжу або приймати в капсулах.

Однак варто зазначити, що дослідження на тваринах показали, що часникова олія може бути токсичною для щурів у більших дозах та за певних умов ().

Домашня часникова олія також пов’язана з кількома випадками ботулізму, тому, якщо ви збираєтеся робити її самостійно, обов’язково використовуйте належні методи консервації (,,).

Поширені типи добавок часнику включають порошок часнику, витриманий екстракт часнику та часникову олію. Витриманий екстракт часнику може бути найкращим видом.

Скільки часнику слід їсти щодня?

Мінімальна ефективна доза для сирого часнику - це один сегмент (гвоздика), який їдять два-три рази на день.

Ви також можете приймати витриману часникову добавку. У цьому випадку нормальна доза становить від 600 до 1200 мг на добу.

Високий прийом добавок часнику може бути токсичним, тому не перевищуйте рекомендації щодо дозування.

Ви можете отримати користь від часнику, вживаючи 2-3 зубчики часнику на день. Дози добавок становлять від 600 до 1200 мг на добу.

Інші поради щодо підвищення імунної функції

Ось ще 5 способів посилити імунну функцію та допомогти уникнути застуди та грипу:

1. Візьміть пробіотик: Пробіотики можуть сприяти здоровому розвитку кишечника, покращити вашу імунну систему та зменшити ризик зараження (,,,).
2. Харчуйтесь здоровою, збалансованою дієтою: Важлива вся ваша дієта. Баланс важливих поживних речовин забезпечить підтримку вашої імунної системи.
3. Не палити: Сигаретний дим може послабити вашу імунну систему та зробити вас більш схильними до зараження (,,).
4. Уникайте надлишку алкоголю: Вважається, що надлишок алкоголю пошкоджує вашу імунну систему та робить вас більш сприйнятливими до інфекцій (,,).
5. Візьміть добавку цинку: Візьміть цинкові пастилки або сироп протягом 24 годин від початку застуди, оскільки це може зменшити тривалість застуди ().

Здорове харчування та спосіб життя необхідні для підтримки вашої імунної системи в хорошій формі.

Візьміть додому повідомлення

Дослідження показують, що часник може допомогти в боротьбі із застудою та грипом. Це може зменшити ваші шанси підхопити хворобу та допоможе швидше одужати.

Щоб максимізувати ці переваги, найкраще вживати сирий часник або витриманий екстракт часнику.

Зрештою, часник одночасно смачний і надзвичайно корисний. Тоді є багато інших чудових причин включити його у свій раціон.