Борошно з маніоки відгодовується?

Зміст

• Як їсти маніокове борошно, не жируючи
• Переваги борошна маніоки
• Харчова інформація
• Рецепт торта з борошна з маніоком

Відомо, що борошно маніоки сприяє набору ваги, оскільки воно багате вуглеводами, і, оскільки воно не дає вам клітковини, воно не генерує ситості під час їжі, полегшуючи збільшення кількості споживаних калорій, не усвідомлюючи цього. З іншого боку, це погано оброблена їжа, яка містить такі мінерали, як залізо, кальцій, магній і калій, що допомагає збалансувати їжу.

Однак це борошно має середній глікемічний індекс 61, не містить глютену і виготовляється з маніоки, також відомої як маніока або маніока. Це борошно зазвичай посипають поверх будь-якої їжі, але його також можна приготувати з фарофою, типовим бразильським препаратом, який також включає цибулю, олію та ковбасу.

При вживанні щодня та у великих кількостях борошно маніоки відгодовується, особливо коли ви їсте фарофу для барбекю або обираєте промислове борошно, багате натрієм.

Як їсти маніокове борошно, не жируючи

Щоб насолоджуватися смаком борошна маніоки і одночасно уникати набору ваги, слід їсти лише 1 столову ложку борошна маніоки на день, уникаючи споживання фарофи, яка є препаратом, що містить більше калорій і жиру.

Крім того, він повинен супроводжувати їжу м’ясом та салатами, які є продуктами харчування, які є більш ситими та допомагають зменшити глікемічне навантаження їжі, допомагаючи запобігти набору ваги. Зрозумійте, що таке глікемічний індекс та глікемічне навантаження.

Інший запобіжний засіб - уникати його споживання разом із продуктами, багатими жиром, такими як ковбаса та бекон, та іншими простими вуглеводами, такими як білий рис, локшина, що не є цільнозерновою, картоплею, цукром або коробковими соками та соусами, що приймають пшеничне борошно. або кукурудзяний крохмаль при його приготуванні.

Переваги борошна маніоки

Оскільки це їжа з низьким рівнем обробки, просте борошно з маніоки є хорошим варіантом для зменшення споживання оброблених продуктів і приносить такі переваги, як:

1. Дайте енергію, за те, що він багатий вуглеводами;
2. Запобігайте спазмам і сприяють скороченню м’язів, оскільки вони багаті калієм;
3. Допоможіть запобігати анемії, оскільки він містить залізо;
4. Допоможіть розслабити і контролювати артеріальний тиск, завдяки вмісту магнію.

Однак важливо пам’ятати, що ці переваги отримуються при споживанні простого борошна маніоки або у формі домашньої фарофи, виготовленої з невеликою кількістю жиру. Промислове борошно не рекомендується, оскільки воно містить багато солі та поганих жирів.

Харчова інформація

У наступній таблиці подано харчові дані для 100 г сирого та смаженого маніокового борошна.

Борошно з маніоки можна вживати у вигляді борошна, тістечок та печива.

Рецепт торта з борошна з маніоком

Торт із борошна з маніоки - чудовий варіант, який можна використовувати в закусках, і його можна супроводжувати, наприклад, кавою, молоком або йогуртом. Однак, оскільки він містить цукор, його не слід вживати діабетикам.

Інгредієнти:

• 2 склянки цукру
• 100 г несолоного вершкового масла
• 4 жовтки
• 1 склянка кокосового молока
• 2 1/2 склянки просіяного сирого борошна маніоки
• 1 щіпка солі
• 4 яєчних білка
• 1 столова ложка розпушувача

Режим підготовки:

Збийте цукор, масло і жовтки в електричному міксері до стану кремоподібної маси. Потроху додайте кокосове молоко, сіль і борошно. Нарешті, додайте дріжджі та яєчні білки та обережно перемішуйте ложкою, поки тісто не стане гомогенізованим. Вилийте тісто у змащену змащену форму і віднесіть його в розігріту до 180 ° С духовку приблизно на 40 хвилин.

Щоб покращити свій раціон та змінити дієту, див. Розділ Як зробити тапіоку замість хліба.