Ви зійдете з розуму від цього здорового рецепту лаймового пирога з авокадо

Зміст

• Авокадо без випічки-варений пиріг
• Огляд для

У Tiny Moreso, веганському кафе без глютену в Портленді, штат Орегон, власник Дженн Перео виробляє смачні торти та пироги, приготовані з корисних для вас цільних продуктів, таких як ягоди, насіння та секретна зброя в цьому ключовому пирогі з лаймом: авокадо. Суперфуд в поєднанні з лаймом і крапелькою спіруліни надає йому чудовий зелений відтінок. (До речі, спіруліна-це все.) Начинка для пирога має насичену та кремову текстуру, яка чудово доповнює скоринку горіхів, фініків, кунжуту та кокосового горіха, тому кожен шматочок солодкий, пікантний та надто ситний. А оскільки для його приготування вам навіть не доведеться вмикати духовку (він повністю сирий!), цей пиріг — ідеальне літнє рішення для ваших ласунів. (За темою: Сирі десерти, які серйозно задовольнять ваших ласунів)

Авокадо без випічки-варений пиріг

Час підготовки: 30 хвилин

Загальний час: 5 1/2 години (5 годин замочування та охолодження)

Порцій: 4-6

Інгредієнти

• 1 склянка сирих горіхів кешью
• 1/2 склянки сирого мигдалю
• 1/2 склянки тертого несолодкого кокосового горіха, а також більше для прикраси (необов’язково)
• 1/4 чайної ложки морської солі, плюс ще для приправи
• 6 фініків без кісточок і грубо нарізаних
• 1 столова ложка чорного кунжуту (за бажанням)
• 3/4 склянки консервованого кокосового молока
• 3 столові ложки меду або агави
• 1 стручок ванілі, зішкріб, або 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
• 1/2 великого твердого авокадо
• 1/3 склянки свіжого соку лайма (бажано з ключового лайма) і 1/2 чайної ложки цедри, а також нарізаний лайм для прикраси (за бажанням)
• 1/4 чайної ложки спіруліни (за бажанням)
• 2/3 склянки плюс 2 столові ложки кокосового масла, розтопленого
• 1/4 склянки дуже стиглої полуниці або малини

Напрямки

1. Замочіть кешью в мисці з водою в холодильнику принаймні на 4 години або на ніч. Полоскання.
2. Додайте мигдаль, кокос, 1/4 чайної ложки солі та половину фініків у кухонний комбайн і обробляйте до тих пір, поки мигдаль переважно не буде розщеплений, приблизно 45 секунд. Додайте решту фініків і насіння кунжуту, якщо використовуєте, і обробляйте ще 30-45 секунд, поки суміш не стане однорідною.
3. Притисніть суміш до дна та вздовж боків 6-дюймової пружинної форми або круглої форми для випікання, щоб край пирога був приблизно на 1 дюйм вище, ніж дно, а сторони були приблизно 1/4 дюйма завтовшки. Помістіть корж в морозилку.
4. У блендері змішайте кешью, кокосове молоко, 2 столові ложки меду, дрібку солі та ванілін. Змішайте на сильному вогні до однорідної консистенції.
5. Відкладіть 1/3 склянки суміші. Додайте авокадо, сік лайма і цедру, спіруліну, якщо вона використовується, і столову ложку меду, що залишилася, до блендера і обробляйте до повного застигання. Додайте 2/3 склянки кокосової олії і перемішайте. Вилити суміш у скоринку і повернути в морозилку.
6. Промийте блендер і додайте зарезервовану вершкову суміш, залиште 2 столові ложки кокосової олії та ягоди та перемішайте. Помістіть в морозилку.
7. Через годину вийміть тарт з форми. Перенесіть рожеву глазур у кондитерський мішок або поліетиленовий пакет із застібкою -блискавкою з відрізаним куточком. Прикрасьте тарт глазур’ю, за бажанням додавши додаткову кількість кокосу та нарізаного лайма. Поставте в холодильник до готовності до подачі і насолоджуйтесь того ж дня.

Огляд для