Чорний шоколад кето-чистий?

Зміст

• Що таке темний шоколад?
• Вміст вуглеводів у темному шоколаді
• Чи можете ви насолодитися темним шоколадом на кето-дієті?
• Суть

Чорний шоколад - солодке та смачне ласощі. Крім того, високоякісний темний шоколад досить поживний.

Залежно від вмісту какао, темний шоколад може бути багатим джерелом мінералів та антиоксидантів і містити пристойну кількість клітковини ().

Однак, оскільки він містить вуглеводи, ви можете задатися питанням, чи може він входити до дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру.

Ця стаття досліджує, чи можна смакувати темний шоколад як частину здорової кето-дієти.

Що таке темний шоколад?

Чорний шоколад виготовляється шляхом поєднання жиру та цукру з какао.

На відміну від молочного шоколаду, темний шоколад виготовляється з майже не містять твердих речовин молока, і він містить менше цукру і більше какао.

Однак, як правило, до темного шоколаду певною мірою додають цукор, щоб врівноважити гіркоту какао.

Все-таки не всі темні шоколади є рівними. Відсоток вмісту какао та цукру може різко змінюватися залежно від марки.

Частка какао в кінцевому продукті визначає, наскільки темним або якісним є шоколад ().

Як правило, високоякісний темний шоколад містить щонайменше 70% какао, часто в результаті отримується продукт із меншою кількістю цукру.

Високоякісний темний шоколад особливо багатий флавоноїдами, які є потужними антиоксидантами, що містяться в рослинній їжі ().

Насправді високоякісний темний шоколад містить більше флавоноїдів, ніж багато інших продуктів із високим вмістом антиоксидантів, таких як чорний чай, червоне вино та яблука ().

Завдяки своєму багатому вмісту флавоноїдів, високоякісний темний шоколад пов’язаний із різноманітними перевагами для здоров’я, такими як менший ризик серцево-судинних захворювань та поліпшення роботи мозку (,,,).

Чорний шоколад - це поєднання жиру, цукру та какао. Високий якісний темний шоколад, наповнений антиоксидантами, містить високий відсоток какао і менше цукру, ніж молочний шоколад.

Вміст вуглеводів у темному шоколаді

У більшості солодощів та цукерок багато вуглеводів, і, ймовірно, їх потрібно обмежувати на кето-дієті.

Однак, порівняно з іншими видами шоколаду та цукерок, високоякісний темний шоколад порівняно нижче у вуглеводах.

Залежно від торгової марки, 1 унція (28 грам) 70–85% темного шоколаду містить до 13 грамів вуглеводів і 3 грами клітковини, а це означає, що вона містить близько 10 грамів вуглеводів ().

Чисті вуглеводи розраховуються шляхом віднімання нерассасывающихся вуглеводів із загального вмісту вуглеводів.

Клітковина - це тип вуглеводів, який ваше тіло перетравлює не повністю. Таким чином, він не повністю засвоюється тонкою кишкою, як інші типи вуглеводів ().

Тому більшість експертів з кето рекомендують використовувати вуглеводні речовини в чистому вигляді при розрахунку щоденного розподілу вуглеводів ().

28 г чорного шоколаду, виготовленого з 70–85% какао, містить приблизно 10 г вуглеводів.

Чи можете ви насолодитися темним шоколадом на кето-дієті?

Залежно від щоденного обмеження вуглеводів, ви можете помірковано насолоджуватися високоякісним темним шоколадом.

Стандартна кетогенна дієта зазвичай передбачає обмеження споживання вуглеводів лише 5% від щоденного споживання калорій ().

Наприклад, на дієті з 2000 калорій ви обмежите споживання вуглеводів приблизно 25 грамами вуглеводів на день.

Це означає, що 1 унція (28 грам) високоякісного темного шоколаду сприятиме приблизно 40% від загальної кількості щоденного розподілу вуглеводів ().

Чи впишеться темний шоколад у кето-дієту, багато в чому залежить від того, що ще ви споживаєте протягом дня.

Якщо ви хочете насолоджуватися темним шоколадом на кето-дієті, подумайте про обмеження інших продуктів з високим вмістом вуглеводів, щоб не перевищувати щоденну норму вуглеводів.

Крім того, важливо вибрати високоякісний темний шоколад, який містить щонайменше 70% твердих речовин какао.

Темний шоколад із вмістом какао менше 70%, ймовірно, містить більший вміст вуглеводів, і його може бути важко вписати, не перевищуючи обмежений вміст вуглеводів.

Зрештою, контроль порцій є ключовим. Хоча 1 унція (28 грам) високоякісного темного шоколаду може вписатися в кето-дієту, більша порція, швидше за все, перевищить вашу межу.

Чорний шоколад може вписатися в кетогенну дієту. Однак важливо стежити за порціями та вибирати темний шоколад, виготовлений із принаймні 70% какао, щоб уникнути перевищення норми вуглеводів.

Суть

Хоча темний шоколад - це солодке ласощі, у ньому порівняно мало вуглеводів, порівняно з іншими видами шоколаду та цукерок.

Поки ви ретельно стежите за розміром порції, ви можете вмістити темний шоколад у кето-дієту.

Однак обов’язково вибирайте високоякісний темний шоколад, який містить щонайменше 70% какао, щоб залишатися в межах щоденного діапазону вуглеводів.