Я перевірив свою какашку після 6 днів їжі здорової їжі в кишечнику

Зміст

• Наскільки зміна того, що ви їсте, змінює ваш кишечник?
• Що робить щасливу кишку?
• Тому щоранку я починав день з тоніка на животі
• Далі з’явились коктейлі під назвою Sub-Zero Superfoods
• Як Ви вимірюєте здоров'я кишечника?
• Чи дав мені аналіз якесь розуміння мого кишечника?
• Рецепт гострого вівса шиітаке від Project Juice
• Інгредієнти:
• Напрямки:

Наскільки зміна того, що ви їсте, змінює ваш кишечник?

Чи проводили ви перевірку стану кишечника останнім часом? Чи ще Гвінет переконала вас у важливості вашого мікробіома? Ваша флора різноманітна?

Останнім часом ви можете багато чути про кишечник, і з поважних причин - здоров’я кишечника часто визначає здоров’я багатьох інших систем у вашому організмі. Коли ваше здоров’я в кишечнику відключене, ваше здоров’я імунітету, психічне здоров’я, здоров’я шкіри, здоров’я гормонів та багато іншого також може бути відключене.

Частково це пов’язано з тим, що 95% серотоніну виробляється безпосередньо в тонкому кишечнику.

І те, що ви їсте, може просто вплинути на все це.

Тож, коли Project Juice звернувся до мене щодо проведення їхнього Happy Guts Challenge протягом шести днів поспіль, внутрішній Goop в мені точно не спробував.

Що робить щасливу кишку?

За даними каліфорнійської компанії з виробництва соків, рецепт - вісім заморожених смузі, упакованих з органічними інгредієнтами, пребіотиками та пробіотиками, а також шістьма “тоніками для животика”. (FYI: пребіотики - це тип клітковини, яка живить пробіотики в кишечнику.)

Після випиття тоніка та смузі, що залишилися, закуски та страви протягом дня виходили із запропонованого ними плану їжі, задоволеного кишечником. Сюди входили такі рецепти, як пряний овес шиітаке, салат із фенхелю з яблуками, миски Будди тощо.

Вам потрібно купувати власні інгредієнти, а в поєднанні з приготуванням їжі вартість може бути нижчою.

Якщо ви не дуже багато готуєте вдома, можливо, вам доведеться взяти кілька основних продуктів, таких як олії, спеції та зерно. На щастя, ці рецепти не вимагали спеціальних інгредієнтів (psst - ми включили один із рецептів внизу). І якщо щось, що вас не цікавило, ви можете просто поміняти це іншим рецептом у плані.

Тоніки та смузі повинні були допомогти щодня починати живити кишечник, полегшувати проблеми з травленням та покращувати ваше самопочуття. Рецепти мали гарантувати, що кишечник залишається міцним.

Тому щоранку я починав день з тоніка на животі

Це були знімки на основі яблучного оцту.

У проекті Juice стверджують, що ACV стимулює вироблення шлункової кислоти для полегшення травлення. Хоча досліджень, що підтверджують це, немає, думка полягає в тому, що ферментовані та антибактеріальні властивості ACV - це те, що працює.

З мого досвіду, будь-що з ACV може бути важко задушити, але відкидання легкого опіку о 7 ранку справді наповнює вас певною родзинкою та енергією.

Я насправді знайшов ці досить приємні та нові способи розпочати ранок. Для розведення ACV цей тонік також містив заспокійливий алое, протизапальний імбир, свіжовичавлений яблучний сік (який, можливо, врівноважує кислотність) та деякі веганські пробіотики.

Багато пробіотиків насправді походять від тварин або молочних продуктів, тому обов’язково уважно прочитайте список інгредієнтів щодо активних та неактивних інгредієнтів! За даними Project Juice, їх веганські пробіотики - це штами органічних, кошерних бактерій на рослинній основі, відомі як Bacillus coagulans, які також допомагають збалансувати вашу кишкову спільноту.

Далі з’явились коктейлі під назвою Sub-Zero Superfoods

Всі вони були веганськими і заморожені в картонній чашці, що переробляється.

Ароматизатори варіювались від м’яти какао (мій улюблений), полуничного банана та білка капусти, до апельсинового авокадо (найменш улюблений) та білка какао та чорниці.

Інгредієнти були вірними тенденції суперпродуктів, з добавками, такими як спіруліна, сача інчі, лукума, хлорела, ягоди годжі, насіння чіа та багато іншого, а також органічні фрукти та овочі в кожному пакуванні.

Єдиною роботою, яку мені довелося зробити, було додати води або немолочного молока, кинути його в блендер і насолоджуватися.

Було приємно не думати про сніданок або про те, що покласти в коктейль щоранку, і я ціную, що упаковка підлягає вторинній переробці. Я помітив, що деякі з них були досить низькокалорійними, що означало, що я дуже швидко хотів перекусити в середині ранку.

Загалом, тоніки, смузі та рецепти було легко дотримуватися та адаптувати до мого способу життя, і протягом тижня я відчував менше здуття живота, помітну важкість у відділенні елімінації та більше енергії.

Але як я насправді поступив у відділі кишечника?

Як Ви вимірюєте здоров'я кишечника?

Ось тут і з’явився супровідний набір Explorer, створений біотехнологічним стартапом uBiome у Сан-Франциско.

Після споживання смузі, оздоровчих вправ та рецептів, корисних для роботи в кишечнику, я мав пройти тест на аналіз здоров’я кишечника, щоб оцінити мікроб. Це розповіло б мені про типи бактерій, що є в моєму кишечнику, якщо я маю хорошу різноманітність, і що це все означає.

Для цього, звичайно, потрібен був зразок стільця, який я був не дуже радий надати. Але це закінчилося досить безболісно (ви просто провели Q-наконечник над використаним туалетним папером і помістили його в маленьку баночку, щоб відправити в лабораторію).

Кілька тижнів пізніше мої результати прийшли, і я отримав 89,3 відсотка за загальний тест!

... Це щось хороше?

Відповідно до uBiome, так. Це показник оздоровчої відповідності, який порівнює мої мікроби з усіма іншими, хто пройшов тест і мають загальне здоров’я - мої мікроби перекриваються з їхніми на 89,3 відсотка.

Я також був у 13-му процентилі щодо мікробної різноманітності, з оцінкою 6,83 з 10 (нормальний діапазон становить від 6 до 9).

Решта результатів зосереджувалась на моїх унікальних бактеріях (ті, які найчастіше зустрічаються серед досліджуваних зразків), чутливості до глютену, непереносимості лактози, запаленні та ін.

Все було викладено у зрозумілій манері, разом із завданнями щодо того, як я можу покращити кількість певних корисних штамів бактерій за допомогою дієти та добавок.

Наприклад, мої мікроби, що перетравлюють глютен і лактозу, були мінімальними (як очікується, оскільки я відчуваю здуття живота, коли з’їдаю будь-який з них), тому uBiome рекомендував різні способи включення цих бактерій у свій раціон.

Вони рекомендували споживати і збільшувати мою Лактобактерії рівень, який є типом бактерій, які можуть допомогти вам засвоїти молочні продукти.

Вони також рекомендували їсти яблука для їх пектину, який збільшується Лактобактерії та різноманітні пребіотичні добавки.

Чи дав мені аналіз якесь розуміння мого кишечника?

Чесно кажучи, не дуже.

Важко сказати, як мені вдалося, не знаючи, з чого я починав до виклику, але, здавалося, я добре забив після всіх смузі.

Більшість відмінностей були помітні фізично, а не на мікрорівні. Ці багаті клітковиною рецепти справді суттєво змінили моє травлення, що призвело до покращення енергії, покращення настрою та зменшення здуття живота.

Це також підтвердило мою підозру у тому, що глютен та молочні продукти насправді не є моїй дієтичною фортецею. Я також можу сказати, що тепер я знаю, як зазвичай виглядає моє тіло після тижня цілеспрямованого харчування, яке підтримує кишечник.

Щодо самого виклику Happy Guts, смузі наголошували на достоїнствах приготування їжі (сніданок, який вже здебільшого для мене готували щоранку, був чудовим), а також повноцінна їжа на рослинній дієті.

З огляду на ці позитивні зміни, мені не потрібен офіційний тест, який би повідомив мені, коли щось працює, а з відпустками за рогом, наповненими великою кількістю індульгенцій, виклик дав мені керівництво, щоб точно знати, як харчуватися і давати свої кишечник скинути, щоб повернутися на правильний шлях.

Рецепт гострого вівса шиітаке від Project Juice

Час підготовки: 5 хвилин

Час приготування: 5 хвилин

Урожайність: 1 порція

Інгредієнти:

• 1/2 склянки старомодного вівса
• 1 склянка овочевого бульйону з низьким вмістом натрію або води
• жменька грибів шиітаке (близько 2 унцій), нарізаних тонкими скибочками
• жменька помідорів чері, грубо нарізаних
• 1 держак свіжого розмарину, листя видалено
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 2 ч. Л. оливкова олія першого віджиму або кокосова олія
• щіпка морської солі і чорного перцю
• жменька кінзи або петрушки, подрібненої грубо
• ваш улюблений гострий соус (за бажанням)

Напрямки:

1. У невеликій каструльці з’єднайте овес з овочевим бульйоном або водою і доведіть до кипіння. Додайте сіль і чорний перець і продовжуйте варити на середньому рівні, поки бульйон в основному не вбереться і овес не стане кремовим, близько 5 хвилин.
2. Поки овес вариться, на невеликій сковороді на середньому вогні нагрійте оливкову олію. Додайте на сковороду часник, розмарин та шиітаке і готуйте, поки гриби добре не підрум’яняться, приблизно 3 хвилини. Додайте на сковороду помідори і варіть до розм’якшення, ще близько 2 хвилин.
3. Висипте овес в миску і залийте сумішшю шиітаке. Прикрасьте кінзою або петрушкою і полийте гострим соусом (за бажанням).

Рецепт люб’язно наданий Project Juice.

Крістен Сікколіні - целісний дієтолог із заснування в Бостоні та засновник Good Witch Kitchen. Як сертифікований фахівець з кулінарного харчування, вона зосереджена на навчанні з питань харчування та навчанні зайнятих жінок, як включати здорові звички у своє повсякденне життя за допомогою коучингу, планів їжі та кулінарних занять. Коли вона не забавляється їжею, ви можете знайти її догори дном на заняттях йоги або правою стороною вгору на рок-шоу. Слідкуйте за нею в Instagram.