Є Yerba Mate - новий суперпродукт "It"?

Зміст

• Огляд для

Перемістіться, капуста, чорниця та лосось: на ринку здоров’я з’явився новий суперпродукт. Чай Йерба мате приходить гарячим (буквально).

Походить з субтропіків Південної Америки, пара йерба була невід’ємною частиною раціону та культури в цій частині світу протягом сотень років. Насправді, люди в Аргентині, Парагваї, Уругваї та південній Бразилії споживають єрба мате так само, як і каву, якщо не більше. «Багато людей у ​​Південній Америці щодня споживають мате йерба», — каже Ельвіра де Мехія, доктор філософії, професор кафедри харчових наук і харчування людини Університету Іллінойсу Шампейн-Урбана.

Насичений 24 вітамінами та мінералами, включаючи вітаміни А, В, С та Е, а також кальцій, залізо, калій та амінокислоти цинку та антиоксиданти, ієрба-мате-це потужна система харчування. Це майже магічне поєднання поживних речовин означає, що товариш має великий удар. «Це може допомогти підвищити витривалість, сприяти травленню, полегшити ознаки старіння, усунути стрес і позбутися безсоння», — каже професор де Мехіа.

Згідно з дослідженням, опублікованим у Журнал харчових наук. Цей вплив на метаболізм зробив його зростаючою популярністю серед спортсменів США за останні кілька років, включаючи завзятих користувачів, таких як американська лижниця Лоренн Росс.

Але якості суперпродуктів партнера йерба не зупиняються на досягнутому. Mate також стимулює — комбінація, яка відрізняє його від кави та зеленого чаю. І хоча він містить майже такий же вміст кофеїну, як і кава, його користь виходить далеко за межі швидкого збільшення енергії. Цей чай, який вітається як їжа для мозку, підвищує увагу, зосередженість і концентрацію, але не змушує вас відчувати хвилювання або тривогу після однієї чи двох чашок. (Додайте його до нашого списку 7 продуктів для мозку, які потрібно їсти щодня!)

Традиційно листя мате йерби подають спільно в гарбузі. Мате пуристи вважають, що цей метод дозволяє людині, яка його п’є, ефективно отримувати цілющі властивості листя і символізує силу спільноти. Останні роки принесли комерціалізацію ієрби, створивши версії чаю, який звичайна людина може пити в дорозі. Такі компанії, як Гуаякі, одна з перших, яка привезла йербу-мате у США і продається в магазинах Whole Foods по всій країні, тепер пропонує чай у різноманітних формах та ароматизаторах-скляні пляшки та банки, ігристі версії та навіть постріли (подібно до 5-годинного енергетичного напою). Компанія співпрацює з місцевими фермерами в регіонах yerba mate в Бразилії, Аргентині та Парагваї, щоб гарантувати, що споживачі отримують справжні речі.

Але зауважте: сам по собі йерба-пара може бути не найсмачнішою справою, яку ви коли-небудь намагалися з'їсти заради користі для здоров'я-навіть сказано, що особливий аромат має трохи трав’янистий смак.«Для максимального ефекту для здоров’я вам слід купувати листя і заварювати їх міцним у френч-пресі або кавоварці», – каже Девід Карр, співзасновник Guayaki. "Але якщо ви не можете впоратися зі смаком іерби самостійно, приготуйте латте -мате, додавши трохи цукру і трохи мигдального молока або соєвого молока". Якщо вам здається, що купувати листя мало, перейдіть до розділу органічних продуктів, щоб знайти упаковані чайні пакетики або ароматизовані варіанти однієї порції.

Yerba mate дійсно міг би бути наймогутнішим із суперпродуктів-він приносить вам міцність кави, користь чаю для здоров’я та ейфорію від шоколаду-все це в одному могутньому пункті. Тож, справді, єдине питання, яке у вас повинно залишитися, це чому не мав ти вже пробував? (Скористайтеся перевагами Нової хвилі суперпродуктів.)

Огляд для